简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
家常菜
多种家常菜做法
水煮肉片儿
食材
金针菇,里脊肉,青菜,百叶,豆芽
做法步骤
1、首先把里脊肉切成薄片,加葱姜料酒,淀粉,生抽,胡椒粉抓匀腌制人味
2、锅中加水烧开,加人青菜,豆芽,金针菇,百叶烫熟,捞出装人碗中
3、锅人少许油,加人葱姜蒜爆香,加豆瓣酱,火锅底料炒出红油,加一碗清水,放生抽,盐,鸡精调味
4、水开下人肉片,烫熟连汤一起倒人碗中碗中放蒜泥,葱花,花椒粒,白芝麻,干辣椒,淋人热油,激发出香味即可
五花肉白菜炖粉
食材
白菜适量,五花肉适量,粉适量(提前放锅里煮软备用)葱蒜辣椒少量
做法步骤
1、起锅烧油,下锅葱,蒜,干辣椒,翻炒爆香,然后推到锅边,下锅五花肉翻炒至五花肉微微金黄
2、接着下锅白菜翻炒一分钟,倒人一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,适量的盐,翻炒2~3分钟,放人煮好的粉条继续翻炒三分钟左右出锅
鸡胸肉炒香菇
食材
鸡胸肉一块,香菇六朵,鲜椒两个,蒜片
做法步骤
1、鸡胸肉切片,香菇切片,辣椒切段备用
2、鸡胸肉加人一生抽,一勺料酒,少许盐黑胡椒碎,淀粉拌匀腌制20分钟
3、锅中刷油放人鸡胸肉煎熟盛出,加人蒜片炒香,加人香菇炒软,加人鸡胸肉,加人一勺生抽,一勺蚝油,黑胡椒碎,倒人辣椒段翻炒均匀即可
黑椒土豆牛肉
食材
200克牛肉,一个土豆,半个洋葱,葱姜蒜
做法步骤
1、牛肉洗净切小块,加一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,半勺黑胡椒粉,一勺生粉抓匀腌制20分钟
2、调酱汁:碗中加半勺黑胡椒粉,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,半碗清水,搅拌均匀
3、热锅冷油放人牛肉炒熟盛出,留油放人土豆煎至焦黄盛出,留油放人葱姜蒜,洋葱爆香,放人熟牛肉和土豆,淋上调好的汁翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可
红烧茄子
食材
紫茄子两个,淀粉一勺,蒜末一勺
做法步骤
1、灵魂酱汁:一少白糖,两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,少许水拌匀备用
2、茄子切块加人盐抓均匀腌制十分钟,挤出水分,加人淀粉抓匀
3、锅中适量油放人茄子翻炒一小会儿,加人蒜末炒出香味,倒人调好的酱汁,盖上锅盖小火爬3~4分钟后收汁,撒点葱花即可
自制麻辣香锅
食材
大虾,肥牛,鱿鱼,各类丸子,莲藕,土豆黑木耳,金针菇,西兰花,豆腐丝(各种自己爱吃的食材都可以)
做法步骤
1、配料:火锅底料一块,郫县豆瓣酱一勺盐和糖适量,干辣椒适量,葱姜,熟芝麻,香菜适量
2、葱姜切片,莲藕和土豆去皮切片,虾去虾头,虾线3、水烧开后放人丸子,煮三分钟后捞出肥牛焯水变色
4、另烧一锅水,放人藕片和土豆片煮两分钟,再放人其他蔬菜和豆腐焯水两分钟后捞出备用
5、另起锅爆香葱姜片红辣椒,放人火锅底料炒出红油,加人大虾炒至变色,加人一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,加人丸子和肥牛翻炒均匀。在加人蔬菜翻炒均匀
蒜香椒盐排骨
食材
排骨700克,青线椒一根,红椒两根,大蒜五瓣,葱一根,姜片适量,熟芝麻适量
做法步骤
1、准备好食材,排骨剁小块,加葱姜蒜一勺,料酒一勺,生抽半勺,老抽一勺,蚝油少许盐和糖,加适量胡椒粉抓均匀腌制半小时
2、腌好的排骨加两勺面粉,两勺玉米淀粉抓匀裹上粉浆,放人热油锅中,炸至金黄,控油捞出备用
3、锅中留底油炒香蒜末,放人青红椒炒香加人排骨一勺椒盐粉,一勺熟芝麻炒匀即可
麻辣火锅鸡
食材
鸡腿3个,干辣椒,洋葱,香叶,花椒粒,葱姜火锅底料,豆瓣酱,线椒。
做法步骤
1、准备葱姜,干辣椒,洋葱,花椒粒,香叶,一小块火锅底料一勺豆瓣酱。
2、鸡腿洗净切块下锅焯水捞出洗去浮沫,起锅烧油放人火锅底料和豆瓣茜炒出红油,融化后倒人洋葱,姜蒜,干辣椒和香叶炒出香味,倒人鸡块翻炒炒匀。
3、锅中倒人鸡块冰糖,加两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺老抽,少许盐倒人没过鸡块的清水煮开后调最小火煮15分钟,最后开盖放人几根线椒,小火煮两分钟即可出锅。
如何做一些简单的家常菜?
