糯米蒸的太软怎样补救糯米蒸的太软如何补救
1、调出好坏；做烧麦蒸糯米的时候，一定要把里面的杂质或者是坏掉的糯米挑出来，否则这些杂质和坏掉的糯米煮了之后是很影响糯米的，容易使糯米粘在一起。
2、进行浸泡；糯米本身具有一定的粘性，要是直接煮那么其中的粘性是很容易导致糯米粘在一起的，浸泡之后可以在一定程度上帮助稀释其中的粘性，从而使糯米成一粒一粒煮开。
3、放蒸布；蒸糯米时可以在锅中放上蒸屉，然后铺上一层浸过水的布然后将准备好的糯米倒在上面，然后往锅中加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火蒸半个小时左右即可。
江米蒸的太软了怎么办
主料：江米适量 调料：酱油适量，葱少许，猪油适量 蒸江米步骤：1，江米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）2，第二天一早就把泡好的江米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（...
第一次做醪糟,糯米蒸太软了,拌酒曲时可能太用力,都像干稀饭了,还_百度...
这里给你推荐一种做法，有兴趣自己再尝试一下，祝成功！主 料：糯米 辅 料：酒曲 用料： 1．大糯米两斤 2．酒曲7g（用量在买时问清楚用量）。做法： 1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。 2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。 3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米...
自己做的芡实糕太软怎么办?
蒸煮温度也是影响芡实糕质地的一个重要因素。如果蒸煮温度过高，可能会导致糕点表面快速凝固，而内部仍然是湿润的，从而影响糕点的整体质地。下次制作时，可以尝试降低蒸煮温度，让糕点在更温和的温度下慢慢蒸熟，这样可以确保糕点内外均匀受热，达到理想的质地。改进配方：有时候，可能需要对原有的配方进行一些...
大米蒸的太软了能做米皮吗?
可以尝试用过软的大米做米皮，但效果可能不太理想。因为米皮需要较为硬实的大米，这样可以制作出口感更好的米皮。若是大米已经过软，建议可以再重新用新的大米制作米皮。
糯米蒸太软拌不开酒曲能吃吗
可以。糯米蒸得太软确实不容易拌开，而且口感也会有些粘滞，是因为用过多的水蒸糯米，可以尝试减少蒸米时加的水量，酒曲，是一种用来发酵的酒曲菌，通常用于酿造米酒、黄酒、白酒等。
蛋炒饭为什么这么容易炒焦
1、蛋炒饭容易炒焦是大米蒸的太软，下面介绍一下蛋炒饭不焦的方法。2、原料：选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米。米饭最好是头一天的剩饭，放到冰箱冷藏过的更好，水分都蒸发了，米饭的湿度小了一些，那样的饭较硬不黏锅。如果米还会粘锅，可将待下锅的米饭用微波炉稍稍...
八宝饭做的太软了怎么办
八宝饭做得太软了可以把它盛到碗里晾一晾干，再放到微波炉里，不盖盖子加热三、四分钟，去除一部分水分。
蒸米饭蒸的不好吃,是米选错了还是没加这2样?这样做松软又喷香_百度知 ...
蒸米饭米和水的比例是多少？蒸米饭水和米的比例最好是 1：1.6左右，不要掌握就加水加到食指的第一节就可以 。蒸米饭加水量也直接影响米饭的口感。水放多了，米粒吸收水分太多，米饭太软，缺少嚼劲，跟喝粥没啥区别；水少了，米饭容易夹生，米饭的香气无法释放，做出来的米饭也相当难吃。蒸米饭的...
江米蒸的太软了,咋么做江米丸?
如果姜米蒸的太软了，想做姜米丸子的话，可以适当的在里面加一些面粉，然后进行充分的搅拌。
为什么我做南瓜糯米包子蒸出来太软了,要怎么做才会
至糖完全融入豆沙中 小火炒20分钟左右就OK了 把南瓜皮去掉 把南瓜切成小块，放入电饭锅，按煮饭键 熟后，将南瓜捣成泥，趁这时南瓜还热加砂糖上去，等凉后加入糯米粉和成面团 然后搓长条，再切成一个，取一个压成圆片，包上豆沙馅 放去蒸20多分钟就OK了 放去蒸20多分钟就OK了。
鱼促小儿： 如果糯米蒸出来的时候太溪我建议你里面可以再继续蒸一会里面稍微添加一点淀粉
西湖区15740956653： 电饭锅蒸糯米太稀怎么补救 - ？
鱼促小儿： 盖上盖子等个5-10分钟就会慢慢的变干的
西湖区15740956653： 做糍粑,糯米蒸软了咋办 - ？
鱼促小儿： 用料 糯米 盐 少许 糯米糍粑的做法 糯米浸泡一晚把泡好的糯米用擀面杖擀细把蒸好的糯米放盆子里用擂棒捶打把捶好的糯米胡放保鲜膜里揉一揉后定型放冰箱定型也可以室温切片
西湖区15740956653： 糯米饭煮太烂怎么补救 - ？
鱼促小儿： 米饭水多了怎么办1、如果还能看到水,就用勺子从里面把水舀出来一些.2、煮饭的时候水放多了,如果不是特别懒,只是稍微有一点烂,不像稀饭那样建议你现在打开锅盖,等待水分自然蒸发,时间越长水分蒸发得越多,饭就会稍微的干一点了,如果冷了,以后可以盖上锅继续闷一会,既可以保证温度又可以减少水分.3、平时煮饭的时候要记住水比米,高过两厘米是最好的,这样米饭软硬适中,如果想吃烂一点的就稍微加一点水.
西湖区15740956653： 做米酒时糯米蒸的太软了能做成米酒吗糯米蒸的太软了,很黏,然后将糯 ？
鱼促小儿： 应该可以啊,没问题
西湖区15740956653： 做圆子时糯米弄太软了怎么办 - ？
鱼促小儿： 炸糯米丸子:主料猪肉馅750g糯米100g椒盐20g 辅料油适量盐适量葱少量姜少量花椒少量鸡精少量胡椒粉少量五香粉少量酱油少量香油知少量馒头少量步骤:1.准备适量的糯米.2.糯米淘洗干净,在电饭锅内蒸好.3.将糯米盛出,晾凉....
西湖区15740956653： 请问糯米蒸来吃太粘太糯了又不分散怎么办,可以加什么米—起吗 - ？
鱼促小儿： 加你平时你吃的大米就可以,就不会太粘了
西湖区15740956653： 蒸糯米饭,怎么才会让糯米软而不烂 - ？
鱼促小儿： 首先需要将糯米洗干净以后,泡在清水里,大约要泡约4小时以上,然后再放进锅子里,锅子里垫上蒸布,直接把泡好的糯米放在蒸布上,锅子里放水蒸,这样蒸出来的糯米才会软糯.
西湖区15740956653： 糯米太硬了怎么办? - ？
鱼促小儿： 可以在米饭上面扎几个洞,然后加入开水煮一会儿,就可以将米饭变软. 主料:糯米150g 辅料:油条 1根、榨菜 适量、肉松 适量 具体步骤: 1、糯米放适量水煮熟. 2、油条切成小段,在油锅里炸一会,炸成脆脆的“老油条”(不喜欢吃脆脆的可以不炸直接用). 3、取一个小碗,放一张保鲜膜. 4、在保鲜膜上铺一层糯米饭. 5、然后铺一层榨菜. 6、再铺一层肉松. 7、放上2小段老油条. 8、再铺上一层糯米饭. 9、最后把保鲜膜包住糯米饭团,用手捏紧就可以吃啦.
