冰糖蜜汁藕的做法
冰糖蜜汁藕的做法
1. 准备材料：选择新鲜的藕，洗净去皮，切成薄片，备用。同时准备好冰糖、蜂蜜和适量的水。
2. 煮藕：将藕片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮至藕片变软。
3. 制作蜜汁：在另一个小锅中，加入适量的冰糖和少量的水，小火加热至冰糖完全融化，然后加入蜂蜜，搅拌均匀，制成蜜汁。
4. 藕片与蜜汁的结合：将煮软的藕片捞出，沥干水分，然后放入蜜汁中，小火慢煮，使藕片充分吸收蜜汁的甜味。
5. 收汁装盘：煮至藕片呈透明状，蜜汁变得粘稠，即可关火。将藕片捞出，摆盘，浇上剩余的蜜汁。
细节与技巧
* 选择藕的时候，要挑选表皮光滑、无破损的新鲜藕，这样的藕肉质细嫩，口感更佳。
* 煮藕的时候，水的量要适中，太多会导致藕片煮得过烂，太少则容易煮焦。
* 制作蜜汁时，冰糖与蜂蜜的比例可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多加蜂蜜。
* 藕片与蜜汁结合的过程中，火候控制非常关键，小火慢煮可以保证藕片既不会煮烂，又能充分吸收蜜汁的味道。
背景信息
冰糖蜜汁藕是一道深受人们喜爱的中式甜品，不仅因为其甜美的口感，还因为藕和蜂蜜都是营养丰富的食材。藕含有丰富的膳食纤维和维生素，而蜂蜜则具有润肠通便、美容养颜等功效。因此，这道甜品不仅美味可口，还有益于健康。
创意变化
在冰糖蜜汁藕的基础上，还可以进行一些创意变化。例如，可以在蜜汁中加入一些桂花或者玫瑰花瓣，增加甜品的香气和美观度。此外，还可以尝试将藕片切成不同的形状，如花朵、星星等，使甜品更具趣味性。这些变化不仅可以丰富甜品的口感和外观，还能满足不同读者的需求和口味。
蜜汁莲藕怎么做?
先将莲藕的皮去掉，然后将莲藕用流水清洗干净，接着将莲藕两边的蒂去掉，切下来的藕蒂不要扔了，需要留着下一步使用！请点击输入图片描述 糯米用水清洗1遍，然后放入到清水中浸泡2小时，直到将糯米泡胀即可，糯米不要用热水浸泡，会导致糯米营养流失，将浸泡好的糯米塞到莲藕的孔中，每一个孔要塞的...
请教:怎样制做蜜汁藕片?
做法 1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗...
蜜汁藕的做法,蜜汁藕怎么做好吃,蜜汁藕的家常做法
菜谱做法：蜜汁藕的做法图解11.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ，赤小豆洗净提前浸泡2~3小时 蜜汁藕的做法图解22.藕从一端切开，洗好的糯米装入藕孔不能急哈慢慢装，边装边用筷子捣让米塞紧 蜜汁藕的做法图解33.两端藕装好米后，按原样对齐，用牙签插紧固定 蜜汁藕的做法图解44.煮锅加水放入...
蜜汁莲藕家常做法,正宗蜜汁莲藕怎么做
蜜汁莲藕的做法 1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！2.把莲藕的一头切开，小点就可以！3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指...
家庭蜜汁藕的做法
步骤 1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用；2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好；3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟；4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，最后大火收汁成糖浆即可；5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕...
蜜汁藕的做法没有高压锅
蜜汁藕高压锅可以用砂锅做，下面是具体做法：准备材料：藕2节，糯米2把，薏米适量，花生仁30颗，红糖半碗，冰糖半碗，蜂蜜适量 1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡三小时左右。2、薏米和花生淘洗干净，薏米浸泡三小时左右，花生浸泡一个小时。3、泡好的的糯米放在容器中沥干水分备用。4、将准备好的莲藕...
正宗蜜汁糖藕的做法
1.莲藕去皮洗净，糯米洗净不用浸泡，冰糖、红糖备用；2.将莲藕盖切开，用筷子将糯米填孔，用牙签将盖固定；3.将加了冰糖、红糖、莲藕的莲藕放入高压锅中，加入没有莲藕的水，曝气后压30分钟；4.打开锅盖，小火煮30分钟。最后大火收汁成糖浆。5.取出莲藕放凉后，切片，浇上蜂蜜。甜糯的蜂蜜莲藕就...
