新鲜墨鱼怎么煲汤?
墨鱼200克,百合50克,玫瑰花瓣少许,高汤1碗,盐1小匙,味精半小匙,香油适量。墨鱼氽水;百合洗净,待用。锅内倒入清汤,放入墨鱼子、百合,加入调料,同煮5分钟,加入玫瑰花瓣,淋香油,出锅即可食用。
冷鲜墨鱼煲汤的做法 材料:排骨 600~800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、生姜1小块、盐1小匙。
步骤:
墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。
排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。
在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。
新鲜墨鱼煲汤做法用料:墨鱼700克、五花肉100克
辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤:
1、准备食材。
2、五花肉洗净切片。
3、墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。
4、取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。
5、放入五花肉,加料酒。
6、大火煮开,小火15分钟。
7、放入墨鱼,大火煮开。
8、撇去浮末,小火炖15分钟。
9、加盐煮2分钟。
10、加胡椒粉,葱花即可。
11、盛出就可以享用啦。
主料:墨鱼700g、五花肉100g
辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一:准备食材。
步骤二:五花肉洗净切片。
步骤三:墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。
步骤四:取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。
步骤五:放入五花肉,加料酒。
步骤六:大火煮开,小火15分钟。
步骤七:放入墨鱼,大火煮开。
步骤八:撇去浮末,小火炖15分钟。
步骤九:加盐煮2分钟。
步骤十:加胡椒粉,葱花即可。
步骤十一:盛出就可以享用啦。
墨鱼汤的做法
主料:墨鱼 五花肉
辅料:盐 料酒 葱 姜 胡椒粉
步骤:
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.
4.取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝
5.放入五花肉,加料酒.
6.大火煮开,小火15分钟。
7.放入墨鱼,大火煮开
8.撇去浮末,小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉,葱花即可。
一、双莲墨鱼汤——养肝血、补脾胃
材料:莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。
做法:我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡,进行泡发,一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨,我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段,然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了,起锅之后将墨鱼骨取出来。
功效:我们食用这款汤品能够很好的养肝血和滋阴润燥,这些食材搭配起来很平和,很适合我们家常食用。
二、木瓜墨鱼汤——滋补清润、养血明目
材料:木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。
做法:首先将木瓜洗干净了,然后去掉皮和核,切成块,备用。将墨鱼切开了,将外衣和骨去掉了,然后就是用盐将墨鱼搓洗干净了,将水烧沸了,然后将猪排骨放入并且洗干净了,切成段。然后就是将这些食材一起放入到瓦煲内,倒入清水和生姜,用大火煲沸了,然后用文火煲两个小时,放入适量的食用盐就是可以食用了。
功效:,墨鱼是有不错的滋阴养生和滋补滋补肝肾的作用,墨鱼和木瓜一起搭配食用能够很好的养血和明目,很好的滋补美容。
你好!
介绍“墨鱼汤”做法:
http://info.cookgod.com/UploadFiles/200709/20070927114647683.jpg
特点:鲜咸酸辣
主料:鲜墨鱼 辅料:韭菜、鲜姜丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉
做法:
1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状;
2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。
提示:
也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中,防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。
谢谢!!
墨鱼仔汤
〖材料〗墨鱼仔7只,小白菜200g.萝卜100g.海带菜(10厘米)1张,大葱1/2根,青红椒1个,大酱汤水6~7杯,汤用酱油、胡椒粉适量。
〖做法〗墨鱼仔去内脏,用面粉抓洗,过盐水后沥干水分。
2 小白菜放入盐开水中焯,切适当大小,萝卜切丝,大葱和辣椒斜切。
3 锅中倒入适量的水放入萝卜和海带菜煮开,萝卜熟后把海带菜捞出来,把大酱溶于汤中。
4 汤开始滚后放入墨鱼仔,半熟时放入白菜煮片刻。
5 放入大葱和青红椒,用酱油和胡椒粉调味即可出锅。
墨鱼怎么煲汤
1、主料:墨鱼700g、五花肉100g 2、辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。3、准备食材。4、五花肉洗净切片。5、墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。6、取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。7、放入五花肉,加料酒。8、大火煮开,小火15分钟。9、放入墨鱼,大火煮开。10、撇去浮末,...
