幺哥独门无刺鲫鱼怎么做
南开区西营门大街19号老程花鸟鱼虫市场，四喜龙虾对过，也就是广开五马路与西营门大街交口处，这里品种全，价格低。
北京花鸟鱼虫市场排名是新官园花鸟鱼虫工艺品市场、福丽特观赏鱼总汇、中蔬大森林花卉市场。
1、新官园花鸟鱼市场位于西二环，交通便利，种类齐全。花卉、古董，佛教用品，字画，风筝等都有卖，其中，以观赏鱼类为主，热带鱼、海水鱼、亚洲龙鱼都有，品种齐全。
地址：北京市海淀区广源闸5号广源大厦。
公交路线：362路，374路，534路，610路，634路，74路，运通103路，运通109路，运通110路，夜30路，紫竹桥北站下车，步行300左右即到。
营业时间：周一至周日：09:00-18:30
2、福丽特是北京销售海水鱼最多的鱼市，有一些其他城区的小海水鱼销售商都是从这里批发，鱼的质量良好，器材品种多样。
地址：位于海淀区马甸桥东福丽特商业街内。
交通路线：乘300路、302路、328路、387路、5路、601路、671路、694路、特8路内环、运通101路、运通104路、运通201路、夜30路内环在马甸桥东下车，步行300米左右即到。
注意哦，要想鱼无刺最关键的是鱼背要切得细。我们平常吃鱼，卡在喉咙里的都是小骨头，这些小骨头分布在鱼皮下面红的一层肉和白的肉之间，尾巴和鱼背上最多，刺是顺着鱼脊椎的方向长的，所以要向鱼脊椎垂直的方向切。每一刀之间大概是1-1.5毫米，如果一开始不熟练，可以拿一根牙签练习，用牙签的宽度作为标准一刀刀切上去。深度要看这条鱼胖瘦了，你要感受到没有碰到大骨头。
幺哥独门无刺鲫鱼怎么做
做法说起来很简单，只需要把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，不能太用力，不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感觉不到有刺了。不过很考验刀功，还有耐心。注意哦，要想鱼无刺...
无刺鲫鱼的做法
葱 料酒 姜 盐（腌鱼用）干烧无刺鲫鱼的做法 想要鲫鱼吃起来刺较少 就是在鱼两面划出很细密的刀口 但是注意不要切断 越细密越好 切好的鱼加料酒 葱 姜 少许盐码味 腌好的鱼搽干水以后 放入锅里用少许油煎一下 重新起锅 放入油 油热后放入豆瓣酱一勺 剁碎的泡姜泡椒 一起煸炒 煸炒至香气溢...
无刺鲫鱼做法
详情请查看视频回答
无刺鲫鱼是怎么做到的?
把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，间隔约5MM，或者更密，深度约5MM，不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺都被切碎了。鲫鱼的小刺主要集中在尾部和背脊处，所以尾部和背脊处要切密一些。炒锅烧热，用生姜在...
无刺小鲫鱼汤的做法窍门
1、食材：鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。2、把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感觉不到有刺了。...
刺红烧鲫鱼怎么做好吃,无刺红烧鲫鱼的家常做法
详情请查看视频回答
无刺鲫鱼的刺怎么去除
首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，这些一般在卖鱼的地方也可以让师傅帮你去掉。然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半。大家都知道鱼有一根主刺，那么我们去鱼刺就先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼肉变成了3...
家常版无刺凉拌鲫鱼怎么做?
家常版无刺凉拌鲫鱼是一道美味的凉菜，适合在夏天食用。鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，经过凉拌处理后，口感更加爽滑，非常开胃。下面是制作家常版无刺凉拌鲫鱼的步骤：材料准备：鲫鱼 2 条（约500克）姜片若干 葱段若干 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 香醋 适量 芝麻油 适量 蒜末 适量 小米辣...
清蒸无刺鲫鱼怎么做好吃
清蒸无刺鲫鱼的做法步骤 1 鱼去鳞开肚除去内脏洗净。2 用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。3 大图。4 反过来另一面如样切好。5 把调味调匀。6 蒸碟放上几条葱段。7 把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆在葱段上。8 再在上面放上姜丝，葱段。9 蒸锅放水烧滚后，放入摆好的鱼。10...
怎么样做出来的鲫鱼无刺,家里孩子自己吃的都放心?