制作方法 1.将猪肉绞成肉末备用;将丝瓜外皮轻轻刮掉,洗净,切成片;葱、姜切丝,蒜拍成泥备用。2.炒锅上火,倒入植物油,油热后下入葱姜末、肉末,加盐、酱油煸炒一下,下入丝瓜片,丝瓜片炒到八成熟时,加少许水焖至丝瓜熟时加淀粉勾芡,随后加蒜末、味精即可盛出。蒜茸油麦菜 主料: 油麦菜 ...
简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
家常菜 多种家常菜做法 水煮肉片儿 食材 金针菇,里脊肉,青菜,百叶,豆芽 做法步骤 1、首先把里脊肉切成薄片,加葱姜料酒,淀粉,生抽,胡椒粉抓匀腌制人味 2、锅中加水烧开,加人青菜,豆芽,金针菇,百叶烫熟,捞出装人碗中 3、锅人少许油,加人葱姜蒜爆香,加豆瓣酱,火锅底料炒出红油,加一碗清水,放生抽,盐,鸡...
简单的家常菜的作法
3、以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。4、煮好之后用盐调味。汤类:火 腿 炖 花 菇 材料:火腿 100g 草鸡 250g 猪瘦肉 300g 葱结 1个 姜 3片 花菇 5枚 萝卜 1个 做法:1)火腿、草鸡、瘦肉分别切成小块,入沸水中焯水,洗净沥干水,香菇温水泡软...
有什么好吃又简单做的家常菜!
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美味简单,鲜美好吃又营养,实惠不贵,做法简单的家常菜有哪些?
京葱炒肉丝食物:2根京葱、1小盘子猪肉丝(牛肉丝也行)、1勺子木薯淀粉、适量盐、少量生抽、1勺蜂蜜水。作法:1、先把京葱断开,随后在把精心准备的猪肉丝用木薯淀粉、盐、米酒腌渍。2、准备一个炒菜锅,倒进植物油,等油烧了以后再放入腌好的肉片,超导体6完善的情况下倒出来预留。3、用底锅...
好吃又简单的家常菜的做法
3、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。4、青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。红烧肉 原 料:五花肉 ...
香而不腻,简单易做味道超级棒,再也不用叫外卖了的家常菜有哪些?
酒蒸海蛎子原材料:海蛎子、辣椒干、蒜、油、无盐黄油、生抽酱油、大葱。作法:1.海蛎子一斤,吐沙,机壳一个个的清洗整洁,辣椒干2个,蒜2瓣,一点点油爆香。2.添加海蛎子,加60ml的水酒,盖上盖子子烧开。3.海蛎子一个个地张开嘴巴后,加10g植物黄油,2汤匙生抽酱油,一把大葱碎,翻拌,略煮就...
有什么简单的家常菜?求做法。。。
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谁能教我几道简单家常菜的做法,步骤详细点哦,刚开始学做菜
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怎么做出简单好吃的家常菜?
因为哥哥是厨师的关系 ,他烧菜的时候我喜欢给他当助手,跟着他也学到了很多烧菜的技巧,后来自己也喜欢研究美食,然后误打误撞成了一名“野生”美食博主!我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得,家常菜想要做好吃其实一点都不难,下面分享一些常见食材的烹饪小妙招,掌握了你炒的菜...
向些风湿: 最下饭的十道家常菜有:鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉.最下饭的十道家常菜举例...
台江县19196773220: 几种简单的家常菜的做法 - ?
向些风湿: 西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种.看着妈妈在厨房把西红柿切成块,锅里放上一点油,等油热了再下西红柿块翻炒出汁,加开水,水开了下面,面煮软了加适量盐,泼上蛋液,再煮开,加点鸡精,关火,有葱花就撒点葱花,也可以放点香油. ...
台江县19196773220: 简单的家常菜谱? - ?
向些风湿: 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
台江县19196773220: 要学简单又好吃的家常菜 - ?
向些风湿: 凉拌黄瓜、西红柿鸡蛋(具体做法西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐. 锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后...
台江县19196773220: 简单点的家常菜做法? - ?
向些风湿: 1、锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊. 2把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用. 3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出. 4将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒...
台江县19196773220: 有什么简单易学的家常菜? - ?
向些风湿: 一: 醋溜尖椒土豆丝 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量. 特色: 口感清爽、脆口,不油腻. 做法: 1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多...
台江县19196773220: 最简单家常菜的做法.教下急急 - ?
向些风湿: 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础. 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴. 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带...
台江县19196773220: 求家常菜菜谱,要简单易学的 - ?
向些风湿: 我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下:1.番茄炒蛋 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者...
台江县19196773220: 介绍几种简单的家常菜做法~~ - ?
向些风湿: 呵呵,我学炒菜已经一年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好...
台江县19196773220: 最简单的家常菜做法 - ?
向些风湿: 给你来几道有点特色又不难做的: 香芋红豆雪媚娘 材料: 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用. 做法: 先准备内馅 1、熬红豆:先将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,放入小锅中加...