怎样清炖猪蹄又烂又好吃
猪蹄好吃难炖软烂，教你几个小方法，清炖炖软更入味，太好吃了
要想把猪蹄炖得又烂又好吃，首先的话，我们可以用电饭煲或者说压力锅最好用压力锅，因为压力锅的话只要用很少的时间就能够把猪蹄炖得很烂，阴因为它里面的压力足够，所以说普通的一些电饭锅只能够把它煮熟，但是并不能煮烂。
另外的话就是要提前把猪蹄拿来腌制放在盐巴里面，还有胡椒粉啊，这些东西涂抹上去，然后放那里一天，然后第二天再拿去炖的话，那么它里面的一些味道就能够融入进去，就会又烂又好吃。
搅拌片刻去除血液杂质，煮沸，去猪蹄，沥干备用。
砂锅内倒入适量清水，大火倒入猪蹄、山药、板栗、姜片，翻炒片刻。
盖上锅盖，烧开，转小火煮两个小时。开锅，加入少许盐搅拌均匀入味。
把煮好的猪蹄汤盛在碗里上桌。
1、材料准备：猪蹄、黄豆、盐、姜、生抽、五香粉、料酒。先将黄豆泡发一晚上，如下图所示。
2、然后把猪脚的毛处理下，再放入锅中烧开过水，撇去浮沫，捞起备用，如下图所示。
3、放入压力锅的炖锅中，加入生姜片，料酒、盐、五香粉，再加入适量水，如下图所示。
4、最后放点生抽开始炖了，差不多一个小时就可以了，如下图所示。
这就是把这个猪蹄清洗干净之后放在锅里焯一下，水放在砂锅里，放入葱姜蒜，花椒。八角，桂皮，香叶，再放生抽，料酒，食盐，再加入开水，小火慢炖就可以了。
你可以把猪蹄子放入清水洗浸泡出血水后剁成块，然后放入高压锅中打出来即可。
猪蹄好吃难炖软烂，教你几个小方法，清炖炖软更入味，太好吃了
如何度猪蹄儿,如,如何炖猪蹄儿坐月子吃的肚猪蹄儿 - 百度宝宝知道
2.用刀把猪蹄剁好备用 3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角 4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖 5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉 6.打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了...
的做法,清炖猪脚汤怎么做好吃,清炖猪脚汤的家常做法
步骤 1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。2.冷水下锅焯水。水开后略煮。3.捞起清洗干净，沥干水分。4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。6.炖至猪脚软烂。7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。8.胡萝卜...
清炖猪蹄放什么调料
食材准备：猪蹄1只、黄豆50克 辅料准备：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量 步骤——1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净；2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水；3、捞出的猪蹄洗干净；4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片；5、开始用...
清炖猪蹄放什么调料?
所需原材料：1、主料：猪蹄650克、黄芪30克、当归10克。2、辅料：红枣5个、盐5克、姜10克、黄酒20克、胡椒粉3克。第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。第二步：然后将猪蹄切成块。第三步：加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升，煮10分钟。第四步：备好除盐以外的其它辅料。第五步：电压力...
最简单的清炖猪蹄做法
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。清炖猪蹄做法二，材料 主料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精...
怎么做猪脚好吃清炖如何做猪脚好吃清炖
2、清炖猪蹄的做法：猪蹄用温水洗净，将水分滤干。1根大葱切段，一部分生姜切片，大蒜全部切片。葱姜蒜放入猪蹄，放入料酒大概3小勺，酱油4.5小勺，放入盐，味精，拌匀，放置20～30分钟。3、放置了30分钟左右。用另一只小锅烧半锅水的过程中，然后将炒锅里倒少量的油，烧开后，放入腌制好的猪蹄炒...
五香炖猪蹄汤的家常做法
“再贵化妆品都不如这碗汤，冬天女人就喝它，美容润肤，年轻10多岁”用料 主料 请点击输入图片描述 猪蹄 辅料 老姜 料酒 大葱 红枣 枸杞 盐 清炖猪蹄汤的做法 1.1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。请点击输入图片...
