一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃，请问一下，一斤豌豆粉，要用多少水做才好吃？😄
豌豆粉和水的比例为1:3。水开后倒入豌豆粉。煮稠后，放冷。切好后调汁。反正四川那边的人特别喜欢吃。凉辣凉辣的
制作的唯一关键就是加水量，依照卖家所说的三倍水，那绝对是害人的。我尝试过5倍水，8倍水，10倍水，最后发现11倍水做的凉粉柔嫩正合适！ 制作过程跟咱们冲藕粉很类似，先用少量冷水调匀粉粉，然后冲入开水，加热，入模，冷却。就那么简单。 我习惯用40g的豌豆粉做，这样做出来差不多一斤的样子，一家三口正好可以拌出一盘凉粉。
1先准备好豌豆粉，超市很容易买到的，但我用的是自己家磨出来的豌豆粉，所以在制作程序上会更复杂一点点。
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取200g豌豆粉加入500g的凉水。接着用勺子搅拌成浆。
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拿纱布过滤，留在纱布里面的豌豆粉渣不能要
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过滤出来是这样的。需要静放一个小时以上。
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加少许盐，注意不要加太咸，提味即可.
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备口锅，开始加热，锅底需要放少许油，我自己更喜欢放猪腊肉抹油出来，那样吃起来味道会更好。
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将放置了一个小时以上的豌豆粉水轻轻倒入锅中开始加热，底部的浓豌豆粉需继续留在盆底。
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加热时要注意火候不能太大，而且加热过程中也要用勺子不停的朝顺时针方向不停的搅拌。
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搅拌加热大概10分钟左右一会也就熟了，待豌豆粉水熟后，开始慢慢地朝锅里加入剩在盆底的豌豆浆，注意加的时候一定要一点一点的加，边加还需要边不停的搅拌。
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这个煮制搅拌过程中一定注意火候不能太大，以避免锅底糊太多，因为锅底多少会糊上少许，这是正常情况，搅拌时能感受得到。但是不要弄到能问到焦味。也不要太大力将底部那层薄薄的的刮出来，会影响口感味道和外观。
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大概再需要小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟，然后将煮好的豌豆糊趁热倒入提前准备好的无油无盐无水的干净盆里。
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吃法也有好几种，第一种我们云南方言叫稀豆粉，就是刚煮制好的豌豆糊直接盛入碗中，加入油辣椒，蒜油，葱花，麻椒油搅拌均匀就可以吃了，也可以再加入切小块的油条，味道也不错。
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还可以待豌豆粉完全凉透后切条凉拌吃。
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再一种简单的吃法就是切片用油煎黄当菜吃。
一斤豌豆粉1比7怎么算
一斤豌豆粉，7斤水。根据查询相关公开信息显示，1：7比例等于百分之一十四点三，也即分数表示为14.3%，因为“1\/7”本身就是个分数，读作七分之一，表示把一个整体“1”平均分成7份。用小数表示的话，就是“1”除以7等于0.143，用百分数表示的话，就是0.143乘以百分数等于百分之一十四点三，也...
做鸡肉松碗豆粉要加多少?
做鸡肉松的时候，豌豆粉跟九说了比例大概在1:1.5的比例就可以了，也可以调配一下，根据你的口感来做出最适合美味的调配方。
一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉?
七硬八软九沽冻，这是做凉粉的口诀，怎么解释呢？1斤面加7斤水做出来的凉粉硬可以炒着吃有形状。1斤面加八斤水，主要是做凉粉鱼鱼用，加九斤那就多了，就做成稀糊糊了。凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉组成分别为250克，以250克的一半为量，把两种粉粉拌匀，打开包装就可以闻到一股很浓的豌豆香。下面...
一斤豌豆粉应该用多少水做出来的凉粉才好吃,请问一下,一斤豌豆粉,要用...
12 吃法也有好几种，第一种我们云南方言叫稀豆粉，就是刚煮制好的豌豆糊直接盛入碗中，加入油辣椒，蒜油，葱花，麻椒油搅拌均匀就可以吃了，也可以再加入切小块的油条，味道也不错。13 还可以待豌豆粉完全凉透后切条凉拌吃。14 再一种简单的吃法就是切片用油煎黄当菜吃。
一斤牛心汉堡加多少豌豆粉合适
20克。牛肉300克、鸡蛋一颗、豌豆粉20克、洋葱50克(加油炒香)一点酱油，适量盐，做出来的牛心汉堡味道鲜美，有嚼劲。牛心汉堡的药物比例为8：1，即8份牛心肉饼加上1份芝士或别的配料。
一公斤豌豆粉做凉粉的比例
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺 1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始...
500g豌豆粉放多少水
500g豌豆粉放多少水500g豌豆粉一般放2500g左右的水。制作豌豆粉条需要将豌豆粉熬制黏稠，一般在煮前加适量水以便成型。一般1000g豌豆粉，需要放10斤左右的水，所以500克豌豆粉需要放2500g左右的水。500g豌豆粉放多少水 豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃，是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后掺水磨成浆...
啥子叫熟豌豆粉?
回答：豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,继续熬煮片刻,此时再搅动已感到轻松时,说明已熟,即可出锅,倒入事...
500g豌豆粉需要放2500g水吗?
要制作500克豌豆粉，通常需要大约2500克的水。这个比例适用于将豌豆粉熬制成适合成型的黏稠状态。具体来说，对于1000克豌豆粉，建议加入约10斤（即5公斤）的水。因此，对于500克的豌豆粉，按照这个比例，你需要准备2500克的水。豌豆粉是源于江苏省苏北的传统美食，制作工艺独特。首先要将干豌豆粒磨成浆...
500克豌豆粉放多少水
五斤。制作豌豆粉，需要将豌豆粉熬制黏稠，所以在煮之前要多放水，以便成型，1000g豌豆粉，需要放10斤的水，所以500克需要放5斤的水。
崇药复方： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
巴彦县15564097109： 一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉? - ？
崇药复方： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
巴彦县15564097109： 凉粉一斤粉放多少水(凉粉一斤粉放多少水100g) ？
崇药复方： 凉粉一斤粉放多少水?凉粉一斤粉放多少水1十斤水为宜.做凉粉和水的重量比例为1:10,体积比例为1:5最合适,按这个比例做出来的凉粉软硬适中,易于成型,光泽度好...
巴彦县15564097109： 豌豆淀粉做凉粉用法的比例 - ？
崇药复方： 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
巴彦县15564097109： 做凉粉一斤粉芡几斤水 - ？
崇药复方： 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
巴彦县15564097109： 豌豆面能做凉粉吗?怎样做? - ？
崇药复方： 可以.主料:豌豆粉100g 辅料:清水500ml、2g盐1、豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块.
巴彦县15564097109： 做凉粉50克豌豆粉要配多少毫升水? - ？
崇药复方： 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
巴彦县15564097109： 豌豆粉是怎样制做 - ？
崇药复方： 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,...
巴彦县15564097109： 白豆粉是一斤要做成凉粉,怎么做吗?请帮助 - ？
崇药复方： 200-300g就够了 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用...
巴彦县15564097109： 为什么在家做的凉粉不筋道,该如何制作? - ？
崇药复方： 夏天到了,天气又闷又热,吃饭都没有什么胃口,这个时候就特别想念爽口嫩滑的凉粉了,QQ弹弹的凉粉,拌上辣椒酱,鲜香麻辣超级有胃口的. 总在外面买,费钱不说,还要担心小摊贩上的食材新不新鲜干不干净,还不如自己在家做,又干...
