干墨鱼汤的做法是什么?
主料:墨鱼(干)2个、鸡小半只、姜几片。
辅料:盐1小勺。
1、抠掉干墨鱼的眼睛和中间的鱼骨,撕成几大片,放水中浸泡2小时以上。
2、鸡肉剁块,冷水下锅,焯水。
3、煮到白沫不再明显增加,将鸡块捞出,用热水冲洗干净。
4、墨鱼泡发好后,能撕成条的尽量手撕,撕不动的再用剪刀或菜刀切。
5、将焯过水的鸡块、墨鱼干、姜加入电饭锅,开始煮汤程序。
6、在煮汤程序结束前半小时,加入一小勺盐,搅拌几下,然后继续煮。
7、出锅装盘,墨鱼汤即可制作完成。
干墨鱼汤的美味制作指南
在寒冷的日子里,一碗香气四溢、鲜美可口的干墨鱼汤无疑是慰藉身心的佳肴。它的制作方法并不繁琐,只需掌握几个关键步骤,你便能在家轻松烹制出这道美味。
必备食材:
干墨鱼:50克
生姜:一小块
大葱:一段
红辣椒:半个(可选)
清水:1000毫升
食盐:适量
烹饪步骤:
浸泡干墨鱼
将干墨鱼放入冷水中浸泡至变软,大约需要20-30分钟。浸泡后的墨鱼清洗干净,沥干水分。
2. 熬制墨鱼汤
将浸泡好的墨鱼、生姜和葱段放入锅中,加入清水大火煮沸。转小火慢炖1小时左右,直至墨鱼汤变为深棕色并富有粘稠度。
3. 调味
汤熬制完成,加入适量食盐调味。如果你喜欢辛辣,可以加入半个切碎的红辣椒增加风味。
4. 盛汤
将熬好的墨鱼汤盛入碗中,撒上葱花或香菜即可享用。
品尝干墨鱼汤的妙处
干墨鱼汤不仅美味,还富含营养。干墨鱼含有丰富的蛋白质、钙和铁等营养元素,可以为身体补充能量和营养。
鲜美可口:墨鱼汤鲜美醇厚,带有独特的海鲜鲜味,令人回味无穷。
营养丰富:干墨鱼含有丰富的蛋白质、钙和铁,可以为身体补充能量和营养。
驱寒暖胃:在寒冷的日子里,一碗热乎乎的干墨鱼汤可以驱寒暖胃,让你倍感舒适。
简单易做:干墨鱼汤的制作方法简单易懂,即使是厨房新手也能轻松上手。
小贴士:
选择新鲜的干墨鱼,浸泡时间不宜过长。
熬制墨鱼汤时,一定要小火慢炖,这样才能熬出浓郁的汤汁。
调味时,根据个人口味加入盐和辣椒,不要过量。
*盛汤前撒上葱花或香菜,可以增添香气和美感。
墨鱼汤的做法
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墨鱼汤的做法怎么炖墨鱼汤
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墨鱼炖汤的做法
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墨鱼汤怎么做 墨鱼汤做法
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墨鱼汤怎么做法墨鱼汤怎么做
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墨鱼煲什么汤好喝
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冬瓜墨鱼汤的做法
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新鲜墨鱼怎么煲汤?
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墨鱼用什么煲汤好吃
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