酸白菜的腌制方法
酸白菜制作简单，将白菜切块或条，加盐、糖、醋、辣椒等调料拌匀，密封放置20天即可。酸爽可口，营养丰富。
如何腌制大白菜
1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒...
大白菜怎么腌制最好吃 三种腌制法不怕吃腻
1 韩式大白菜腌制法 材料：大型山东大白菜1颗、盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300c.c 1、将大白菜洗净，从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半，充分将水分沥乾。2、将白菜放入保鲜盒中，把叶片一片片翻开，逐一均匀洒上一层盐，红萝卜丝也同时放入，盖上盒盖，置于室温阴凉处12...
泡大白菜的腌制方法
大白菜的做法：腌制大白菜的几种方法 1、咸白菜：先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是2斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。把大颗菜纵切成两瓣或四瓣，晴天晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，发酵后的白菜能冒泡腌出水分来，一般15天左右便可食用了。2、...
简单的大白菜泡菜做法
大白菜泡菜的简单做法窍门如下：调料：食盐适星、姜适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香150毫升、白糖1大勺做法如下：1、将白菜从中间劈开2、把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间3、加入40度左右的温水，并莫过白菜，用重物压住(嘻嘻，我用的矿泉水瓶在里面加满水)PS：腌制—宿，转天洗掉...
白菜怎么腌制好吃
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。腌 白菜的做法1 山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1.把山东白菜...
腌酸菜的过程方法写出来?
大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜腌制酸菜方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,腌酸菜的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
怎样泡酸白菜的制作方法?
【菜名】泡酸白菜 泡酸白菜 泡酸白菜 【特点】清脆爽口，略带酸味，吃时可调味。【原料】大白菜，5000克；精盐50克；白醋，200克；干辣椒丝，10克。制作方法编辑 （1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分...
酸白菜的腌制方法是什么?
食材：白菜500g，食盐100g，醋50g。1、白菜去根和老叶，洗净空干，不要留有生水，如下图所示。2、用刀削成两层，如下图所示。3、白菜切丝，如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性塑料手套，抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔，如下图所示。5、准备一个装食品用的卫生塑料袋，将...
怎么制作酸菜的步骤窍门
制作酸菜的步骤窍门 切成细丝，全部切好放在盆里，加入平时炒菜2倍量的食盐，翻拌均匀去水1小时，挤干水分抖散，装到密封罐里，装七八分满，密封发酵。大坛子整棵白菜腌制法 材料：大白菜100斤，粗盐几把。做法：1、摘掉大白菜外面的枯黄叶子，切掉底部凸起的根。2、把缸刷干净，在缸底撒几把粗盐...
青菜酸菜的腌制方法
这是非常重要的一步，如果没有弄好就很容易腐烂。想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法，准备一颗圆白菜，盐，小辣椒，糖，，凉开水，八角，花椒，香料，把白菜破开，然后再把每一边分成四个长条，改成小方块，放进盆子里面放一些盐搅拌均匀，然后在白菜的顶上放一个干净没有油的盘子，...
席舍加味： 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,...
罗湖区17021013825： 怎样腌制酸甜可口的白菜 - ？
席舍加味： 一、制作方法:将凉干水分的白菜竖切一刀,码在事先洗净的容器内.码一层菜撒一层食盐,菜与盐比例按10:1添加.表面撒一层食盐,再撒白酒少许,密封一个月即可食用. 二、腌酸白菜:是采用大白菜或圆白菜经过食盐等食材腌制而成,...
罗湖区17021013825： 酸白菜的腌制方法？
席舍加味： 东北酸菜的做法1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加...
罗湖区17021013825： 酸菜怎么腌制才好吃 - ？
席舍加味： 酸菜好吃的腌制方法如下: 材料: 1、白菜1棵大约2kg,盐50g 2、小辣椒 12颗 3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙 步骤: 1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切...
罗湖区17021013825： 怎么腌酸白菜 - ？
席舍加味： 腌酸白菜,把白菜清理干净,先把白菜用盐腌一两天,然后找一干净容器,不能沾油,一层白菜一层盐依次码放最后上面压上重物,过一两天再加水,水没过菜就可以,20天左右就可以了.这样酸菜就腌好了.
罗湖区17021013825： 如何腌制可口的酸白菜 - ？
席舍加味： 酸白菜有两种:1、用圆白菜,2、长白菜,不过做法基本相同,首先先要买腌菜的缸(塑料桶也行,容易烂菜),将白菜用刀分为两(圆白菜可以切碎),后洗净在开水中过一下(下锅及出),晾干水分放入缸内,没放一层要在上面洒一层盐(最好是颗粒盐),盐不要太多这个就要你自己掌握了,如果盐多就成咸的了,一层菜一层盐一直到超出缸沿三分之一处,然后用石头或重物压到菜上(最好是比较圆滑的石头),要小心缸内有水出来(菜汤),腌制几天后你可以尝试一下酸不酸,看着加盐直到腌酸为止.注:不要在缸内搅和,腌酸后可以多放一点盐小心烂掉,不要放到太热的地方(夏天不适合腌菜),缸内多出的三分之一会在几天内下陷到缸口(盖盖,之前可以找个塑料袋套上即可,防止灰尘落入).
罗湖区17021013825： 酸白菜如何腌制？
席舍加味：酸白菜 主料:大白菜、水、盐 1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用. 2. 将水煮沸后加入盐使之溶解. 3. 热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却. 4. 约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度.发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月. 来自豆果网的酸白菜的做法,分享给您!更多的做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%85%B8%E7%99%BD%E8%8F%9C
罗湖区17021013825： 如何淹制酸白菜(淹制酸白菜的做法) ？
席舍加味： 酸菜的一般做法 :1、准备非铁铝制容器,如塑料桶、坛子、缸等.2、白菜去外老叶后洗净码放容器内,调整位置尽量紧密摆放 .3、加满开水,选择性加少许盐,用石头压住白菜确保水漫过白菜.4、封密好盖,达到与空气隔绝的效果.5、放置在10至20度环境下20天以上即可,尽量避免温度过高或过低使腌制失败.酸白菜,又称泡菜、渍菜,选用大白菜或圆白菜及其他调料,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下发酵而成,有酸甜脆辣等口味特点.
罗湖区17021013825： 怎样腌好酸白菜 - ？
席舍加味： 先把白菜洗净晾干,最好是在太阳下晒成半干,然后将白菜放入盆里.按一定的比例放入食盐(把盐炒熟也行)、姜、蒜揉好,挤去水分放入封闭的容器中,如果喜欢辣椒也可放入,过一段时间就可以拿出来吃,这种方法腌制的白菜放的时间较长.如果想快速吃酸白菜,可以先把白菜洗净后晾干,放入盆里加盐,烧一壶开水,倒入盆里.水以漫过白菜为好,(也可以在菜上面压上石头)待第二天就可以拿来吃了.
罗湖区17021013825： 腌制酸菜的方法(说明文) - ？
席舍加味： 腌制方法: 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫...
