锅包肉的做法大全家常家常锅包肉的怎么做
1、里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片,把肉片放入容器中,加入腌料用手抓匀,腌15分钟,糖醋汁原料全部放入小碗中搅匀备用;粉浆原料放入碗中搅匀,粉浆中水不宜过多,一点点的加,混合好的粉浆粘稠度如浓稠酸奶的感觉就可以了。
2、锅中倒入约500克植物油烧热,油温约6-7成热时,把腌好的肉片挂上粉浆,一片片放入热油中,待肉片表面的粉浆定型后,马上将肉片捞出来,然后加热锅中的热油,待油温升高,约8成热后,一次性倒入所有肉片,进行复炸一次,待肉片表面金黄,立刻将肉片捞出沥油备用。
3、将锅中的油倒出,留适量底油烧至温热,然后倒入糖醋汁,用小火将糖醋汁煮至粘稠,开大火,把炸好的肉片倒入糖醋汁中,放入葱姜丝,快速的翻炒几下,使糖醋汁均匀的裹满每一片肉片,离火装盘即可。
百叶包肉的家常做法是什么?
主要材料:百叶二张,肉200克,笋适量,料酒2勺,生抽2勺,蚝油l勺,黄豆酱1勺,盐适量,糖适量,葱姜水适量,鸡蛋1只,橄榄油适量。1、备好食材 2、加入调料笋丁拌匀 3、加葱姜水 4、加鸡蛋拌匀 5、橄榄油拌匀 6、开始包肉 7、碗里加高汤水烧开蒸十五分钟 8、成品 ...
豆腐皮包肉馅的家常做法
处理时要小心)。不必担心豆腐皮过大,可以根据需要将其摊开或握成长条,并等分成几段。随后,将每一段摊开,逐个包裹馅料,包法类似于春卷,此处不再详细说明。3. 启用大火蒸制十分钟,然后关闭火源,继续焖制5分钟。这样制作的豆腐皮包肉馅既保持了皮的鲜嫩,又让猪肉馅的味道更加丰富。
猪肉包怎么做好吃,韭菜猪肉包的家常做法
步骤 韭菜猪肉包的做法步骤11.面粉,酵母粉加入大盆中 韭菜猪肉包的做法步骤22.一点一点加水和面 韭菜猪肉包的做法步骤33.将面和好醒发2小时 韭菜猪肉包的做法步骤44.韭菜和剁碎的猪肉加包子料和盐搅拌均匀(专门买了一袋包子馅料)韭菜猪肉包的做法步骤55.面揉长条,切小剂子,擀制成包子皮 韭菜猪肉...
馕包肉的家常做法是什么?
馕包肉是一道源自中国新疆的传统美食,以其独特的香味和口感深受人们喜爱。这道菜的主要特色是将炖煮过的羊肉和蔬菜放入一个大烤馕中,馕的外皮酥脆,内里的肉和蔬菜则是鲜嫩多汁。以下是馕包肉的家常做法:【材料准备】主料:羊腿肉或羊排500克,大馕1个(直径约30厘米)辅料:土豆2个、胡萝卜1个...
鲜甜肉包子的家常做法大全怎么做好
10.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。11.揉成长条,切成剂子,杆成中间后四边薄的皮.放入适量馅料。12.包好的包子收口向下,滚成椭圆形。13.用剪刀剪出耳朵,芝麻做眼睛。14.包好的包子放案板上醒发20分钟。15.垫块湿布,冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
蹄包肉怎么做好吃 家常蹄包肉做法软烂香甜
1、先把肘子肉清洗干净,然后再切成块状,放在一边备用。2、将切好的肘子肉放入开水中,悼水一遍即可打捞起来,放在一边沥干水分。3、将杏鲍菇、木耳清洗干净,然后再切成薄片,当然也不要切得太小。4、往锅内倒入适量的食用油,然后再加入适量的清水并放入冰糖下去,炒糖色至红色。5、最后再将蹄包...
鲜肉包怎么做好吃,鲜肉包的家常做法
3.揉成光滑的面团用保鲜膜包好(这个过程用厚一点保鲜袋抹油后包着更好)4.我是晚上和面放在冰箱发酵,早上做包子的,看这个图片很明显面发过头了,将就着做吧(一般常温2小时面团发至2倍大即可)5.去皮猪肉一块,我用的是肥瘦各半的肉,看各人喜好,不吃肥肉可以用全瘦肉,大葱适量,生姜适量 ...
