隔水蒸糯米饭诀窍
煮糯米饭怎样做好吃
小诀窍：最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。材料 白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油（开平特产），香菜，干瑶柱，油，麻油，盐 做法 1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭...
猪肉糯米烧卖---会跳舞的烧卖【蝶儿美食】
小诀窍1、烧卖皮比较小,馅料不可放得太多,只要顶端露出一些馅料即可。2、用胡萝卜代替屉布,有更好的防粘效果。3、糯米饭要蒸的硬一些,才会粒粒分明。猪肉糯米烧卖---会跳舞的烧卖【蝶儿美食】材料:主料:猪肉馅200克,圆粒糯米80克,面粉180克,水75克,配料:盐1茶匙,白糖1\/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,味精1\/...
八宝饭的做法和配料
3将材料b依各人喜好排入空心模底，再将作法2的糯米填入模型中抹平。4取一中华锅，倒入约1\/2锅的水量，烧热，将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。5另起一锅，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花酱，再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。八宝饭 材料 糯米，莲子，...
紫米糕是什么
2.将圆糯米洗净和泡过水的紫糯米拌匀,再加入1杯水放入电锅内蒸约30分钟。3.煮熟的糯米饭趁热加入冰糖拌匀至融化(若冰糖无法完全融化,可将糯米饭再放入锅中,外锅倒入1杯水再蒸至冰糖完全融化)。4.将蜜红豆加入作法3中拌匀,分成每个40公克,整型成球形的紫米糕,撒上白芝麻即可。酸奶腰果紫米糕材料:紫米一小碗,...
荷叶糯米蒸排骨
将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。最后将荷叶打开,在糯米鸡上淋入甜辣酱,撒入肉松即可。小诀窍如没有新鲜荷叶使用,也可改用干荷叶,但在制作前应将干荷叶放入清水中浸泡2小时。蒸制糯米饭时,水量不宜过多,蒸好后饭粒不要太黏。还可以发挥自己的创造力,将糯米鸡制作成各种形状,更添烹饪乐趣。荷叶...
驴打滚是什么
小诀窍 我用的是买来现成的熟黄豆面，如果是生的，要事先炒熟再滚。驴打滚 材料:黄豆面2大匙，糯米粉5大匙，面粉，红糖，豆沙 做法:1.黄豆面2大勺。2.糯米粉5大勺与黄豆面混合（可以只用糯米粉）。3.加水调成酸奶状的面糊（水稍微多些，面糊不要太稠）。4.面糊蒸20分钟，即蒸熟（生面糊颜色...
糯米糍粑的做法
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。结语： 以上就是为大家介绍糯米糍粑的做法的全部内容，相信大家在看...
龙牙尝八宝
小诀窍龙牙豆含有毒素,切记要煮熟煮透,以防乐极生悲发生中毒。八宝呈祥——八宝饭材料:糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。做法:①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20...
如何烹饪米饭
材料 米饭1碗，牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖2大勺 做法 1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可 小诀窍 1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟，第二次图方便就用了微波炉，快很多~ 2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干，燕麦等等，是款很...
最简单的八宝饭的做法
5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。小诀窍 1、糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水，这样好成形，不然太软容易塌。2、豆子莲子要先泡好蒸好...
贡嘎县世欣回答： 蒸糯米饭的秘诀! 在蒸制糯米饭的时候,得先将糯米淘洗干净,用清水泡浸,以让糯米受足水分,然后在晾干水分之后,再加入少许的精盐和生油拌匀,隔水蒸20分钟,这样处理的糯米饭便会饭粒光亮,入口软滑.
仰帖13377551475问： 怎样蒸糯米饭 - ？
贡嘎县世欣回答： 主料:糯米200克、鲜枣适量 辅料:水适量、花生米10克、白糖适量 具体步骤: 1、准备食材. 2、糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟. 3、枣去核. 4、放入锅里煮一下. 5、糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟. 6、把花生米枣铺碗底. 7、把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后铺在红枣碗里. 8、压平. 9、在放入电饭煲里蒸30分钟即可. 10、取出倒扣在盘中撒些白糖开吃.
仰帖13377551475问： 怎么蒸糯米饭 - ？
贡嘎县世欣回答： 冷水浸泡糯米四小时以上,洗净.放蒸笼隔水蒸半小时至四十分钟.一定要在米中留下出蒸汽的孔,让蒸汽从孔中可以出来,否则不熟.
仰帖13377551475问： 糯米饭怎样蒸才会软? - ？
贡嘎县世欣回答： 香味型:采用木桶的香味. 1、大木桶饭: 材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素. 做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,...
仰帖13377551475问： 怎么蒸糯米饭才松软 - ？
贡嘎县世欣回答： 糯米最好用水泡三小时,然后用微波炉就会松软如新!用慢火,那种炭火,在农村用的土灶是可以做到的,将锅盖紧,慢慢的烤出来,但不用炒,不能在煤气灶上,这样也可以热得很香.糯米饭不好炒,但可以隔水蒸!
仰帖13377551475问： 糯米饭如何蒸才香 - ？
贡嘎县世欣回答： 贞丰糯米饭的做法 贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃.主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用.精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干.上碗...
仰帖13377551475问： 糯米饭怎么蒸 - ？
贡嘎县世欣回答： 先用冷水泡软到用手指按压米粒可以轻易碾碎的程度,然后上笼屉蒸,记得铺匀,均匀受热.一般隔水蒸四十分钟左右就可以了.
仰帖13377551475问： 糯米饭怎么蒸出来才好吃 - ？
贡嘎县世欣回答： 南瓜糯米饭 材料 小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄干适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许 做法1.小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝 2.糯米加清水50g,开水上锅蒸熟 3.稍凉后加入果干,充分拌匀 4.将拌好的糯米...
仰帖13377551475问： 糯米饭怎么蒸,大概要泡多长时间?蒸糯米时最主要要注意几点? - ？
贡嘎县世欣回答： 糯米泡到松软就行,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎.泡的时间不宜过短或不宜过长,时间短糯米还是很硬,不易蒸开;泡得时间太久,在蒸的时候就容易蒸烂. 蒸糯米饭需注意把握好糯米的量.用锅子或电饭煲量取一定的糯米,如果一次...
仰帖13377551475问： 糯米饭怎么蒸？
贡嘎县世欣回答： 糯米浸泡30分钟,加水没过半个指甲就行.下锅蒸40分钟就熟了.加点冰糖粉拌匀更好吃.
