手工面筋的制作过程
1.谷朊粉(谷物粉)350克
2.2克盐
3.水
4.20双筷子
5、八角适量
6.适量的香叶
7.1块肉桂
二、制作手工面筋的步骤:
1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。
2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。
3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。
4.将面团切片。
5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。
6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐、香脂叶、八角和肉桂。烧开后关小火，煮10分钟左右。根据面团的大小调整时间。
7.把它煮熟，泡在水里。凉了就把筷子拿开。
8.成品。它可以储存在水中或冰箱中。
1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。
2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。
3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时。
4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。
5、切成两指宽的条。
6、取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。
7、然后稍微用一点力，将筷子抽出。
8、将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。
9、大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。
10、煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些，这样就制作完成了。
什么是面筋
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
怎么制作面筋?
二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐...
手工面筋的做法步骤图
1、面筋粉（谷䏓粉）350g 2、盐2克 3、水 4、筷子20副 5、八角适量 6、香叶适量 7、桂皮1块 二、制作手工面筋的步骤：1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，用筷子边搅拌边加水。2、筷子将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮状，再用手抓，水要盖过面筋。3、将面团搅拌完成后，发...
手工面筋的做法步骤怎样制作手工面筋
1、中筋面粉6杯，水2.25杯。2、将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1\/4杯。3、揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。4、需要用保鲜膜覆盖，保持水分。5、将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小时。6、准备一盆清水，将面团放入，开始揉搓。7、保留第一遍清洗面筋留下的淀...
做面筋的方法和步骤
1. 面筋粉（谷朊粉）：350克 2. 食盐：2克 3. 清水：适量 4. 筷子：20支 5. 八角：适量 6. 香叶：适量 7. 桂皮：1块 二、制作步骤：1. 在面筋粉中加入食盐，边搅拌边逐渐加入清水至和面。2. 用筷子将面筋粉搅拌至絮状，然后用手揉搓，确保水能完全覆盖面筋。3. 将面团揉搓至表面光滑后...
手工面筋怎么做
二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐...
面筋的制作方法
步骤：1，谷元粉，俗称面筋粉，用量随意，看想出多少东西了。2，往水里倒粉，不是往粉里倒水！3，一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些。4，多了水也没关系，倒了就是了，不然加粉也可以剩的水不多的话还是倒了吧！然后...
怎样做手工凉皮和面筋?
手工面筋的制作：所需材料：面筋（洗面团时剩下的部分）制作步骤：去除多余水分：洗面团剩下的面筋里包含多余的水分，需要通过挤压或压榨的方式去除。成形：将去水的面筋按需分割成小块或小条。煮制：锅中加水烧开，将面筋块放入煮制。面筋会先沉底，随着煮制时间增长，面筋会逐渐浮起。冷却：煮好的...
面筋的制作工艺是什么?
面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。制作方法 1.原料准备：将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1...
手工面筋的做法
接下来，就来介绍一下手工制作面筋的做法。材料 面粉：500克 醋：50毫升 水：250毫升步骤 将面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。 将搅拌好的面团揉至光滑且有弹性的状态。如果面团太硬，可以再加点水。 将面团分成若干个小面球，用手揉成细长圆柱状。 将揉好的圆柱状面团放在桌上，...
面筋制作详细过程?
1、面粉边加水边搅成絮状。2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。3、盆里加水，反复用手揉搓面团。4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层。6、洗好的面筋另外放置。7...
父败代宁： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
措勤县18728205152： 面筋怎么做啊有最简单的方法吗? - ？
父败代宁： 面筋的制作方法: 1.面粉用80粉温水和面,上劲,醒一醒,然后用清水洗面团,一定要洗干净水要清,得到面筋. 2.炸面筋,用3-5成的温油炸,取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可. 3.关键是油温不能高,炸制时间要稍长点.这样面筋离锅后不瘪. 弄不好,也许不是你的错,因为市售面粉都加了东西,都没面筋了.要想做出好面筋,还是自己用纯麦加工了的好.
措勤县18728205152： 面筋的制作方法 - ？
父败代宁： 面筋的制作 将面粉加入适量水、形成面团,然后用清水反复搓洗面团,你回发现面团越来与小,但不会完全消失,剩下的一小团即是面筋,(大概只有原来面团的三分之一大小)上面全是小孔,只后把面筋放锅里蒸熟,晾凉切片就行了.别忘...
措勤县18728205152： 面筋的做法,手工面筋怎么做好吃,手工面筋的家常做法 - ？
父败代宁： 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 辅料盐3g 步骤1. 准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)2.面粉加水揉成面团,放置5分钟.3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓.4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右.5.直至面团洗干净,水不浑浊.6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透.7.大火煮3分钟左右成熟.(也可以大火蒸十分钟)8.煮熟后放入凉水.9.面筋就做好了.可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋!所需厨具:面盆.
措勤县18728205152： 做面筋的步骤有什么? - ？
父败代宁： 和面 醒面 洗面 蒸制
措勤县18728205152： 怎么制作面筋 - ？
父败代宁： 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟 醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉. 水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 刚才洗面的水过筛,因为里面可能会有洗掉的面筋渣.过滤过的面水放进冰箱,冰至少4小时,时间越久越筋道.我放了一夜 面筋找个容器装起来,放上半勺BAKING POWDER,上锅蒸10分钟的样子,蒸好了改刀切成小块
措勤县18728205152： 面筋制作全套过程 - ？
父败代宁： 1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,...
措勤县18728205152： 面筋是什么做的 面筋的制作方法 - ？
父败代宁： 将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.
措勤县18728205152： 面筋的制做方法？
父败代宁： 最简单的方法就是!你可以先把面粉揉成面团!然后把和好的面团拿到水龙头下面,用细小的水流冲洗~!同时用双手反复的揉搓面团!最后会得到面筋!
措勤县18728205152： 面筋的制作方法有什么 - ？
父败代宁： 面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 .将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即...