蜜汁莲藕的做法
【制作方法】1.要提前一晚泡上糯米，来不及的话也要泡两个小时以上，做出的蜜汁莲藕才够软糯。2.莲藕去皮，粗的一头切掉一块待用。3.将泡好的糯米塞入莲藕里，这个步骤需要耐心，一个莲藕用了差不多20分钟的时间。最好是坐在餐桌旁完成这个步骤，因为一直低头站在厨房做这个步骤的话，脖子和腰...
蜜汁藕的正宗做法
1、糯米洗净，浸泡2小时。2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。5、直到全部灌满为止。6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。7、将灌好的藕放入锅中，...
蜜汁焖莲藕的做法,蜜汁焖莲藕怎么做好吃,蜜汁
1.莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。2.将酱油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高汤 适量放入锅里，大火烧开。3.放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。4.慢慢炖至莲藕完全吸收...
江固久强： 用料 主料 藕适量 糯米适量 调料 冰糖 适量 蜜汁莲藕的做法1.莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!2.把莲藕的一头切开,小点就可以!3.把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌.4.灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上.5.放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧.6.开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子.7.切成片,稍微厚点,装盘备用.8.这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化.9.然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了
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平阴县18696702912： 蜜汁莲藕怎么做才能好吃 - ？
江固久强： 做蜜汁藕一定要煮到位.第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份.第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮.第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下.这样就可以装满米了.然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开.第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃.前几天在家做过的,只要煮的时间到位,很好吃啊.试试吧.
平阴县18696702912： 蜜汁糖藕的做法步骤图,蜜汁糖藕怎么做好吃 - ？
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平阴县18696702912： 蜜汁莲藕的做法? - ？
江固久强： 蜜汁莲藕 的做法蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜,很多女人爱吃.不过做起来就有些麻烦,这麻烦倒不是说做着有多大的难度,只是需要给多一些的耐心.材料很简单的,莲藕2节(形状浑圆的味道会更好)、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜...
平阴县18696702912： 怎样的蜜汁莲藕好吃怎么做???？
江固久强： 蜜汁莲藕 材料: 1. 莲藕2 斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜) 2. 圆糯米一杯(泡水沥乾备用) 3. 冰糖10 两及少许麦芽糖 4. 牙签数支 做法: 1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用 2. 将...
平阴县18696702912： 蜂蜜糖藕怎么做? - ？
江固久强： 原料:糯米100克、莲藕2节、金丝枣20粒、冰糖60克、蜂蜜2汤匙 做法: 1、先洗净糯米,用清水浸泡3~4小时,沥干备用. 2、红枣浸泡一晚,洗净. 3、莲藕用清水冲净藕孔,刨去外皮在莲藕头部处,一头切1.5厘米的连蒂厚片,留做盖子,...
平阴县18696702912： 蜜汁糖藕家常做法,正宗蜜汁糖藕怎么做 - ？
江固久强： 用料 主料 莲藕4节 糯米100克 辅料 红枣5个 冰糖100克 红糖50克 蜜汁糖藕的做法1.糯米浸泡一夜2.莲藕削皮洗净对半切开3.把糯米一点点的塞入莲藕里,不要太实心,塞满就好4.用牙签固定好,避免糯米漏出5.称量好糖的分量,喜欢甜些也可多放些6.糖水煮开后放入了莲藕,红枣定时煲一个小时7.也可以淋些桂花蜜,不过我个人觉得太甜
平阴县18696702912： 蜜汁藕的做法,蜜汁藕怎么做好吃,蜜汁藕的家常做法 - ？
江固久强： 食材用料:莲藕[图]莲藕2节相克食物 糯米[图]糯米300克相克食物 赤小豆[图]赤小豆适量相克食物 冰糖[图]冰糖50克相克食物 红糖[图]红糖适量相克食物 桂花露适量 菜谱做法:蜜汁藕的做法图解11.清洗藕,最好用刷子刷洗.糯米 淘洗 ,赤小豆...
平阴县18696702912： 想吃甜味儿的莲藕简单做法？
江固久强： 蜜汁藕做法: 1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用 2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米 塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止 3. 把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒 4. 将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2 小时,再放冰糖,继 续以小火煮1 小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够 可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可) 5. 如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋
