老式手工绿豆饼
兄弟们自制绿豆饼需要准备什么呀?
和面：将面粉过筛后，根据需要可以加入少量酵母粉，用温水和成面团，然后饧发一段时间。包制：将饧发好的面团揪成一个个小剂子，擀成圆皮，包入适量绿豆泥，捏紧封口。成型：用模具或者手工将包好馅的面团压成饼状，使其成型美观。煎烤：在平底锅中加入少量油，预热后放入绿豆饼，用小火慢慢煎至...
绿豆饼的做法
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至...
手工绿豆饼怎么做好吃,手工绿豆饼的家常做法
手工绿豆饼的做法 1.去皮绿豆泡至数小时，明显发大即可。2.冲洗干净。3.绿豆倒入电饭锅里，加入2倍左右的水。煮至绿豆酥烂即可。泡发后的绿豆煮很快煮熟了，大概15至20分钟。注意会溢锅。4.过筛，过滤出来的渣用来做绿豆饼，绿豆汤做冰镇绿豆沙。5.绿豆汤趁热加入适量的细砂糖，甜味根据个人的口味...
绿豆饼怎么做
用料 主料 低筋面粉170克 绿豆250克 调料 水 50克 猪油(板油)65克 白糖 50克 黄油 30克 绿豆饼的做法 1.绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右 3.放入搅拌机中搅拌至碎 4.然后倒入平底锅中，加...
绿豆饼怎么做好吃,手工绿豆饼的家常做法
绿豆饼 材料 油酥 低筋面粉120g 猪油75g 水油皮 低筋面粉200g 猪油60g 糖40g 水100g（酌情使用）内馅 绿豆500g 水适量 蜂蜜适量 白糖适量 绿豆饼的做法步骤 1. 把买回的猪油（在菜市场有卖，要早晨早点去才能买到呢）洗净（洗出的水真脏啊，我仔细的洗了好几遍）...
如何制作美味的绿豆饼?
绿豆饼是一种传统的中式点心，以其细腻的口感和清甜的风味而受到许多人的喜爱。以下是制作美味绿豆饼的详细步骤：材料准备：绿豆：500克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 中筋面粉：适量 馅料（可选）：如红豆沙、花生碎等 制作步骤：1. 绿豆浸泡 将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在...
自己在家做绿豆饼时要注意哪些问题?
分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子大约30-50克，这样可以保证饼皮厚薄均匀。包制：取一个面剂子，擀成圆皮，放入适量的绿豆馅料，然后将面皮四周往中间捏合，封口要紧密，防止馅料在烘烤过程中流出。成型：将包好的绿豆饼整形，可以用模具压出花纹，也可以手工整形成圆形或其他你喜欢的形状。烘烤：...
怎样制作冰皮绿豆饼?
取出冷藏好的冰皮绿豆饼，稍微回温后即可切片享用。冰皮绿豆饼口感细腻，冰凉可口，是夏季解暑的佳品。注意：在制作过程中，要注意卫生，确保食材新鲜，制作工具干净。此外，冰皮的比例和水量要根据实际情况适当调整，以确保冰皮的口感。制作冰皮绿豆饼需要一定的手工技巧，多尝试几次，你会逐渐掌握制作的...
纯绿豆沙小饼---妈妈饼怎么做好吃
前言 妈妈爱吃老婆饼，我就想自己手工做绿豆沙，做低糖低脂的小饼，给妈妈吃 第一次做点心，还是很成功，我没选油酥皮，只是加黄油做的薄皮，觉得这个馅很大，这样就很好吃了 结果真的是很意外的好，油少，颜色也淡淡的，第一次做点心，还做了翻面煎，嘿嘿，反正是做好了，妈妈很爱吃的 材料 ...
如何做绿豆饼
然后擀开，卷起来。再静置15分钟。第十三步 然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。步骤14 用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)第十五步 扣上 第十六步 将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
铜川市丽科回答： [原料] 主料:精面粉850克,绿豆1600克. 辅料:熟猪油425克,白糖1280克. [制法] 1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆.边擦边放水,...
