鲫鱼汤的正确做法
鲫鱼汤的正确做法如下：
工具／原料：鲫鱼两条、食用盐适量、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香菜适量。
1、先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀倒入适量料酒摆上葱姜腌制大约十分钟。
2、将锅烧热倒入油放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄。
3、另起锅放入饮用水，将水烧开放入两条煎制好的鲫鱼加入少许盐，葱段和姜片。
4、熬至汤汁奶白色，稍稍浓稠。
5、最后撒上葱花香菜末，放点白胡椒粉就可以享用鲫鱼汤啦。
做鲍鱼汤的正确方法 鲍鱼汤做法
1、准备4个鲍鱼，虾仁50克，1根黄瓜、1个鸡蛋、1颗小葱。2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。4、锅中填适量的水（三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。5、用勺稍微一...
鲫鱼汤怎么做好喝
鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以...
鲫鱼汤怎么做好喝?
鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以...
想要鱼汤好喝,掌握哪些正确的技巧,能熬出美味鲜香的鱼汤?
想要鱼汤好喝，掌握哪些正确的技巧，能熬出美味鲜香的鱼汤？腌渍草鱼；好多人熬鲫鱼汤的情况下，非常容易发生鱼头汤有腥气的状况，可是其实不是很难，根本原因是少了腌渍的流程。由于好像米酒之类的可以去除腥味的调味品，可是根本无法立即加上进鱼头汤里。由于这样子很有可能制做出去的鱼头汤，味儿和口味都...
炖鲫鱼汤的时候,有人先煎,有人直接炖,正确的做法是啥?
在锅底形成一层隔离膜，煎鱼的时候便不会出现破皮粘锅的情况，而且鱼肉也会非常鲜美；2、对于应该是加开水还是冷水炖煮的这个问题，大家同样需要注意，正确方法应该是加开水炖煮，热水会将鱼肉中的鱼油、鱼胶等物质析出，这样鱼汤便会浓白，而且这样做的鲫鱼汤也会非常的鲜美。
炖鱼汤的正确方法
炖鱼汤的正确方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、不粘锅、砂锅、筷子、碗、勺子、生姜、鲫鱼、豆腐、清水、盐、鸡粉、小葱。1、生姜切成片，鲫鱼准备新鲜的就好了。2、鲫鱼给腮去掉了，再用水给清洗干净，在鱼的身上斜着切上2刀。去鱼腥线（鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条白线），这...
煲鱼汤有讲究,记住几个窍门,鱼汤浓白无腥味
若要鱼汤奶白色，煎鱼这步不可少，煎鱼技巧有哪些呢?第一要热锅凉油，锅烧热后，再入油煎制鱼，大火煎鱼老是糊锅怎么解决呢？建议您煎鱼的时候用橄榄油，这样鱼就不会粘锅了。还有一种方法，就是在煎鱼前，用姜擦拭一遍锅底，这样也是可以不粘锅。还有一个小妙招，就是锅中加入少许的盐，这样来...
鲫鱼熬汤怎么做的好喝又营养
要做出好喝又营养的鲫鱼汤，关键在于选用新鲜的鲫鱼、合理搭配食材，并掌握正确的烹饪技巧。鲫鱼汤的美味与营养，首先来自于食材的选择。新鲜的鲫鱼是制作美味汤品的基础。在购买鲫鱼时，应选择鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整且鱼肉紧实的，这样的鲫鱼熬出的汤会更加鲜美。同时，搭配一些具有滋补作用的食材，...
炖鱼汤的正确方法
炖鱼汤的正确方法步骤如下：材料准备：鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量等。1、买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。4、烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量...
炖鱼如何做鱼汤奶白香浓,鱼肉嫩又滑?
炖鱼汤的正确做法：食材：鲫鱼1条，嫩豆腐一小块，猪油、葱花、生姜、料酒、盐、食用油、白醋。做法：1、先把鲫鱼处理干净，用刀在鱼背两侧改花刀，更容易入味。然后用少许盐、生姜片、料酒将鲫鱼腌制片刻，去除鱼腥味，同时稍微入一点底味，使鱼肉更紧实有弹性。2、起锅烧油，7成油温时将鲫鱼沥干...
铎货美唯： 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等.尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用.1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可,但以氽汤,最为普遍;...