包肉的做法,茄子包肉怎么做好吃,茄子包肉的家常做法
食材 主料茄子1条五花肉250g辅料油适量盐适量鸡蛋1个 步骤 1.而粉放水搅拌好,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,面粉里洒点盐 2.准备好的茄子 3.茄子切成圆形,皮稍相连一点,不要切开,才好包肉 4.五花肉剁碎,并加盐,调好味 5.把肉装进茄子里,压紧 6.茄子包好肉后,放进面粉碗里,都均匀的沾上...
鸡蛋包肉的家常做法大全图解
蛋包肉的做法步骤 1 把肉切碎加入自己喜欢的调料。2 鸡蛋磕入小酒盅。3 轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。4 慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小,千万别把蛋黄给打散了。5 锅里倒入适量的清水,水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入,在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候...
假蒌的做法和配方假蒌包肉的家常做法
1、首先把猪肉剁成肉饼,然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。2、假蒌叶清洗干净,把一片假蒌摆在案台,然后把适量的肉饼放到叶尖下端,把叶尖这头折包起来,然后再折两边,最后把带梗的这面折包就完成了。3、然后按这步骤把肉饼包完。4、热锅下油,把包好的假蒌包摆到锅里,接口的...
勇衬美洛: 新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量.流程1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌 正宗锅包肉做法,非辽宁改良版 匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁.2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油.3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成.
淇滨区13033348812: 怎么做锅包肉家常做法 - ?
勇衬美洛: 腌料:鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺 粉浆:干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量 糖醋汁:白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺 步骤 1 里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片 步...
淇滨区13033348812: 锅包肉的制作方法 - ?
勇衬美洛: 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
淇滨区13033348812: 锅包肉怎么做??
勇衬美洛: 锅包肉做法 原料:a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜.做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;
淇滨区13033348812: 锅包肉的做法教程 - ?
勇衬美洛: 锅包肉的做法 原料 主料:猪瘦肉 调料:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片. 做法: 1、将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀. 2、用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用. 3、坐勺,加油烧至七、八成热时,将肉片抻开逐片下入油中炸呈金黄色捞出,待油温升至八、九成热时,再将肉片冲炸一次,捞出控净油. 4、原勺留底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,烹入对好的清汁,速出勺装盘即可. 注意:烹汁要少、要快,成品盘内无汁.对汁时不要加淀粉.
淇滨区13033348812: 正宗的锅包肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
勇衬美洛: 用料 主料 猪里脊肉300克 胡萝卜50克 辅料 盐1克 鸡粉1克 胡椒粉1克 花雕酒15克 浓缩柠檬汁5克 白醋60克 浓缩橙汁5克 糖45克 老抽3克 水淀粉5克 蒜10克 葱20克 生粉50克 香菜50克 教你做最正宗的锅包肉的做法1.主料:猪里脊肉300克 胡萝卜...
淇滨区13033348812: 锅包肉的简单做法要好吃哦,准备在家给孩子做 - ?
勇衬美洛: 锅包肉之原料: 主料: 里脊肉.配料: 香菜、蒜沫、葱丝.调料: 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉.锅包肉之作方法: 1、将里脊切成5厘米长,4厘米宽,3毫米厚的大片,用盐,味精,料酒喂口.2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出.3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油.4、锅上火,下入炸好的肉片,烹入用番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉对成的芡汁,撒上蒜沫,香菜段.5、离火翻匀即可装盘上桌
淇滨区13033348812: 怎么做锅包肉家常做法图解 - ?
勇衬美洛: 食材明细 新鲜猪肉适量 白砂糖适量 姜适量 蒜适量 米醋适量 粉面子适量 葱适量 酸甜口味 炒工艺 半小时耗时 高级难度 老东北锅包肉(外酥里嫩)的做法步骤1 选用新鲜的猪肉!有点肥肉也可以的!2 将猪肉切成薄薄的肉片!3 这么薄,这么大...
淇滨区13033348812: 锅包肉的家常做法?
勇衬美洛:我先和你说 这莱挺难 做不好正常 家里火也不猛 不好做 我是厨师 这是东北锅包肉做法 简单好吃 不用蒜姜等辅料 首先是里脊肉二十片 抓一点盐 味口 之后抓两把生粉和肉加水一起和糊 糊稍稀一点 肉能挂住就行 倒少许豆油放在糊里 抓匀 这边坐...
淇滨区13033348812: 锅包肉 怎么做?
勇衬美洛: 锅包肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 锅包肉的制作材料:主料:瘦肉,淀粉. 教您锅包肉怎么做,如何做锅包肉才好吃1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀.2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 2,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色.