怎样蒸糯米饭又软又糯
糯米怎么蒸才软糯 糯米饭怎么蒸才又松又软呢
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把...
糯米饭怎么蒸才又松又软呢?
糯米饭想蒸的又松又软的话，就需要选择新鲜的糯米，浸泡一夜（浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键），看看糯米还有浸透与否，可以捏一颗米粒，如果很容易捏碎，说明浸泡时间差不多了。然后拿些食用油，边撒到米上边搅拌均匀。然后拿个蒸笼，放上蒸布，摊上糯米，就可以蒸了。这样做出的糯米饭就会又软...
糯米怎么蒸又软又糯?
糯米洗净后，放入沸水中汆烫约20～40秒，起锅沥干。放入电锅内锅，外锅放1～1.5杯水，按下开关蒸至开关跳起，再焖约10分钟即可。事先过烫能增加米饭的饱水度，吃起来口感较佳，也可加速糯米蒸至熟透的时间!烫过的糯米不需要再加水蒸煮。蒸笼蒸糯米的做法 传统蒸笼蒸糯米是许多老店使用的方法，...
怎么把糯米蒸的有嚼劲
三、浸泡糯米：软糯适中 糯米浸泡的时间要恰到好处。一般来说，春秋季浸泡3-4小时，夏季2-3小时，冬季4-5小时。浸泡时间过短，糯米无法充分吸收水分，蒸熟后容易夹生；浸泡时间过长，糯米吸水过多，蒸制时容易糊化。四、沥干水分：控制湿润度 浸泡后的糯米要沥干水分，切莫直接上锅蒸。如果糯米水分过...
糯米饭怎么蒸又软又糯
3、糯米浸泡：想要蒸出的糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡至少半小时至2小时，确保糯米饭蒸熟透。若用腊肠做糯米饭，可能太肥腻，而用肉汤来浸泡则带有肉味，更好吃。4、蒸糯米饭：将糯米洗净放入清水中浸泡一夜，这样糯米就会变软，蒸出来的米饭口感会比较软糯。第二天早上将糯米用淘米篮沥水，...
如何蒸出又糯又香的糯米饭?
趁热享用，口感最佳。总之，蒸糯米饭的过程中，火候的掌握非常重要。火太大容易使糯米饭表面过早干燥，影响内部的熟透；火太小则会导致糯米饭湿软不够松散。此外，蒸糯米饭的时间不宜过长，否则糯米会变得过于粘稠，失去应有的口感。按照上述步骤，你就能够蒸出一锅又糯又香的糯米饭了。
糯米饭怎么蒸才会软糯
1、准备材料：糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上。6、再在铺好的...
如何做香甜软糯的糯米饭?
如果喜欢，可以在糯米饭快蒸好时加入适量的椰浆或椰奶，增加风味。7. 出锅装盘 将蒸好的糯米饭取出，放到事先准备好的盘子或碗中，稍微压实。8. 装饰（可选）可以用一些椰丝、芝麻或者切成小块的水果如芒果来装饰糯米饭，增加色彩和口感。注意事项：糯米的浸泡时间不宜过短，否则米饭不够软糯。蒸煮...
怎样能蒸出又糯又好吃的米饭?
保持湿润：糯米饭在冷却后容易变硬，所以在食用前可以通过微波炉加热或者在蒸锅里再次蒸一下，以恢复其软糯的口感。存储：如果有剩余的糯米饭，应该尽快放入密封容器中，存放在冰箱中保鲜。食用前再次加热即可。总之，蒸出又糯又好吃的米饭需要细心的准备和耐心的烹饪，通过以上步骤，你可以在家中尝试制作...
如何蒸糯米饭?只需掌握这2个技巧,米饭香甜软糯,快试试
准备花生米20克，葡萄干20克，瓜子梅(红青)30克，大个蜜枣4个。把蒸好的糯米饭放在盆中，加入白糖10克，搅拌均匀。取两个扣碗，分别在碗中均匀的抹上少许植物油，防止做好以后粘在碗底，倒不出来。我们先把这些食材整齐地摆放在碗底。把米饭分别盛放在两个碗中，并用筷子把米饭压结实。接着上锅...
河东区凯甫回答： 1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分.在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭.2.将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用.3.莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟.红枣温水浸泡30分钟,去核.板栗剥壳留果肉.4.取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗).把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的 铺在碗底.5.然后码入一层拌好的糯米饭,压实.再码入一层豆沙,压实.随后将板栗肉摆入数颗,最后码 入一层拌好的糯米饭,与碗边封平.6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟.稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻
申具18674202324问： 糯米饭怎么蒸才会软 - ？
河东区凯甫回答： 首先需要将糯米洗干净以后,泡在清水里,大约要泡约4小时以上,然后再放进锅子里,锅子里垫上蒸布,直接把泡好的糯米放在蒸布上,锅子里放水蒸,这样蒸出来的糯米才会软糯.
申具18674202324问： 糯米饭怎么蒸比较软 - ？
河东区凯甫回答： 我奶奶做酒就是这样蒸的米淘洗干净泡6小时(冬天8-12小时,米超软糯,大火蒸8-10分钟(看米的多少,10斤的话6分钟就好了)揭开盖子均匀的撒半碗水(250克左右)然后大火再蒸8-10分钟就好了,天越冷时间越长)装的时候记得中间高四周低像小山一样
申具18674202324问： 糯米饭怎样蒸才会软? - ？
河东区凯甫回答： 香味型:采用木桶的香味. 1、大木桶饭: 材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素. 做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,...
申具18674202324问： 蒸糯米饭怎样蒸饭软不硬? - ？
河东区凯甫回答： 让蒸米饭变香的四种方法: 一、加醋蒸米饭法: 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓. 二、加油...
申具18674202324问： 怎么蒸糯米饭才松软 - ？
河东区凯甫回答： 糯米最好用水泡三小时,然后用微波炉就会松软如新!用慢火,那种炭火,在农村用的土灶是可以做到的,将锅盖紧,慢慢的烤出来,但不用炒,不能在煤气灶上,这样也可以热得很香.糯米饭不好炒,但可以隔水蒸!
申具18674202324问： 糯米饭问怎么蒸软黏 - ？
河东区凯甫回答： 上蒸架蒸前要用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净.这样的糯米容易变软.另外还要加1点点油.这样的糯米蒸出来色采会非常新鲜.而且能更好的保证营养 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫1层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约1小时.自己尝1下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎样也蒸不熟.这有失败的经验.尝1尝糯米的口感,如果 饭粒偏硬,就洒些水拌1下再蒸1会.
申具18674202324问： 怎么蒸糯米饭? - ？
河东区凯甫回答： 糯米饭的做法糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦,不然糯米饭冷了就坨在一起了,拌不匀).吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸,还可煎个蛋,开个青菜汤,又好吃又简单
申具18674202324问： 糯米饭怎么做才又松散又软?地摊上的糯米饭怎么做的?求有经验的大师指点,光是猜的免答,谢谢! - ？
河东区凯甫回答： 用蒸具蒸的糯米饭
申具18674202324问： 怎样做糯米饭 - ？
河东区凯甫回答： 用料:糯米 250g、肉馅儿 150g、香菇 150g、各类蔬菜丁 100g、姜末(葱和蒜) 适量、料酒 20ml、蚝油 20ml、老抽 20ml、盐和十三香还有糖 适量.做法步骤:1、糯米提前泡6-8小时,然后沥出备用;2、葱姜蒜爆锅(不吃葱和蒜的可以不加...
