家庭凉拌菜100道
如果过年期间让你给爸妈做一顿饭,哪道菜适合你大展身手?
如果过年期间让给爸妈做一顿饭，老友鱼就很适合我大显身手。豆腐2块，鲈鱼1条，芹菜1根，酸笋1小把，番茄1个，豆豉1小撮，蒜末2勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油2勺，盐2克，温水半碗，料酒1勺1，将鲈鱼去掉内脏清洗干净后，两边打花刀，用厨房用纸吸干表面水分。2，锅里放入适量的油，把鲈鱼放入锅里油炸...
每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
现在的年夜饭也失去了年味，一道道华丽的菜肴替代了鸡鸭鱼肉。海鲜慢慢占据了餐桌，生活变好了，那些儿时的饭菜也变得陈旧。可是年味不能丢，你还记得几道年夜饭的菜呢？今天来分享4道过年“雷打不动”的菜，年味十足，味道超棒，满足一家老小都能吃。1、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是...
川菜凉拌菜辣油的独特香味来源于什么?
但是我们知道，川人自古尚辛香、好滋味，有众多口味丰富、富有特色的调味品，如中坝的酱油、保宁的食醋、潼川的豆豉、涪陵的榨菜、郫县的豆瓣、宜宾的芽菜等，正是用这些特色调料，造就了川菜美味的口感，为各地食客所喜爱。凉拌菜，是川菜中的一种特色菜品，也是川菜中最具大众化和流行性的一种菜式。来...
你吃过哪些野生菜,是最好吃的是哪种野生菜?
自己吃过下列野生菜 1荠菜 荠菜是最多见的一种山野菜，几乎拥有了山野菜的江山半壁，在我们我国绝大多数地域都是有遍布。它包含许多蛋白和维他命，有清热解毒通便的作用，因此有“三月三，茼蒿赛灵药”的观点。吃法：凉拌荠菜:将茼蒿清理整洁，切割成小段，过热水焯一下，随后再加上生抽、醋、碎花生...
干黄花菜有几种吃法
1. 干黄花菜炒木耳：将干黄花菜与木耳一起炒食，口感丰富，营养均衡。2. 干黄花菜炒鸡蛋：将干黄花菜与鸡蛋一起炒食，简单易做，味道鲜美。3. 干黄花菜烧肉：将干黄花菜与肉一起烧，味道浓郁，营养丰富。4. 凉拌干黄花菜：将干黄花菜凉拌，口感清爽，适合夏季食用。黄花菜（学名：Hemerocallis ...
春季养肝,有哪些我们常见的养肝食材,可做成家常菜?
这些蔬菜虽然比较辛辣,但硫化物含量比较高,能够刺激消化道、增进食欲。其中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。炒菜或制作凉拌菜时可以加些葱姜丝进去,韭菜可以作为包子、包子馅料食用,青椒炒鸡蛋、青椒肉丝也是很方便的家常菜。香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,香椿能保肝、利肺、健脾、补血...
在中秋节团圆饭上,你有什么拿手好菜值得推荐给大家的?
三、红烧鱼块 目前很多地区的红烧鱼块做出来的都十分“敷衍了事”，味儿远远没有妈妈做的美味，家里红烧鱼块是许多在外面漂泊异乡最想念的一道菜，是多少孩子回家，为的是吃上一口妈妈做的红烧鱼块，这也算中秋节宴会里的一道大菜！四、糖醋排骨 不知道各位看到了并没有，清炖口味菜式深受孩子们的...
宜昌特色的十大经典小吃
5、凉拌鱼腥草：鱼腥草又叫折耳根，一般作为凉拌菜食用，此菜特点是微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的，这道菜四季皆宜。6、土家酱香饼：土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、宜昌酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北宜昌土家族苗族自治州的一种特有的小吃。7、顶顶糕：顶顶糕...
2月份时令蔬菜有哪些
口感是脆脆的。4、甘蓝 甘蓝即卷心菜、包菜，甘蓝叶片及包心颜色为黄绿色、绿色或白绿色。甘蓝是男女老少都爱吃的绿叶蔬菜，是二月的常见菜肴。5、豆芽 豆芽菜是二月的应季蔬菜之一，逐渐转暖的天气让各种豆子发芽更快，口感也很好。豆芽菜可以凉拌也可以炒菜，风味独特，清香脆嫩，深受人们喜爱。
8种“省心菜”,适合小阳台,仅仅种一次,重复采收大半年
现在各地的疫情反反复复，很多重要的城市零星发生。发现疫情情况，各地都会采用封禁措施，封禁小区不得出入，只能在家里储存些柴米油盐，但是蔬菜只能隔天购买，现在蔬菜价格也略有上涨。如果家里有地方，有个采光好的阳台或者露台，赶紧趁着春天自己动手种些蔬菜吧。种植业很简单，种些快菜不到一个月就可以...
福泉市大山回答： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
堵贞15071573007问： 哪些菜可以凉拌吃 ？
福泉市大山回答： 水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等.由于不需要经过高温烹制,挑选时注意食材的新鲜.凉拌菜所选蔬菜必须新鲜,制作时也必须冲洗干净,或开水烫一下,可以大大减少附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵.
堵贞15071573007问： 简单的家用凉拌菜？
福泉市大山回答： 黄瓜,辣椒,西红柿,洋葱,拌在一起,加鸡精,盐,醋,也可放大蒜,简单方便,味道还可以了.
堵贞15071573007问： 求几道家常凉菜的做法 简单的本人是一凉菜新手 谢谢 - ？
福泉市大山回答： 方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐 方法二: 1...
堵贞15071573007问： 凉菜炎热的夏天真难过,什么东西都不愿吃,谁有比较清淡的凉拌菜谱介 ？
福泉市大山回答： 凉拌黄瓜:黄瓜刨皮切片,放适量的盐.味精.香油,要酸的放醋,搅拌一下就ok了... 十一、蒜泥莴苣 原料:莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克. 制作...
堵贞15071573007问： 请教几款比较容易做的凉拌菜?？
福泉市大山回答： 今天有时间我告诉你做几道简单的凉菜吧,希望你能在有限的业余时间里尽可能地使餐桌上变得丰富一些. 素菜:糖醋红椒 选肉质较厚的红椒,去籽,洗净,切片,放入...
堵贞15071573007问： 麻辣凉拌小菜的调料配方谁知道,能告诉一下吗 - ？
福泉市大山回答： 麻辣凉拌小菜及调料配方的做法如下: 一、材料 鱼丸150克、鱼豆腐100克、杏鲍菇1根、竹笋1根、芝麻油1勺、、蚝油1勺、、盐1勺、、香醋1勺、油辣子1勺、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根...
堵贞15071573007问： 有那些又简单又好做的凉菜? - ？
福泉市大山回答： 糖醋藕片的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料:主料:藕250克,糖50克,醋20克. 糖醋藕片的特色:口味酸甜脆嫩,色泽洁白. 教您糖醋藕片怎么做,如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆...
堵贞15071573007问： 上档次的凉菜有哪些? - ？
福泉市大山回答： 茼蒿拌梭子蟹 原料: 带黄的梭子蟹1只,茼蒿嫩尖300克. 调料: 蒜泥5克,白醋5克,盐5克,香油5克,味精2克,糖3克,豉油汁5克. 参赛亮点:茼蒿和蟹肉搭配,口感清爽,符合时令. 味型:清爽咸...