墨鱼煲汤的做法大全
1. 准备墨鱼:将新鲜墨鱼清洗干净,去掉骨刺和内脏,切成小块备用。2. 烧热锅:在一个大锅中烧热适量的高汤或鱼汤。3. 加入墨鱼:将切好的墨鱼块放入热汤中煮约5分钟,直到墨鱼变色。4. 加入豆腐:将豆腐切成小块,加入煮开的墨鱼汤中,继续煮约5分钟。5. 调味:加入适量的盐、胡椒粉和料酒,...
新鲜的墨鱼怎样做好吃
11、6新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉墨鱼和猪肚切成条姜片切丝,放锅里爆香 7下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开 8汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅小火煲汤。12、墨鱼烧肉好吃,先做好红烧肉,然后放入焯熟的墨鱼片一起收汁即可,具体做法如下准备用料五...
墨鱼和什么食材一起煲汤,鲜嫩美味又营养?
莲藕:莲藕性凉,有清热补血、健脾开胃的功效。将莲藕切片与墨鱼一起煲汤,不仅能够增加汤的口感,还能够提供丰富的膳食纤维和多种微量元素,对身体健康有益。红枣和枸杞:红枣和枸杞都是中医常用的滋补材料,它们能够补血养颜、增强体力。将红枣和枸杞加入墨鱼汤中,不仅可以提升汤的营养价值,还能够增加汤...
墨鱼怎么煲汤好喝
4. 墨鱼煮好后捞出,将汤倒入干净的锅中,加入适量的盐和葱段,再次用大火煮开,然后转小火继续煮10分钟。5. 最后将墨鱼放回锅中,煮1-2分钟即可出锅。技巧:1. 墨鱼要选购新鲜的,没有异味的。2. 墨鱼煮熟后不要过久放置,否则口感会变得老硬。3. 墨鱼煮汤时加料酒可以去腥味,加姜可以去...
墨鱼加什么煲汤较好?
做法:1、先净光鸡切块,墨鱼浸透,去筋去皮切成块。2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水,用文火约炖两小时左右,用盐、味精和胡椒粉调味即成。墨鱼炖猪肚 原料:猪肚,墨鱼(切成丝),...
新鲜墨鱼怎么煲汤
1、五花肉洗净切片,墨鱼去内脏、外皮,切块。2、取烧锅,放适量水,加姜片、葱丝。3、放入五花肉,加料酒。4、大火煮开,小火15分钟。5、放入墨鱼,大火煮开。6、将上层汤汁捞出,小火炖15分钟。7、加盐煮2分钟。8、加胡椒粉、葱花即可。乌贼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰...
墨鱼煲汤搭配什么食材
党参墨鱼汤、墨鱼炖鸡、墨鱼排骨汤、墨鱼花生汤、墨鱼炖五花肉、墨鱼黄豆炖猪蹄、墨鱼炖猪肚、墨鱼米粥、双莲墨鱼汤、孜然墨鱼干炒青椒、香菇墨鱼汤、木耳墨鱼汤、黄芪墨鱼汤、洋葱炒墨鱼等。
鲜墨鱼炖排骨的做法
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。步骤 2 水开后焯10秒钟,墨鱼身体稍微...
墨鱼搭配什么煲汤比较好吃
墨鱼可以搭配白萝卜,排骨,还有冬菇在一起煲汤,这些都是很常见的食材,而且很美味。做法步骤:原料:白萝卜600克,新鲜墨鱼净肉300克,冬菇20克,排骨500克,陈皮1\/4个,姜1片,盐适量。萝卜墨鱼汤的做法1.将白萝卜去皮,洗净切厚决;冬菇用清水浸软;陈皮用清水浸软,刮去外皮洗净。2.将墨鱼肉...
琴虎单磷: 1、主料:墨鱼700g、五花肉100g.辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量.2、五花肉洗净切片.3、墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.4、取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝.5、放入五花肉,加料酒.6、大火煮开,小火15分钟.7、放入墨鱼,大火煮开.8、撇去浮末,小火炖15分钟.9、加盐煮2分钟.10、加胡椒粉,葱花即可.
