拌菜的常见做法如何吃好拌菜的制作方法和配料
菜肴及功效：素食食疗便秘食疗食疗清热解毒食疗口腔溃疡食疗口味：清香工艺：配料：绿豆芽250g调料：盐5g、味精2g、香油5g、醋15g拌菜特点：洁白透明，口感脆嫩，香而腻，非常爽口。教你怎么搭配蔬菜，怎么做才好吃。1.将芽和根掐断，只留嫩茎，长约3.5厘米，洗净备用；2.取一个铁锅，将油污清洗干净，往锅内注入爱心水，水开后倒入绿豆芽，快速取出约半分钟，立即放入冷水中冷却，取出，控制水分；3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加入精盐、味精、醋、香油，拌匀。
做拌菜的小技巧：用大量的水焯豆芽，因为豆芽入锅后水温突然下降，水再沸腾时，豆芽就软了，失去了脆嫩的口感。
一些好吃的家常菜,做法简单味道香,你知道是如何做的吗?
1、平菇清理干净对半分割开，放进热水烫1分钟捞起预留。2、凉锅给油，倒进猪肉炒至掉色，倒进平菇，煸炒一会。3、加生抽酱油、耗油、盐，煸炒进味。4、淋入水淀粉勾芡，放进冬茹，炒匀就可以出锅了。【照烧鸡腿】【原材料】鸡翅：4只、生抽酱油：2勺、老抽王：小勺、耗油：2勺、米酒：1勺、...
家常菜的做法大全菜谱
酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒三鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁肉、香质肉、韭菜炒蛋、清汤泡糕、干煸四季豆。部分做法如下：一、大盘鸡 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒...
简单的家常菜有哪些?
推荐如下：1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。3、辣...
家常菜的做法窍门 家常菜怎样做好吃
1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀...
青菜怎样做好吃
一、胡萝卜炒青菜 食材 青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精。做法 1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。3、接着，合入切好的青菜翻炒至断生。4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成。二、水煮青菜 食材 青菜、蒸鱼豉油。做法 1、青菜...
怎么做出简单好吃的家常菜?
1，清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。另外蒸鱼的时候一定要水开后才上锅蒸，这样能使鱼肉的表面因...
淡菜怎么吃 这三种做法最常见
1、淡菜煲汤吃。淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，...
大白菜怎么吃
清炒大白菜是家常做法中最常见的。将白菜帮切丝，叶子切段，热锅加油，先放入白菜帮翻炒至断生，再加入白菜叶一同翻炒。加入少许盐和鸡精调味，即可出锅。这道菜清脆爽口，保留了白菜的原汁原味。大白菜炖粉条：鲜香浓醇 大白菜炖粉条是一道东北名菜。将白菜帮切块，叶子切段，粉条提前泡发。热锅加油...
简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
家常菜 多种家常菜做法 水煮肉片儿 食材 金针菇,里脊肉,青菜,百叶,豆芽 做法步骤 1、首先把里脊肉切成薄片,加葱姜料酒,淀粉,生抽,胡椒粉抓匀腌制人味 2、锅中加水烧开,加人青菜,豆芽,金针菇,百叶烫熟,捞出装人碗中 3、锅人少许油,加人葱姜蒜爆香,加豆瓣酱,火锅底料炒出红油,加一碗清水,放生抽,盐,鸡...
蕨菜的吃法和做法
蕨菜的吃法和做法 蕨菜是蕨科蕨属植物，一般都是通过凉拌、炒菜、做汤的烹饪方式食用，但无论是鲜品还是干制品，在食用之前都需要将蕨菜用沸水烫后，再浸入到凉水中除去异味再进行烹饪，下面介绍几种蕨菜常见的做法：凉拌蕨菜 1、将蕨菜清洗干净后，放到开水中焯30秒左右捞出来过凉水。2、然后再放入...
常窦安拿： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
沿河土家族自治县18283187307： 凉拌菜怎么做好吃? - ？
常窦安拿： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点: ...
沿河土家族自治县18283187307： 70种凉拌菜的做法大全 - ？
常窦安拿： 凉拌菜的做法 材料 虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 做法 1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 2.这步很重要:虾去虾...
沿河土家族自治县18283187307： 拌菜的做法大全窍门 - ？
常窦安拿： 准备材料:木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣1、洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干;2、洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟;3、木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分;4、大蒜切粒,彩椒切丝;5、焯好的木耳,洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中,加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖;6、最后搅拌均匀就可以食用了.
沿河土家族自治县18283187307： 自己在家怎样做拌菜好吃? - ？
常窦安拿： 一、在碗里面放上辣椒片和白芝麻,吧使拥有加热至7、8成热,浇在上面就好了,稍加点盐,味道会更不错; 二、至于除了油盐酱醋还需要加什么调料,就得看你拌什么了,一般的凉菜就上这些,再加一些葱、姜、蒜和香油或者刚刚炸好的辣椒油就可以了,如果其他美味有特殊需要,像芥末油、芥末、芝麻酱之类的都可以添加的
沿河土家族自治县18283187307： 各种拌菜怎么拌好吃那 - ？
常窦安拿： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
沿河土家族自治县18283187307： 如何做凉拌菜? - ？
常窦安拿： 如何做凉拌菜检举网志分类:做菜妙招2007/04/17 00:42:06 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣...
沿河土家族自治县18283187307： 凉拌菜的做法 - ？
常窦安拿： 1.准备绿豆芽适量,用水淘净 2.胡萝卜切细丝. 3.黄瓜洗净,不去外皮,切细丝 4.准备笋丝少许. 5.姜洗净,不去皮,切成碎粒 6.青、红椒切丝 7.土豆去皮切丝. 8.锅中备多半下水,烧开. 9.水开后,下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝,翻匀,焯水2分钟. 10.焯好后放在筛筐内,移到水龙头下,用冷水冲淋,然后将水控净. 11.盛入浅盘,加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉,浇上米醋、香油,根据各人口味添加少量芥末油,放入榨菜丝,撒上红椒丝,最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀,即成.
沿河土家族自治县18283187307： 凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法 - ？
常窦安拿： 食材明细 土豆1个 胡萝卜1根 木耳适量 莲藕2节 葱适量 蒜适量 香菜适量 花生适量 芝麻适量 油炸辣子(辣椒油)一勺 米醋半勺 香醋半勺 花椒油一勺 盐半勺 生抽一勺 糖少许 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌菜的做法步骤 1 材料备用...
沿河土家族自治县18283187307： 家拌凉菜的做法,家拌凉菜怎么做好吃,家拌凉菜 - ？
常窦安拿： 家拌凉菜的做法1.自己家买的绿豆生的豆芽,生过豆芽的人能看出来2.把豆芽焯水投凉3.拉皮切块4.把切好的拉皮放冰镇的醋里分开5.干豆腐切丝6.大头菜茄丝7.黄瓜切均匀的丝8.把备好的料放在一个大一点的盆里9.再把准备好的蒜末.香菜段.胡萝卜丝放里10.加适量糖.盐.味精11.再放陈醋.一品鲜酱油.香油12.按口味加一点芥末油13.再放辣椒油.香菜.芝麻14.充分的抖匀装盘即可
