毛豆和玉米粒怎么炒好吃
毛豆能和玉米一起煮。
玉米烧毛豆的做法
1.新鲜玉米，剥粒后，洗净，沥干水分
2.番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮
3.新鲜毛豆去壳，洗净备用
4.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎
5.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入蒜碎炒香
6.放入番茄块翻炒
7.倒入适量清水烧开
8.放入玉米、毛豆
9.调入2勺番茄酱，翻炒均匀后，盖上盖子，中火焖熟食材
10.调入适量生抽，翻炒均匀
11.食材熟了之后，调入适量盐、鸡精
12.翻炒均匀，关火，出锅即可

毛豆玉米胡萝卜怎么炒？

11.把毛豆，玉米和胡萝卜都准备好

22.大蒜切碎
33.热油锅，下大蒜暴下
44.接着把玉米倒下去.
55.再倒入胡萝卜.
66.最后倒入毛豆.
77.加盐
88.加少许的蚝油.
99.加水下去煮熟，炒干即可.
毛豆玉米粒炒虾仁
材料
毛豆仁100g，玉米粒罐头330g，虾仁100g，盐适量，太白粉水适量，大蒜末2颗
做法
1、煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。
2、热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。
3、炒至熟透，加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。
萝卜干炒毛豆
材料
毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出
2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可
小诀窍
1、毛豆要现剥现炒
2、萝卜干本来就是咸的，盐要少放
双椒松仁炒玉米
材料
菜油2汤匙，新鲜玉米粒500克，松子仁30克，盐1/4茶匙，小青椒1条，小红椒1条
做法
1.将青椒红椒洗净，擦干水，去籽，切成小碎粒。
2.炒锅置旺火上预热，倒入菜油，加热至七成，下青椒红椒粒，炒1分钟。加玉米粒及盐，炒5分钟至水气炒干，玉米粒有轻微棕黄色。加松子仁，炒匀后铲出装盘。
毛豆炒玉米，香甜可口，被人们称之为两亩地，如何在家制作最美味
这个季节是丰收的时节，餐桌上多了很多美味菜肴，在这个喜悦的时刻，素菜混搭，营养又美味，怎么少得了人们喜欢的“两亩地”！
毛豆和玉米搭配在一起炒制，我记得最早出现在一些餐馆中，而且还有一个很好听的菜名，叫做“两亩地”。至少为什么会叫这个名字，我觉得应该是毛豆种了一亩，玉米也种了一亩，把这两种食材混合在一起，所以才有了“两亩地”这个称呼吧。反正我是这样理解的，也不知对不对。如果有朋友知道这个菜名的含义，请不吝赐教，在这里熙阳先谢谢了！
说起这道菜的制作，我也是今天去菜市场买菜时才决定的，因为这几天都有事，所以已有段时间没有买菜了。今天早上去了趟菜市场，看到有很多商贩在卖毛豆，才知道新鲜的毛豆己开始上市了。这道菜的制作要求是选用新鲜嫩绿的毛豆来进行烹饪，所以一看到新鲜的毛豆就让我有做这道菜的想法。
毛豆和玉米的搭配，我认为是非常完美的结合。毛豆也被称为“黄豆”，它的营养十分丰富，富含大量膳食纤维、蛋白质和脂肪以及多种维生素，其营养价值之高用人们的一句话足可说明：“吃鱼吃肉不如吃豆”。而玉米作为一种粮食作物来说，含有亚油酸、纤维素和多种维生素。今天这道菜选用的是水果玉米（甜脆玉米）来制作，这种玉米具有鲜、甜、脆、嫩的特点而深受朋友们的喜爱。
毛豆炒玉米是一道非常家常做法的菜肴，是以毛豆和玉米为主要制作原料，将毛豆去壳后，焯水再去除裹在豆上的白膜，搭配上剥好的玉米粒和青红椒大火炒制而成。成品：颜色清爽、味道香甜、口感嫩滑，美味可口，是一道营养丰富、老少咸宜的鲜嫩佳肴。下面就来跟朋友们分享这道“两亩地”的制作方法吧！希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【毛豆炒玉米】
需要食材：
主料：毛豆450克、玉米1包
配料：青椒1个、红椒半个、食盐适量、食用油适量
开始制作
步骤1、将毛豆剥去外壳，装碗备用。玉米用刀切或是用手剥下玉米粒，搓散后装盘备用。
步骤2、将青、红椒洗净，去蒂去籽切条后切刀切成小块状，装盘备用。（喜欢辣口味的不用去籽）
步骤3、锅中倒入适量清水，大火加热煮沸后，加入适量食盐和几滴食用油，将毛豆倒入锅中焯水1分钟左右。
步骤4、待毛豆颜色变得翠绿时，关火倒入漏盆中，边冲洗边用手搓去豆上白膜。处理好后装入容器中备用。（颜色非常的翠绿哟）！
步骤5、准备工作都做好后，开始炒制。锅中倒入适量食用油，大火加热后，将青、红椒倒入锅中炒出香味。
步骤6、然后倒入玉米粒，开大火翻炒至玉米粒颜色越来越黄，并有香甜味飘出。
步骤7、然后倒入毛豆，加入食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
一道美味香甜的毛豆炒玉米（两亩地）就制作完成了，朋友们是不是觉得非常地诱人呀？
“毛豆炒玉米”内容总结之我说
毛豆和玉米两种食材不仅营养丰富，并且制作出来甜脆可口，用于下饭是一道非常不错的美味食物，深受朋友们的喜爱。这道菜为了增加色泽的鲜艳，所以选用了青、红两种不同颜色的辣椒，让其菜品色彩更加丰富。青、红椒微辣的口感，可使人增强食欲。我们一家三口都非常喜欢食用，你一勺我一勺，不一会儿功夫就吃完了。
“毛豆炒玉米”制作技巧
1、用手剥玉米时，可先用小刀挖去一排，这样就非常容易把其它其余的剥下。
2、毛豆放入锅中焯水有三个好处：（1）去除豆腥味。（2）容易去除裹在豆上的那层白膜。（3）可使毛豆颜色更翠绿。
3、甜脆玉米质地脆嫩，并且很容易炒熟，所以在炒玉米时时间不宜过长。1分半钟左右即可。
4、毛豆焯水后已熟了七成，在炒时不宜长时间大火翻炒，这样会使营养流失严重，并失去鲜嫩口感。
结语
毛豆和玉米两种素菜混合这样炒制的烹饪方法，最先出现在饭馆里，并取了个非常好听的菜名“两亩地”，后来因为制作简单并美味，而变成了一道家常菜。
毛豆玉米粒
1、玉米中含有大量的营养保健物质，能防癌抗癌，保护视力，抑制、延缓皱纹产生，对痘痘肌肤有相应的调节作用，但糖尿病患者不可食。
2、毛豆有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气之功效。
3、胡萝卜对肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等有疗效作用。
三者结合在一起，营养丰富，色泽鲜艳，脆嫩香甜，小盆友最喜欢啦，有木有？
食材
盐适量
葱适量
玉米250g
毛豆200g
生抽适量
胡萝卜150g
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
步骤