陆川县19733966093: 新鲜墨鱼炖汤的做法 - ?
琴虎单磷: 墨鱼200克,百合50克,玫瑰花瓣少许,高汤1碗,盐1小匙,味精半小匙,香油适量.墨鱼氽水;百合洗净,待用.锅内倒入清汤,放入墨鱼子、百合,加入调料,同煮5分钟,加入玫瑰花瓣,淋香油,出锅即可食用.
陆川县19733966093: 墨鱼怎么煲汤好喝 ?
琴虎单磷: 1、用料:排骨8小块、墨鱼干1个、枸杞10几粒、姜两片、盐适量、盐酱油2勺、香菜1根.2、墨鱼干1条提前浸泡20分钟.3、排骨也提前泡出血水.4、水里加料酒,把排骨焯水.5、捞出放入电炖锅里,墨鱼也放进去、加2片生姜.6、加入盐牡蛎酱油增加鲜味.7、电炖锅炖25分钟就行了,这时墨鱼骨已经脱骨了可以捡出来.8、加入几粒枸杞,撒香菜就可以喝了,味道特别鲜.滋阴养血的,尤其适合熬夜的人群滋养肝血.
陆川县19733966093: 墨鱼猪骨煲汤的做法 ?
琴虎单磷: 1、原材料:猪排骨400克,墨鱼干100克,姜片1一小块.2、调味品:鸡精1小勺,食盐2小勺.3、墨鱼干先放到凉水里泡软,如果是夏天,正中间最好是换个水;猪排骨自来水反复清理去鲜血,剁碎段;姜片切一片.4、泡好的墨斗鱼去膜去骨,修边一片.5、提前准备一海碗,放猪排骨墨斗鱼,放盐和米酒先拌均.6、随后放姜片、水豆豉,加小半碗水.(水好多了,汤不鲜)7、?碗扣蒙上保鲜袋(有碗盖的用碗盖更卫生安全).8、电饭锅引入适度的水插好电,放入蒸格,碗搁在蒸架子上,盖上电饭锅外盖,刚开始炖,直到汤熟.
陆川县19733966093: 大墨鱼如何煮汤如何做才不会柴 ?
琴虎单磷: 1、先用水泡发,然后上锅蒸,小火半小时,基本就软了,然后你再用别的方法做菜也不会才了.2、原料:黑木耳、香菇、墨鱼干;3、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用;4、把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣;5、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净蒸软;6、锅内加足清水,放蒸好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可.
陆川县19733966093: 冷鲜墨鱼煲汤的做法 - ?
琴虎单磷: 材料 排骨(baby back rib) 大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙.做法1.墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片.生姜切片,备用.2.排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水.3.在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可.
陆川县19733966093: 墨鱼怎么煲汤 - ?
琴虎单磷: 介绍“墨鱼汤”做法:特点:鲜咸酸辣主料:鲜墨鱼 辅料:韭菜、鲜姜丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉做法:1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状;2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可.提示:也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中,防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发.
陆川县19733966093: 墨鱼汤怎么炖的做法 - ?
琴虎单磷: 材料 土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉 做法 1.提前将原材料准备好 叨叨叨:墨鱼干用盐腌制,所以需要提前用水泡发1个小时 2.将土鸡切成块,放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 叨叨叨...
陆川县19733966093: 求简单好吃的墨鱼汤做法??~ - ?
琴虎单磷: 我妈妈做的“墨鱼炖排骨”,想起来就流口水:1,干墨鱼发好,洗净去掉不要的部分.2,排骨砍成块(至于多大块,自己喜欢就行)3,排骨焯水去掉血水4,两样原料放在高压锅里炖,放几片姜.5,上汽十五分钟后就可以了6,开锅,放盐、胡椒、葱花7,吃
陆川县19733966093: 墨鱼怎么炖汤的做法有哪些 - ?
琴虎单磷: 步骤1:墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、木耳冷水泡发备用. 步骤2:把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;木耳去蒂,掰成小瓣. 步骤3:将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净. 步骤4:锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可.