福建沙县小吃绿豆汤的做法
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间
沙县的绿豆汤没喝过，不过每到夏天自己就爱煮点绿豆银耳汤。不仅消暑还美容呢。
我煮绿豆汤是绿豆是不提前泡的，因为泡过，所以豆皮很容易分离，就没有了沙沙的口感。
可是不提前泡豆子又很不容易煮烂，这里就要用到我的小窍门了。我都是把洗好的绿豆放到锅里炒一小会，炒的时候可以加点水，水干了就可以出锅了。不要炒的太久，不然豆子糊了，煮出来的绿豆汤也就有股糊味了。
大概煮40分钟就可以出锅了（我用的是电饭锅）。可以根据自己的喜好加些银耳，冰糖之类的。
我的一点小心得与你分享，希望你也吃的愉快！
主料：绿豆250g。
辅料：清水适量，冰糖30g。
做法步骤
1. 绿豆洗净浸泡1-2小时。
2. 加入适量的水，上火大火煮沸。
3. 水沸后，撇去浮沫。
4. 盖盖子，小火熬煮30分钟。
5. 煮出豆沙后，加入适量冰糖。
6. 冰糖融化后，关火，晾凉即可。
本人老沙县了，沙县小吃店绿豆汤做法；绿豆洗净后入高压锅用大火压到冒泡泡，改小火压十分钟即可。
别忘了准备好冰水！
绿豆不泡，直接下锅煮三个小时
你可以先试下呀，我家里这么煮的，你要嚼劲的
如果泡超过1个小时煮了容易烂，但是汤很浊
福建沙县小吃绿豆汤的做法
方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火...
福建沙县小吃绿豆汤的做法
沙县的绿豆汤没喝过，不过每到夏天自己就爱煮点绿豆银耳汤。不仅消暑还美容呢。我煮绿豆汤是绿豆是不提前泡的，因为泡过，所以豆皮很容易分离，就没有了沙沙的口感。可是不提前泡豆子又很不容易煮烂，这里就要用到我的小窍门了。我都是把洗好的绿豆放到锅里炒一小会，炒的时候可以加点水，水干了...
沙县小吃在武汉7月份可不可以开张?
可以开，我在成都读书的时候，照样大热天，学校边上，还在成都一环，两家沙县小吃，每天到晚上12点都是满座 夏天的经营时间其实就不以正餐时间为主了，因为小吃这种很难说什么时间吃合适，学校的学生很多就当夜宵吃，社会上的人吃夜宵就更多了 冰绿豆汤也是可以经营的，一碗一块的买，那个好赚啊~把店...
广西有什么特色小吃?
米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
无锡水浒城里面有什么好吃的
第一，沙县小吃。无锡水浒城里的一家沙县小吃，味道非常赞。特别推荐他们的鸡蛋炒面，面条软硬适中，配料齐全，特别下饭。此外，他们还有珍珠奶茶和绿豆汤，都是非常适合夏天解暑的饮品。第二，烤全羊。烤全羊是中华传统美食，无锡水浒城里的烤全羊也十分有名。嫩滑多汁的羊肉，口感十足，配上孜然和...
南方有哪些特色小吃
湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。
学校门口早餐卖什么好
热豆浆，包子（但油不要太大，最好是蔬菜和肉结合的馅料），煮鸡蛋或者茶鸡蛋，热乎乎的大米绿豆粥。记住早餐一定不要太油，那样学生吃的不健康，注意健康饮食，而且，要想在学校门口站住教的话，一定要既经济又实惠并且要健康，食材一定要干净。并且我告诉你，不要在学校门口摆摊摆的过晚，赶上学生...
南宁有什么好吃的东西?
南宁小吃攻略 利用了两天出差的机会，品尝了南宁的小吃。其中包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。到了市中心安顿好，立刻和同事迫不及待的出门找吃的了。来...
南宁有什么好吃的,请推荐
老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。第五:五色糯米。这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。
敞征四环： 主料:绿豆250g. 辅料:清水适量,冰糖30g. 做法步骤 1. 绿豆洗净浸泡1-2小时. 2. 加入适量的水,上火大火煮沸. 3. 水沸后,撇去浮沫. 4. 盖盖子,小火熬煮30分钟. 5. 煮出豆沙后,加入适量冰糖. 6. 冰糖融化后,关火,晾凉即可.
射洪县19119382891： 绿豆汤的做法 - ？
敞征四环： 绿豆汤的做法: 1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时. 2、锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10. 3、大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火. 4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用. 食品特点: 如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝点,这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强. 其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟. 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品.除绿豆汤外,用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果,适合夏季饮用.
射洪县19119382891： 绿豆汤的制作方法? - ？
敞征四环： 方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可. 方法二:将...
射洪县19119382891： 关於绿豆汤的详细做法 - ？
敞征四环： 原料: 绿豆一大碗、冰糖适量. 做法: 步骤1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来.然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净.步骤2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,...
射洪县19119382891： 绿豆汤的基本做法 - ？
敞征四环： 绿豆汤的做法步骤:1、做绿豆汤之前可以先把绿豆浸泡2-4小时,我今天着急做,所以没有浸泡,就是煮的时间长一些,先把绿豆清洗干净,放超过绿豆的清水,用小手指量一下,超过一个小手指的水就可以了,按下煮饭键.2、等到锅里的水...
射洪县19119382891： 绿豆汤的正确做法？
敞征四环： 首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤.
射洪县19119382891： 绿豆汤制作过程 - ？
敞征四环： 制作过程: 材料: 绿豆 一大碗 、冰糖适量 绿豆汤的做法 : 1、绿豆用凉水泡半个小时这样,然后洗干净; 2、锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好; 3、煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次; 4、加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,加入冰糖,盖上锅盖; 5、大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿.
射洪县19119382891： 绿豆汤怎么煮? - ？
敞征四环： 材料:绿豆、白糖 做法:1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时.锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10.2、大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用.小贴士:1、绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤.2、绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂.
射洪县19119382891： 绿豆汤怎么做? - ？
敞征四环： 绿豆汤的做法 1、绿豆用凉水泡半个小时这样,然后洗干净2、锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好3、煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次 加入大量的开水4、盖上锅盖,继续煮开5、加入冰糖,盖上锅盖6、大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿 小贴士: 绿豆汤放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错.绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝.
射洪县19119382891： 绿豆汤怎么做的? - ？
敞征四环： 绿豆汤做法原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵. 制作:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止.薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份.最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可. 特点: 这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品.
