莲藕七孔和九孔的区别
南方地区盛产莲花、莲子和莲藕，莲花和莲子只有夏季有，莲藕却一年四季都有得吃，莲藕分七孔和九孔，莲藕七孔和九孔的区别是什么？莲藕怎么知道它粉不粉？
外观不同
七孔藕
七孔藕又叫红花藕。七孔藕的外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，外皮的颜色也常常有一块块的褐斑，整体为褐黄色，看起来十分的粗糙。
九孔藕
九孔藕的外观为银白色，所以俗称百花藕。外观极为细腻、光滑，里面的肉质看起来也很干净，清洗后十分的莹润。
口感不同
七孔藕
七孔藕中含有淀粉、维生素B1、维生素C，蛋白质、矿物质等营养成分，糯而不脆，生吃微苦，但非常适合煲汤，七孔藕炖出来的藕香甜软糯，十分好吃。
九孔藕
九孔藕含有蛋白质、维生素、蛋白氨基酸、蔗糖、葡萄糖、天冬碱、微量元素等营养成分，口感脆嫩香甜，非常适合生吃。
颜色不同
七孔藕
七孔藕虽然外部颜色较深，但是切开后里面的藕肉颜色较深，常常带有微微的粉色。
九孔藕
九孔藕洗干净后切开外表和里面的藕肉都是洁白无暇的，值得注意的是，不良商贩为了提高利益会用漂白粉漂白藕，然后高价卖出，这样的藕外面比里面白，即使是九孔藕这也是不正常的，买藕的时候要仔细查看，切莫买到漂白藕。
硬度不同
七孔藕
七孔藕里面含有较多的淀粉，所以硬度低，轻轻一捏都会觉得很软，所以，去挑选七孔藕的时候要选软的挑。
九孔藕
脆藕的水分多，淀粉少，所以捏起来不仅不软还会觉得很费力，这样的藕即使不打开看也知道是九孔藕了。
大小和烹饪方法不同
七孔藕
七孔藕的个头比较大，而且肉质粉糯，很适合用来煲汤，常见的菜谱有莲藕排骨汤、蹄花莲藕汤、黑豆莲藕汤、木耳莲藕汤、泥鳅莲藕汤、银耳莲藕汤、板栗莲藕汤等。
九孔藕
九孔藕的个头常常比较小，而且水分多，很适合生吃或者凉拌，素炒也是不错的选择，在莲藕刚刚上市的时候不妨买些九孔藕生吃，清甜又营养。
莲藕怎么知道它粉不粉
所谓粉藕也就是七孔藕、红花藕，去挑选粉藕的适合选择个头较大、颜色较深、外皮褐黄色、藕身有很多深色斑点、捏起来较软的。
粉藕煲汤妙招
想要粉藕煲汤好喝需要在煲汤前将粉藕用盐腌一个小时，将藕里面的水分都渗透出来，这样煲出来的藕汤超级软糯，十分的好喝。
九孔藕和七孔藕有什么区别
1、孔数区别:九孔藕有九个孔;七孔藕有七个孔。2、外形不同:七孔藕的外皮为褐黄色,体形又短又粗;九孔藕外皮光滑,呈银白色,体形细而长。3、口感不同:九孔藕的藕吃起来粉粉糯糯;七孔藕的吃起来脆嫩香甜。4、用途不同:九孔藕的淀粉含量高,适合煲汤;七孔藕的水分多,适合凉拌和清炒。 抢首赞 评论 分享 举...
九孔藕和七孔藕有什么区别
1.生长环境差异：九孔藕与七孔藕的差异首先体现在生长环境上。通常，南方种植的藕口感更为粉糯，而北方种植的则更为脆爽。除地理位置外，生长在池塘、河流和湖泊中的藕通常为七孔藕，这些藕质地较粉，被称为“塘藕”或“野藕”。相反，种植在浅水田中的藕多为九孔藕，也称作“田藕”，口感更加脆爽...
