一斤豌豆粉到底兑多少水，才可以做刮刮凉粉？
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。七硬八软九沽冻，这是做凉粉的口诀，怎么解释呢？1斤面加7斤水做出来的凉粉硬可以炒着吃有形状。1斤面加八斤水，主要是做凉粉鱼鱼用，加九斤那就多了，就做成稀糊糊了。
凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉组成分别为250克，以250克的一半为量，把两种粉粉拌匀，打开包装就可以闻到一股很浓的豌豆香。下面我说的是250g分两次做的量的比例。不停的搅拌开水，慢慢的把淀粉水加进去，（放了一会的淀粉水倒入锅里之前记得搅拌，淀粉会有沉淀），全部加进去以后一直小火不停的搅拌，熬煮至透明色，捞起来流动性很强关火。
用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾，有臂力的情况下，用擀面杖之类的搅拌棒，使劲的搅一会，这样做出来的粉更筋道。晃一晃让表面平整一些，晾凉后表面封好放进冰箱冷藏4个小时，取出切成条状，将黄瓜、尖椒切好倒入豌豆粉，蒜末、香菜中加入盐、酱油、蚝油、陈醋，浇在粉上面，搅拌均匀即可。
淋上调好的料汁搅匀开吃，麻辣鲜香，嫩滑爽口，那时候觉得豌豆粉真是好神奇，一点粉就能做出好多凉粉，因为喜欢吃凉粉，长大后，我也学会用豌豆粉做凉粉，一到夏天，就会经常做来吃。主要是有豌豆，还有绿豆，淀粉，葱姜，蒜，醋，辣椒，油等制作而成的凉粉。在夏季特别受人们的喜爱。夏季天气炎热，吃上一碗凉凉的豌豆凉粉，不仅可以开胃健脾。
豌豆粉和水的比例为1:3。水开后倒入豌豆粉。煮稠后，放冷。切好后调汁。反正四川那边的人特别喜欢吃。凉辣凉辣的
应该添加两斤的水，这样才可以充分的把豌豆粉稀释开，然后去沉淀，然后这样才可以做得出刮刮凉粉。
豌豆粉与水的比例是1：10，所以要放10斤水。
一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃,请问一下,一斤豌豆粉,要用...
搅拌加热大概10分钟左右一会也就熟了，待豌豆粉水熟后，开始慢慢地朝锅里加入剩在盆底的豌豆浆，注意加的时候一定要一点一点的加，边加还需要边不停的搅拌。10 这个煮制搅拌过程中一定注意火候不能太大，以避免锅底糊太多，因为锅底多少会糊上少许，这是正常情况，搅拌时能感受得到。但是不要弄到能问...
一斤粉放多少水做凉粉
吃凉粉配一个烧饼吃是最爽的，后来长大之后就外出打工就很少吃到这种凉粉了，刚好前几天在超市看到有买正宗豌豆凉粉的，我就买了两包回来做了凉粉，味道真是不错，下面就把凉粉的步骤跟方法都告诉大家 做法：制作凉粉的比例《豌豆粉200克：水2000克》按照这种1:10的比例做出来的凉粉刚刚好，前提是...
500g豌豆粉放多少水
500g豌豆粉放多少水500g豌豆粉一般放2500g左右的水。制作豌豆粉条需要将豌豆粉熬制黏稠，一般在煮前加适量水以便成型。一般1000g豌豆粉，需要放10斤左右的水，所以500克豌豆粉需要放2500g左右的水。500g豌豆粉放多少水 豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃，是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后掺水磨成浆...
一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉?
七硬八软九沽冻，这是做凉粉的口诀，怎么解释呢？1斤面加7斤水做出来的凉粉硬可以炒着吃有形状。1斤面加八斤水，主要是做凉粉鱼鱼用，加九斤那就多了，就做成稀糊糊了。凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉组成分别为250克，以250克的一半为量，把两种粉粉拌匀，打开包装就可以闻到一股很浓的豌豆香。下面...
