三种酸豆角的特色做法推荐

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　　酸豆角是一种非常具有特色的食材，吃起来非常的舒爽，能够促进人的食欲，可以开胃。酸豆角也有很多的做法，不同的做法有着不同的特色，口味也不一样，接下来，将为大家推荐三种酸豆角的特色做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，接下来我们就来一起详细了解一下吧！

　　 泡椒炒酸豆角

　　原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。

　　做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

　　特点：酸辣可口，可以促进食欲。

　　 肉末炒酸豆角

　　原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0。5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

　　特点：营养丰富，口感非常好，可以开胃。

　　 酸豆角炒鸡胗

　　原料：准备适量的新鲜鸡胗、酸豆角、青红辣椒、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、精盐、料酒各适量。

　　做法：鸡胗去油，洗净，切片，用料酒腌30分钟（去腥）、酸豆角切小段、青红椒切圈、干辣椒切段、葱切段、姜切丝、蒜切片。锅内添油放入干红辣椒段、葱姜，花椒炒香，可加少许酱油。放入鸡胗翻炒5分钟，再放入酸豆角翻炒几分钟。最后放入青红辣椒翻炒，加少许精盐翻炒均匀，即可出锅。

　　特点：能够促进食欲，使胃口大开。

　　如果平时想吃酸豆角的话，那么不妨参照上面介绍的方法来进行制作，上文介绍的这几种酸豆角的做法是非常具有特色的，味道非常好，如果食欲不振的话，食用这些菜肴的话，非常具有开胃的效果，但是要注意的是酸豆角不可以多食，希望本文能对大家有所帮助。

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许昌市13591992303： 酸豆角的做法谁知道?!？
弥侍牛黄： 简单快速制作酸豆角方法 1、先将长豆角洗净凉干. 2、将凉干的豆角切碎. 3、将蒜头切碎. 4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶),我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可.盐量只需放平时做菜的用量就行. 5、将盖子盖好,放起来就可以了.一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用,天气热时只需放一天就可食用了,喜欢吃酸些的可多放一、二天. 我是一号做的,但二号才想起来拍照,所以特别的说明一下,三号就可以吃了,不是太酸,因为做起来方便,但不能放太长时间,一般做来吃两餐即可,放时间长了太酸.

许昌市13591992303： 咸泡酸豆角的家常做法大全怎么做好 - ？
弥侍牛黄： 1、泡制酸豆角要选用细一点,捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆,有虫眼或斑点的豇豆统统不要,这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃. 2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子,没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器,必须是可以完全密封...

许昌市13591992303： 酸豆角的正宗做法,要详细的! - ？
弥侍牛黄： 酸豆角 做法一 ·配料: 豆角,花椒,盐. 操作: 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没...

许昌市13591992303： 怎么做酸豆角 - ？
弥侍牛黄： 原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里.第二天早晨放些油在锅里翻炒几下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了.

许昌市13591992303： 怎么制作酸豆角最美味 - ？
弥侍牛黄： 用料长豆角(豇豆) 1000g 鲜辣椒(小米辣) 7-8个 蒜 5瓣 盐 20g 腌制简单美味酸豆角的做法洗好的豇豆角晾干切小段备用.(必须说一下食材的选择:细而嫩,又粗又老豇豆影响口感的)注意!全程所有盛装食材器皿无生水:盆、刀具、菜...

许昌市13591992303： 酸豆角在家怎么做 - ？
弥侍牛黄： 酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切...

许昌市13591992303： 酸豆角怎么做才好吃 - ？
弥侍牛黄： 原料:豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水 做法: 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥; 2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分; 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了; 4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜; 5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制.

许昌市13591992303： 腌制夏天的下饭菜酸豆角怎么做如何做 - ？
弥侍牛黄： - 准备食材 -豇豆 1000g 盐 适量 大蒜 两瓣 生抽 半勺 辣椒油 半勺 - 步骤 -1.新鲜的豇豆,要买嫩的,细的别买太粗的腌了很容易糠心,不好吃.2.豇豆洗净不用去头尾,要不会烂的.用少许盐腌2~3个小时,变软变色就可以了3.可乐瓶家家都...

许昌市13591992303： 酸豆角的做法,有谁知道.最好是详细点？
弥侍牛黄： 自己动手制作酸豆角 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以) 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天. 3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.

许昌市13591992303： 家常泡酸豆角的做法,家常泡酸豆角怎么做好吃 - ？
弥侍牛黄： 泡酸豆角的做法 1. 准备瓶子,用开水烫一遍,晾干.2. 净锅中加水烧开3. 水烧开后加入,盐,辣椒,姜片,花椒,八角再煮五分钟4. 把晾干的豆角,切段加入晾干的玻璃瓶中压实.5. 加入晾凉的大料水,压实6. 玻璃瓶压实后,盖上盖子拧紧,放阴凉处一周左右,酸豆角就腌好了.