清炖猪蹄汤有几种炖法
清炖猪蹄汤的炖法主要有以下几种：1.传统炖法：将猪蹄清洗干净，焯水去血水，再用清水加入姜片、葱段、料酒等调料，放入炖锅中炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂入味。2.慢炖炖法：将猪蹄切块或者整块，加入清水中，再加入调料，放入慢炖锅中慢慢炖煮，时间一般为8-10小时，这样炖出的猪蹄汤更加浓郁。3....
清炖猪脚怎么做最好吃
清炖猪脚最好吃的做法如下：工具\/材料：猪蹄、盐、香叶、花椒、八角、生姜。1、猪蹄洗净，剁成小块备用，凉水入锅焯水去血沫。2、水开，捞出控水备用。3、砂锅洗净加猪蹄加姜块，调料包里放一个八角，两颗花椒粒，两片香叶，加冷水没过猪蹄加入调料包，加适量食盐。4、大火煮开，开锅后转中小火...
清炖猪蹄汤怎么做好吃
清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段5、加足够...
丙孟芬布： 做法如下:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉 制作步骤:1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开.2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块.3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜.4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用.
右玉县19116644395： 猪蹄怎么炖容易烂 6招炖猪蹄又烂又好吃 - ？
丙孟芬布： 方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软烂,并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味.方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时.方法三:隔水炖,3小时左右.方法四:烧猪蹄加醋.在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值.同时也能促进猪蹄熟烂.猪蹄:猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄.在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”
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丙孟芬布： 烂猪蹄的做法步骤1 买好猪蹄,拔毛洗净切块2 清水煮沸放入姜片,把猪蹄入锅煮五分钟左右3 捞出沥水,空干水分4 炒锅入油,文火加入冰糖一把炒糖色,这个难度不好把握,不小心胡了会很苦,不用搅拌,让冰糖自己融化,等看到冰糖融化变...
右玉县19116644395： 清炖猪蹄子怎么做好吃 - ？
丙孟芬布： 原料:四只猪蹄,大葱、生姜、盐、白糖、料酒、花椒、八角各适量.准备:1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块,拿回家以后洗净,放入清水中泡出血水就可以了.2、大葱洗净切段,生姜洗净切片.炒菜锅清炖猪蹄的做法与步骤:把泡好的猪蹄用清水冲洗一下,放入炒菜锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角,插上电源,选择“炖蹄筋”那一档,然后就不用管它了.等猪蹄炖好以后,取出放至不再烫手时,拆下猪蹄上的肉,把骨头再放回炒菜锅,选择“饭”或“粥”档再炖一次,这样可以让肉汤更加浓厚粘稠,同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费.
右玉县19116644395： 怎么炖猪蹄才好吃? - ？
丙孟芬布： 猪蹄 简介:猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,...
右玉县19116644395： 怎么炖猪蹄更容易炖烂 - ？
丙孟芬布： 方法一:加山楂,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美.方法二:加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收.
右玉县19116644395： 怎样炖猪蹄才会又“烂”又好味? - ？
丙孟芬布： 猪蹄好吃是好吃,但如果猪蹄没有炖烂的话,那口感就要大打折扣了,你说要是让你啃猪蹄的时候,左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴,真是急死个人了!所以说在做猪蹄的时候,一定要蒸烂煮熟,这样吃起来才更爽口!要想了解怎样才能将猪蹄...
右玉县19116644395： 猪脚怎么炖好吃又有营养? - ？
丙孟芬布： 猪脚的做法大全1、酱烧猪脚 原料:猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽.做法:1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起.2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.3、电压...
右玉县19116644395： 怎么炖猪蹄又烂又好吃 - ？
丙孟芬布： 主料 猪蹄一只 板栗10多个 辅料 生抽 葱 姜 料酒 山楂干三四片 老抽 八角 花椒 桂皮 做法1. 猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片.2. 锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出,洗干净,淋干水分.3. 锅中放少许油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒.4. 加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,炖至猪蹄软烂.5. 放入栗子继续炖大约20分钟左右,至栗子粉面,放入盐调味.6. 如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可.
右玉县19116644395： 清炖猪蹄怎么做 - ？
丙孟芬布： 材料主料:猪前蹄膀1只(1500克左右). 精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克.做法1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用).放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净. 2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫.再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度.拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成.