做鸡肉松碗豆粉要加多少?
做鸡肉松的时候，豌豆粉跟九说了比例大概在1:1.5的比例就可以了，也可以调配一下，根据你的口感来做出最适合美味的调配方。
一公斤豌豆粉做凉粉的比例
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺 1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始...
啥子叫熟豌豆粉?
回答：豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,继续熬煮片刻,此时再搅动已感到轻松时,说明已熟,即可出锅,倒入事...
500g豌豆粉需要放2500g水吗?
要制作500克豌豆粉，通常需要大约2500克的水。这个比例适用于将豌豆粉熬制成适合成型的黏稠状态。具体来说，对于1000克豌豆粉，建议加入约10斤（即5公斤）的水。因此，对于500克的豌豆粉，按照这个比例，你需要准备2500克的水。豌豆粉是源于江苏省苏北的传统美食，制作工艺独特。首先要将干豌豆粒磨成浆...
500克豌豆粉放多少水
五斤。制作豌豆粉，需要将豌豆粉熬制黏稠，所以在煮之前要多放水，以便成型，1000g豌豆粉，需要放10斤的水，所以500克需要放5斤的水。
请问制作黄凉粉的操作流程和比例是多少!?感谢,祝阁下工作顺利!
用豌豆粉，与水比例为1：5.4斤水烧开，加20克明矾，1斤水把豌豆粉稀释，倒入锅中，不停的搅动，之粘稠透亮，倒入容器，晾凉即可。黄色较重的粉，那是加入了黄色素
许馨开喉： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
连平县17376005333： 一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉? - ？
许馨开喉： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
连平县17376005333： 为什么在家做的凉粉不筋道,该如何制作? - ？
许馨开喉： 夏天到了,天气又闷又热,吃饭都没有什么胃口,这个时候就特别想念爽口嫩滑的凉粉了,QQ弹弹的凉粉,拌上辣椒酱,鲜香麻辣超级有胃口的. 总在外面买,费钱不说,还要担心小摊贩上的食材新不新鲜干不干净,还不如自己在家做,又干...
连平县17376005333： 做凉粉50克豌豆粉要配多少毫升水? - ？
许馨开喉： 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
连平县17376005333： 豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 - ？
许馨开喉： 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
连平县17376005333： 豌豆粉块怎样做挠粉 - ？
许馨开喉： 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,继续熬煮片刻,此时再搅动已感到轻松时,说明已熟,即可出锅,倒入事先准备好的容器冷却即成.制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤,明矾40克.调和均匀后,再冲入45公斤沸水,边冲边搅,使之均匀受热,冲熟后,即分别倒入箱套内,拉平表面,待冷却后取出,按规格用刀分割成块,即为成品.
连平县17376005333： 家常豌豆粉怎么做好吃 - ？
许馨开喉： 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉.2.用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用.3.在称取好的豌豆粉中加入500g凉水.4.用勺子搅拌均匀成浆(小贴士:以细网漏勺帮忙,用一把勺子在上面研磨搅拌,可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉...
连平县17376005333： 做碗豆糕时碗豆与水的比例 - ？
许馨开喉： 制作豌豆糕,注意掌握豌豆、水、白糖三者之间的比例,一般豌豆:水:白糖=1:2:0.7,也就是一斤豌豆2斤水
连平县17376005333： 豌豆粉可以做凉皮吗 - ？
许馨开喉： 豌豆粉可以做凉皮的. 预备食材:豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许、蒜3瓣、芝麻酱1汤匙、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1勺. 1、准备一个耐热的容器,抹上一层油,起到防粘作用 2、准备一杯豌豆淀粉,一杯水 3、淀粉倒入碗里,...
连平县17376005333： 贵州省刮刮粉 做法 - ？
许馨开喉： 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯.2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于...
