下面条什么水温最合适？
70摄氏度水温下挂面是最好的，就是在锅底开始冒泡时，水温差不多就已经70摄氏度了。由于面条是经过面粉加工而成，而面粉中含有大量的淀粉，如果淀粉在高温情况下，面条外面的淀粉就会熟的很快，而里面的面条淀粉就会被锁住，所以就不能吸水，这样煮出来的面条就会“夹生的”。由于面条的表面很干，而且还有的淀粉还多，高温之后面条就会粘锅，所以将面条保持在70摄氏度的水温煮开，这样煮出的面既不粘锅，而且还很软滑，口感很好。
热水下锅。
主料：挂面100g
调料：食盐适量、酱油适量、番茄酱100g、调和油适量、鸡蛋100g、菠菜100g
1、西红柿洗净切块。
2、菠菜洗净切断。
3、切点葱花。
4、锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒。
5、放点酱油继续翻炒。
6、在锅里加水，等水开了。
7、在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋。
8、水开后放入挂面。
9、然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可。
10、盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可。
相信绝大多数人在煮面条的时候都是先将水烧开后再放入面条煮熟，待面条煮熟后捞出食用，这是最简单的方法，很适合懒人去做。但是不难发现，这种方式煮出来的面条软烂得特别快，稍微在碗里放久一些面条就会泡烂掉。由此证明，沸水煮面条其实不是最正确的方式。
有经验的家庭主妇在煮面条时还会加入少量的食用盐，食盐当中的成分可以起到防止粘连的效果，煮好的面条再搭配上自己炒的卤子，可以算得上的简单又美味的一道家庭简易餐。常见的卤子有大酱的、西红柿炒鸡蛋的，也可以配着小咸菜食用。面条在日常生活里有着很独特的地位，在我们忙碌的时候简简单单煮碗面条既可以填饱肚子，又节省了很多时间，而且煮一碗简简单单的面条其实也有很大的学问，只要细心就不难发现，厨房里的学问特别的多。
还有的朋友会认为沸水煮的面条不能吃，那一定要用凉水煮。这种做法其实更是错误的，如果水凉的时候就将面条放入，那么水开的过程也是面条变烂的过程，这样煮好的面条几乎都烂成一锅了。所以，最正确的方式应该是用温水煮面条，在水温上升到八成热还没有完全沸腾的时候将面条加入最为适宜，让面条和水同时煮沸，这样煮出来的面条不仅仅筋道有嚼劲，还可以放置较长时间都不会软烂。
正确做法应该是温水下锅，很多人都会做，咱们起锅烧水之后，一定不要烧到沸腾才方面，锅内开始冒出连续且均匀气泡的时候，放面才是最为合适的，这时候水温应该是在八十度左右，煮出来的面口感最佳，一步到位，直接熟了，不能长时间煮。
加凉水煮半分钟之后，面条应该有个五成熟，然后咱们加小半碗冷水下锅，盖上盖子继续烧煮，再加热沸腾之后面条就差不多有个八成熟，然后把面捞出来放在碗里凉凉，也可以放到冰箱里，这样面条两次遇冷收缩，口感质地就会变得超级棒，有弹性更有嚼劲，吃起来才香。
煮面时再往锅里稍微撒点食盐，这样做可以增加面的韧性，煮好后显得比较劲道。加入食盐煮面的时候要先稍微搅拌，这样受热均匀不易粘而且提前加盐也可以入个底味，食盐的味道才会更好的深入面里，面条的口感才很好，更带劲。
煮面时只要烧一锅高汤，然后把面放进去煮到熟就行了，还可以放点自己喜欢吃的生菜、鸡蛋、蔬菜片、火腿之类的一起煮，好吃的不要不要的！爱吃面的可以跟我互动，我们共同努力做好面条，这个虽说简单，但是要是做好面条还是要一些手段方法。
下面条的水温烧至八九十度是最合适的，当有小气泡冒出、但不翻花的时候开始下面条，这是下面条的最佳温度。然后加一勺凉水，降低水的整体温度，这样做出来的面条面条劲道如初，是非常好吃的。
下面条最合适的水温是80度左右，在水快要开，开始冒气泡的时候下面条最合适，但不要等到完全沸腾，否则面条不够劲道。
下面条最合适的水温大约是70~80度,这样面条不会粘连,而且煮出的面更劲道。
做面条可以用什么水和面?
开水和面是最好的选择，在开水里面也分三种：一种是温开水和面；一种是热开水和面；还有一种就是凉白开和面。1、温开水和出来的面柔中有劲，富有可塑性，容易成形。熟制后也不易走样，还比较白。2、热开水和出来的面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，也比较容易熟。
下面条是冷水还是热水
搅拌几下然后再盖上锅盖，然后重复，一直把面条煮熟为止，这样的煮法很容易把面条煮软煮熟，不会发粘也不会发硬。4、冷面 冷面是一种比较特殊的面条，煮冷面是冷水下锅来煮，煮的过程中，水快开的时候要加入冷水，让水温一直保持没开的状态，这样一直把面条煮熟后把面条捞起泡入冷水之中。
煮面条用开水还是凉水?教你一招劲道不黏糊
首先，我们需要了解面条的特性。面条是由面粉和水制成的，面粉中的蛋白质在加热过程中会发生变性，形成筋性。这就是为什么面条煮熟后会有劲道的原因。因此，为了让面条更加劲道，我们需要控制好水温和时间。对于使用开水煮面的方法，我们可以将水煮沸后直接加入面条。这种方法的优点是煮面速度快，节省时间。
什么水温下挂面是最好的?
70摄氏度水温下挂面是最好的，就是在锅底开始冒泡时，水温差不多就已经70摄氏度了。由于面条是经过面粉加工而成，而面粉中含有大量的淀粉，如果淀粉在高温情况下，面条外面的淀粉就会熟的很快，而里面的面条淀粉就会被锁住，所以就不能吸水，这样煮出来的面条就会“夹生的”。由于面条的表面很干，而且还...
煮面条用热水还是冷水 煮面条是开水下锅还是冷水
煮面条热水下锅或开水煮不能冷水。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化．中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。煮湿切面和...
和面时水温是多少合适?
一般情况下和面用温水，25-35度左右的温水。温水和面的好好处是醒面会比较快，醒面用的时间也会相对的短一些，其次是用温水和面，对做馅饼的面的软硬程度也是比较好拿捏，好掌握的，这样做馅饼的效率也是很高的呢。和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,...
下面条是冷水还是热水
下面条不能用冷水，也不是热水，而是开水，水烧开才能下面条，煮出来的面条爽滑劲道，如果水不开下面条，面条长时间在锅里漫泡，就会软烂成湖，不好吃。
煮挂面是开水下还是冷水下(挂面应该冷水下面还是沸水)
热水下锅煮面条是推荐的方法。冷水下锅可能导致面条粘连，而开水下锅则面条容易煮烂。正确的步骤是先加入适量的水，等水热至有小水泡时，将面条轻轻放入，盖上锅盖用小火慢煮，大约三到五分钟即可。对于挂面，同样需要热水下锅，以防止面条粘连。总的来说，掌握好水温与下锅时机，是煮出美味面条的...
煮面条是冷水下锅还是热水下锅
很多人家里的面条是挂面，煮过的人都知道，挂面很容易熟。如果直接把面和冷水一起下锅煮，等冷水煮沸需要一段时间，经过长时间的烹煮，面条就会变成糊状，吃起来十分软烂，口感非常不好。热水下锅 大多数的人都是等水烧开沸腾，将面条倒入锅，再等面条慢慢煮熟。但是，在热水中放入面条，面条表面很...
揉面粉用冷水还是热水揉面粉用什么水温
2、各种水温揉的面有什么不同。冷水一般指的是30度以下的水，揉出来的面粉韧性比较强，有光泽，做好的面团也非常有韧性，比较爽口，轻易不容易碎，和出来的面更适合做面条、水饺、馄饨等。温水和面面团中柔中带劲，可塑性比较强，容易成型，做出来的面食不容易变形，这种面团适合做蒸饼、葱油饼等。热...
樊华斯美： 水面的话,开水.挂面,响边水,八十度左右
竹山县17583086725： 煮面条用热水还是冷水? - ？
樊华斯美： 煮面要等水温合适了再下锅哦 面条是人们日常饮食中最常见的一种主食,常听老人们说:等水煮开了放面条,然后滚了放碗凉水,面条就会紧致弹牙,特别好吃.结果万万没想到,这种煮面条的方法其实是错误的! 那么,如何煮出劲道纯香的...
竹山县17583086725： 粘面用什么水温活比较合适 - ？
樊华斯美： 23度左右比较合适. 1、稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的. 2、用酵母粉,早上和好面,中午就可以用,或者在面里加点奶,会更加柔软.
竹山县17583086725： 面是怎么煮的? - ？
樊华斯美： 一.根据火温的情况 1. 在火很旺的情况下,而且你只下很少的面条1--2碗最好是在水未开前就下上面条,只要你先用筷子搅开不粘锅,开锅后再点1--2次水即可. 2.在火温很慢的情况下,应该在开锅后在下面条,以免把面条煮的太烂了不劲道.并且用筷子搅开防粘锅即可. 二.根据面条的粗细及水量的大小 1.很细的面条应开锅后在下.因熟的快避免了长时间的煮制. 2.中号的面条可以在未开锅前下,但水量不应太多,因为水量太大半天不开锅就麻烦了.用筷子搅开防粘锅即可.
竹山县17583086725： 如何能让面条不粘住锅底? - ？
樊华斯美： 如何煮面条如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间.家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下,以防面条粘结在...
竹山县17583086725： cpu温度高怎么办91 - ？
樊华斯美： CPU降温妙招1)检查一下机箱内的风扇是否正常运转.2)清理机箱内的灰尘(正确的方法是用自行车打气筒吹灰尘).3)在CPU与散热片间一定要加导热硅脂.4)在散热风扇轴承处滴上一滴缝纫机油,这样可有效降低噪音!不要滴多了,...
竹山县17583086725： 华凌冰箱BCD—268W的保鲜下面1 - 3温度是怎样调最合适 - ？
樊华斯美： 温控器旋钮调节方法:冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档,数字越大,冷冻室里的温度越低.一般春秋天我们放到3档上,具体要看你的要求,冷冻室能否达到零下18度以下.为了达到食品保鲜和省电的目的,夏天我们可以打到...
竹山县17583086725： 双开门冰箱温度设置 - tcl双开门冰箱温度设置 ？
樊华斯美： 1.tcl双开门冰箱温度设置冰箱(TCL的)内壁有个旋转按钮是从0-7的,这是冰箱的温... 冷冻室的温度应是零下18度,冷藏室的温度在4-8度之间比较合适.机械式电冰箱温...