渝中区13430666324： 鲫鱼汤的制作方法是什么呢? ？
铎货美唯： 材料:鲫鱼1条. 调味料:姜丝和酒少许. 做法: 1、 先将鲫鱼去内脏、切块. 2、 起锅将水煮开、放入鲫鱼、姜丝和酒. 3、 等汤再次煮开之后,持续煮15分钟即可.
渝中区13430666324： 鲫鱼汤的做法是怎样的? ？
铎货美唯： 鲫鱼汤的原料是灯心草15克,鲫鱼1条,姜丝、葱末、料酒、味精、酱油、胡椒粉、香菜末适量. 制作方法是先将灯心草洗净,用纱布包好;鲫鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净,切成段.锅内加水适量,放入灯心草袋、鲫鱼、姜丝、葱末、料酒,用旺火烧沸,改用文火煮约20分钟,拣出灯心草袋,加入精盐、味精、酱油、胡椒粉,撒上香菜末即成.适合慢性单纯性鼻炎患者.
渝中区13430666324： 鲫鱼汤是如何制作而成的? ？
铎货美唯： 原料:鲫鱼两条(各250克左右),葱、姜、盐、油各适量.做法:将鲫鱼清理干净.葱切丝,姜切片备用.锅里加少许油,待油热后放入鲫鱼稍微煎2分钟左右.加入适量热水,没过鲫鱼为宜,加入葱、姜.大火烧沸然后转小火继续煮15分钟.捞出葱、姜,加入盐调味即可.
渝中区13430666324： 萝卜炖鲫鱼汤的正确做法 - ？
铎货美唯： 萝卜鲫鱼汤的做法 1. 宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好2. 炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美3. 煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟4. 萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失5. 鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟6. 萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦
渝中区13430666324： 鲫鱼汤怎么做才好吃鲜美? ？
铎货美唯： 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其... 三、蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐...
渝中区13430666324： 产妇鲫鱼汤怎么做 正确做法才会又鲜又不茬奶 - ？
铎货美唯： 鲫鱼奶汤材料 用料鲫鱼1条,黄豆50克,姜片、八角、精盐、味精、胡椒粉、豆油各适量. 做法 1、鲫鱼去鳞、内脏,刮去腹内黑膜,洗净改刀. 2、锅加豆油烧热,下入鲫鱼、姜片略煎,倒入清水烧开,加入八角,倒入高压锅内压15分钟,以精盐、味精、胡椒粉调味即可.
渝中区13430666324： 请问煲鲫鱼汤怎么煲? - ？
铎货美唯： 最关键的```你们都没说到!! 还是由我这个专业人事来说说吧!其实你们说把鱼煎一下在倒水没有错! 但你们知道加什么水吗?冷水?冷开水?还是热水~开水呢/ 鱼的蛋白质在冷水中溶解不是很充分!!!要用开水```鲜开水!!大火煮开后``改中火到小火慢慢熬! 熬出来的汤才是上品!!把所有的胶原蛋白都溶于汤汁里!!喝着味更鲜美! 一般汤熬好后都放葱花!但我建议你们放一次蒜苗花试试!!看看和放葱花有什么不一样!!
渝中区13430666324： 求清炖鲫鱼的精确过程.？
铎货美唯： 清炖鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼400克 辅料:猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇(鲜)15克 调料: 料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克 清炖鲫鱼的特色:汤鲜肉香,营养丰富. 清炖鲫鱼的做...
渝中区13430666324： 鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)怎么做 - ？
铎货美唯： 用料 姜 3片 鲫鱼 1条 盐 适量 鲜甜鲫鱼汤(附鱼汤变白技巧)的做法 1,首先把买回来的新鲜鲫鱼处理干净,把鱼身向下,把水沥干,尽量减少煎鱼时油飞溅2,热锅,加油(比平常多点,煎鱼易粘锅),把姜放进去爆一下3,把鱼放进锅煎到两面金黄色4,把沸水倒进锅里!没错!沸水!沸腾的水!它就是秘密武器!然后盖锅盖,沸腾不久鱼汤会变成白色,煮20-30分钟,可以根据个人喜好添加白萝卜,红萝卜,玉米,淮山都可以,最后加盐调味即可出锅啦