鲫鱼作为一种味道鲜美还不爱长胖的菜,深受广大吃货的喜爱,但不少吃货朋友多多少少都受到过鱼刺的困扰,记得小时候有一次吃鱼被鱼刺卡住了,爷爷硬是拿了一块馒头让我把鱼刺噎下去,从此以后我就对鲫鱼望而生畏,直到最近才知道鲫鱼无刺的做法。下面来教大家无刺鲫鱼的做法。 制作方法: 1、首先我们从市场上购买新鲜...
左狮盐酸： 搜一下:幺哥独门无刺鲫鱼怎么做
牟平区19620835307： 刺红烧鲫鱼怎么做好吃,无刺红烧鲫鱼的家常做法 - ？
左狮盐酸： 无刺红烧鲫鱼的家常做法 主料 河鲫鱼 1条辅料 油 适量 老抽酱油 适量 白砂糖 适量 味精 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 葱花 适量 步骤1.鲫鱼处理干净后,用刀把鱼的2面都切成如图,力道不要太重,不要把鱼切断喽.每刀距离尽量近点...
牟平区19620835307： 红烧鲫鱼怎样去掉刺 - ？
左狮盐酸： 鲫鱼刺小而多,生鱼不好去刺,可以将鱼身用刀划口,再煎炸一下,这样鱼刺也就酥脆了,吃的时候小刺不需要吐,大刺也很容易就下来了,下面介绍做法:准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片.2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下.3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油.4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄.5、加入适量的酱油、醋、糖和水.6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅.7、盖上锅盖,中火煮.8、煮到汤水差不多收干就好了.9、成品.
牟平区19620835307： 无刺化骨鱼怎么做 - ？
左狮盐酸： 无刺化骨鱼做法: 1、 将鱼去鳃去内脏洗净,香菇去蒂,肥猪肉切成丁; 2、 在锅底(磁州窑砂锅为宜)扣一个小盘,摆放一层葱段、姜片、香菇、再摆一层鱼(头朝里尾朝外)肉丁、加入盐、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油; 3、 坐锅点火,锅内倒入清汤,用大火烧开再改用小火靠1-2小时,锅内汤少时,加适量热水(勿加凉水),至骨酥肉烂即可. 特点:骨酥烂、肉醇香 无刺化骨酥鱼历史:酥鱼,也称骨酥鱼,起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸,据史料记载,邯郸赵家是骨酥鱼始祖.魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”.制作骨酥鱼,关键在“料窨”和配方.
牟平区19620835307： 多刺鲫鱼真的可以做成无刺鲫鱼吗? - ？
左狮盐酸： 应该不是真的,只是夸大了宣传效果.须知鱼刺的主要成分是钙质,质地坚硬.酸性物质可以腐蚀鱼刺,比如在醋里面浸泡一天,那也只能稍微软化一些,并不能把鱼刺化掉.如果真的那么厉害,那根本都不用宣传,可见是骗子的伎俩,不要上当.
牟平区19620835307： 鱼怎么才能做出无刺的 - ？
左狮盐酸： 妙招一: 首先,选鱼.一般选择海鱼或者是刺少的鱼.其次,就是剥鱼刺了. 妙招二: 事先准备好一块生猪皮.将鱼洗净之后,在剔鱼肉时先小心将明显的鱼刺剔出,在剁鱼肉之前,将猪皮铺在鱼肉之下(呵,当然也就是案板之上),用刀背剁鱼肉,这样会使遗漏未剔出的小鱼刺刺进猪皮里. 妙招三: 用刀顺着鱼肉的纹理,将鱼肉刮下来,这样做的鱼泥细嫩,而且没有刺. 妙招四: 选鱼肚子上的肉,那里只有大刺,然后用刀拍,把鱼肉拍松了把大刺拔出来就行了. 妙招五: 熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便.
牟平区19620835307： 什么鱼的刺少 - ？
左狮盐酸： 刺少而且营养丰富、最适合小宝宝吃的鱼首选野生塘角鱼和野生黄善鱼,其次是野生鲶鱼. 1、野生塘角鱼(又叫塘虱鱼和胡子鲶,见附图),只有一根很容易去掉的主刺,肉里无刺,在我们这里买一斤要20元. 方法是:清蒸.蒸熟后脱骨拨肉...
牟平区19620835307： 鱼怎么做才好吃!!？
左狮盐酸： 还是做水煮鱼吧! 用料: 鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 制作方法: 1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),...
牟平区19620835307： 鱼怎么做好吃?？
左狮盐酸： 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.制作方法:1.将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉切成5厘米长、3...
牟平区19620835307： 怎样做好水煮鱼怎么做好鱼呢 - ？
左狮盐酸： 水煮鱼的做法用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.制作方法:1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉切...