子车物17322755573问： 潮汕绿豆饼的做法? - ？
铜川市丽科回答： 馅料的制作:1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.2.控干水份.3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.6.将压好的...
子车物17322755573问： 在家怎么做绿豆饼 - ？
铜川市丽科回答： 在家做绿豆饼的方法如下: 材料:低筋面粉500克、猪油50克、绿豆100克、水200ml、白糖50克 、馅料50克、黄油10可 做法: 1、绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,也可以不泡.泡的更容易煮些2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一...
子车物17322755573问： 绿豆饼怎么做?？
铜川市丽科回答： 绿豆饼的制作工艺 1、将绿豆破开,用水浸泡3个小时,去皮洗净,放入蒸笼蒸熟后取出、摊开,待稍凉后,压成绿豆茸泥,备用. 2、把糖、水下锅煮至糖液拔丝时,加入绿豆茸,搅拌至绿豆泥稠浓不粘手,取出待冷后备用. 3、将低筋粉250g,猪油120g,搅拌揉匀.取水皮10g,油酥8g,以油皮包酥法,开酥制作即成油酥皮. 4、将松弛后的油酥皮用手轻压扁,包入20g的馅料,再用手压平.饼面刷上蛋液,待烤. 5、烤炉上下火保持200度,翻面两次,烘烤至饼皮呈金黄色即可.
子车物17322755573问： 正宗绿豆饼制作方法？
铜川市丽科回答： 桂花绿豆酥皮月饼油皮:中筋面粉275克,低筋面粉40克,猪油125克(要半溶化状态.如果没有,可以用从烘培专业店买的白油或者用普通黄油代替,只是用黄油作出来的点心外皮有点黄),细砂糖30克,水100克 油酥:猪油60克(半溶...
子车物17322755573问： 绿豆饼的做法?？
铜川市丽科回答：美食材料: 绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个 猪肉佐料 酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯 美食做法: (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味. (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料. (3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉.葱切成丝. (4) 泡菜除水份后切成丝. (5) 红辣椒去子切圆. (6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎.直径越小越好煎. (7) 蘸醋酱油吃.
子车物17322755573问： 潮汕绿豆饼的家常做法大全怎么做好 - ？
铜川市丽科回答： 用料 主料面粉200克猪油65克绿豆馅100克辅料 糖 10克 水 50克 盐 1克 潮汕绿豆饼的做法 1. 所有准备材料,先做水油皮:中筋面粉100g,白糖15g,水50g,猪油15g全部倒在一起拌匀成面团2. 油酥:中筋面粉100g和猪油50g混合在一起...
子车物17322755573问： 广西桂平绿豆饼做法 - ？
铜川市丽科回答： 1.制作绿豆内陷:先将绿豆浸泡一个晚上,清洗干净.2.加入水放入电饭煲内,水和绿豆的比例是一比一,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量.3.做好的绿豆沙,趁热拌入糖,搅匀,放凉待用.4.然后搓成16份,25克的绿豆球,放入碟中.5...
子车物17322755573问： 绿豆饼怎么做? - ？
铜川市丽科回答： 绿豆饼馅料的制作: 1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上. 2.控干水份. 3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时. 4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出. 5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用. 6.将压...
子车物17322755573问： 绿豆煎饼的制作方法是什么呢? ？
铜川市丽科回答： 原料:脱壳绿豆仁1碗、全麦面粉二分之一碗、蛋1 个、红萝卜四分之一条、韭菜1小把、盐、胡椒粉、铿鱼粉 各适量做法:绿豆仁洗净用电锅蒸熟,参热压成豆泥;红萝卜、 韭菜切碎.加人适量的盐、胡椒粉、铿鱼粉调味拌匀.续人面粉、鸡蛋和水调成面糊.平底锅油热,将面糊一匙匙放进锅中,煎成一个个 小饼即成.