9孔藕和7孔藕的区别
藕也有不同的种类,其中最常见的两种是7孔藕和9孔藕。这两种藕差别很大,不仅在口感上,还在营养价值和适宜的烹饪方式上。接下来,让我们一起来了解一下这两种藕的区别吧! 【区别一:外观不同】 九孔藕,又叫白花藕,藕的外皮偏白色,形状看上去呈长条状;七孔藕,又叫白花藕,藕的外皮偏黄褐色,形状看上去比较短粗;...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
一、产地不同 1、七孔藕又叫“红花藕”，九孔藕又叫“白花藕”，七孔藕主要生长于池塘、湖泊、多为野生，没有经过特殊的培育过程，大多数都是自然生长，南方地区较多。2、九孔藕主要在田地种植，经过专门培育，所以孔的形状均匀规则，截面看起来也比较好看，九孔藕是由七个大孔和两个小孔组成，南北方...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
七孔藕和九孔藕的区别：产地不同、外观不同、味道不同、做法不同。1、产地不同 七孔藕大多是在南方种植，多在水塘中生长，开粉色的花，就是所谓的“塘藕”、“粉花藕”，上市早产量比较大。九孔藕大多在北方种植，多在水田中生长，开白色的花，也就是大家说的“白花藕”，上市比较晚，产量相对...
9孔藕和7孔藕的区别
9孔藕和7孔藕的区别主要是产地不同、外观不同和口感不同。1、产地不同 一般来说，七孔藕是在南方的水塘中种植，一年中有两个成熟季节，并且产量很大。而九孔藕是在北方的水田中种植出来的，开出来的花朵是白色的，一年中只有一个成熟季节。大部分都在九月上市，而过了九孔藕上市的季节，想要再吃...
九孔的藕和七孔的藕有什么区别
区别一：外形区别 顾名思义七孔藕和九孔藕，明显可以看出两种藕的外形区别，一个是九孔的藕，一个是七孔的藕，当我们购买藕的时候，就可以从外形当中看出来两种区别，这也是最明显的外在区别。区别二：作用区别 九孔藕看起来比较白，长得颜值也非常高，其营养价值也很高，尤其是补水的作用，吃起来能够...
九孔藕和七孔藕有什么区别
九孔藕和七孔藕区别：1.生长环境不同 在上面我们提到过南方和北方都有藕的种植，一般南方种植的藕吃起来比较粉，北方的藕口感比较脆。除了地理位置不同，不同环境下生长的藕也是有所差别的，比如生长在池塘、河流、湖中的藕就比较粉，也就是7孔藕，俗称“塘藕”和“野藕”，而生长在浅田中的藕，...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
七孔藕和九孔藕的区别在：1、外观不同 七孔藕是指藕有七个孔眼，其表皮颜色偏红，也有呈褐色，颜色较深，且表面比较粗糙，整体粗大且短小。九孔藕则有九个孔眼，表皮比较光滑，颜色偏白， 看起来比较干净鲜嫩，九孔藕看起来更长更纤细。2、口感不同 七孔藕的含淀粉含量更高，含水量较低，吃起来是...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
九孔莲藕一般种在田里，所以也叫田藕。它的外皮是呈白色的，而且细嫩光滑，体形又长又细，看起来比较好看。九孔莲藕的水分含量高，淀粉含量相对较少，所以它的口感脆爽，适合凉拌或者清炒等口感脆爽的菜肴。可以看出，七孔莲藕和九孔莲藕这两种莲藕不管是从外形还是口感上都是有很大区别的，大家一定要根据...
裘梁典必： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
武邑县18763367678： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
裘梁典必：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
武邑县18763367678： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
裘梁典必： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
武邑县18763367678： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
裘梁典必：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
武邑县18763367678： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
裘梁典必： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
武邑县18763367678： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
裘梁典必： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
武邑县18763367678： 七孔藕和九孔藕有什么区别? - ？
裘梁典必： 九孔的藕适合熬汤,
武邑县18763367678： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
裘梁典必： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
武邑县18763367678： 七孔藕怎么吃好 - ？
裘梁典必： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
武邑县18763367678： 藕品种区分? - ？
裘梁典必： 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
