家庭蜜汁藕的做法

自制冰糖蜜汁藕的做法，自制冰糖蜜汁藕怎么做好吃~

用料
主料

藕适量


糯米适量

调料
冰糖
适量
蜜汁莲藕的做法
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

你好, 高兴为你回答

藕是一种常见的食物, 营养价值高, 秋天是吃藕的好季节, 蜜汁藕, 糯米藕是很受欢迎的菜, 软糯香甜的口感很诱人, 富含淀粉, 蛋白质, 维生素和无机盐, 可以清心凉血, 在家里可以做, 下面为你介绍

它的做法。

希采纳！

准备材料

莲藕 500克, 想要软糯的口感, 可以选

七孔的藕

红枣50克, 糯米80克,

红糖150克, 蜂蜜20克,

可以根据自己的口味调整食材和甜度,

准备步骤

把糯米洗净, 用冷水泡三到四个小时,

沥干水分。

莲藕洗净去皮, 从一端切下约两厘米,

把糯米放入藕孔里, 边灌注边用筷子插,

直到放满。

把切下来的藕片放上去盖好,

用牙签固定。

把糯米藕放入压力锅,

再加入红枣, 红糖, 适量水, 水要淹没

莲藕, 盖上锅盖煮四十分钟左右。

煮好后把煮的水倒入锅里烧开, 加一些淀粉勾成芡汁, 关火。

加适量蜂蜜搅拌均匀

把莲藕切片, 将蜜汁浇在糯米藕上,

美味可口的糯米藕就做好了。

一些注意事项,

藕要买比较粗节的, 节不要去掉。

配料可以根据个人喜爱添加。

勾芡的步骤也可以根据个人口味调,

糯米浸泡的时间灵活掌握,

泡发好就可以了。

制作糯米藕比较费时间, 可以用压力锅,

这样煮出来味道更纯正, 不建议用电饭煲或煮锅。

也可以把红枣, 红糖, 冰糖, 塞好糯米的藕一起放到高压锅里, 加水没过藕,

放到炉子上蒸三十分钟左右关火。

待凉后切成片, 还可以在上面再浇

一些糖桂花, 更加的可口美味

做法一
材料
莲藕4节，糯米200克（不需泡），冰糖和片红糖各150克。

步骤
1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用；

2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好；

3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟；

4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，最后大火收汁成糖浆即可；

5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕就可以开动了。

做法二
蜜汁糯米藕

主料：藕500g，糯米200g
辅料：红糖适量，冰糖适量，小苏打适量

步骤
1、糯米泡好，藕洗净，将藕头部切掉一小部分。

2、将藕头部切掉一小部分，灌上糯米，把盖子盖起来，用牙签固定。

3、然后放入锅中，加入一勺红糖、适量冰糖、适量水，放入高压锅中压30分钟。

4、然后可以再移入砂锅中，加入少量小苏打，继续煮一小时即可。

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