1.准备食材： 毛豆去壳浸在水中用手捏去瓢，冲洗干净，捞出；玉米剥粒，冲洗干净，沥干水；胡萝卜洗净，切粒；葱取葱白，切粒。

2.热油锅，下葱白爆香。

3.下毛豆与胡萝卜翻炒。

4.加适量生抽翻匀。

5.加一汤匙水闷盖煮2分钟。

6.加玉米粒不停翻炒。

7.加少量盐，快速翻炒，炒干。

8.出锅。
小贴士
1.毛豆一定要熟透再吃，以免中毒。
2.加入玉米时要不停翻炒，以免锅快干时粒粒蹦出锅伤到自己。
制作教程
【毛豆炒玉米】
需要食材：
主料：毛豆450克、玉米1包
配料：青椒1个、红椒半个、食盐适量、食用油适量
开始制作
步骤1、将毛豆剥去外壳，装碗备用。玉米用刀切或是用手剥下玉米粒，搓散后装盘备用。
步骤2、将青、红椒洗净，去蒂去籽切条后切刀切成小块状，装盘备用。（喜欢辣口味的不用去籽）
步骤3、锅中倒入适量清水，大火加热煮沸后，加入适量食盐和几滴食用油，将毛豆倒入锅中焯水1分钟左右。
步骤4、待毛豆颜色变得翠绿时，关火倒入漏盆中，边冲洗边用手搓去豆上白膜。处理好后装入容器中备用。（颜色非常的翠绿哟）！
步骤5、准备工作都做好后，开始炒制。锅中倒入适量食用油，大火加热后，将青、红椒倒入锅中炒出香味。
步骤6、然后倒入玉米粒，开大火翻炒至玉米粒颜色越来越黄，并有香甜味飘出。
步骤7、然后倒入毛豆，加入食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
一道美味香甜的毛豆炒玉米！
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