缸里放的塑料袋腌的酸菜四十天了水里为什么没有白蒲
2、容器污渍。腌酸菜上面长白膜可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由或者是其他物质残留在酸菜坛内，导致霉菌滋生，此时需要立即筛除表面变质，用汤勺将表面的酸水舀出来。
3、温度过高。腌酸菜上面长白膜可能是因为坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存。腌制的酸菜一般在4`~8天时会产生大量的亚硝酸盐，在第9天之后亚硝酸盐含量下降，直到完全消失后才能食用。
塑料袋腌酸菜有毒吗?
塑料袋装腌菜还好的，没什么毒。只要不受热，一般不会有毒性的，这个你可以放心。
东北酸菜用塑料袋的腌制方法
首先，将白菜洗净晾干，然后将白菜切碎，加入盐、辣椒粉、姜、蒜等调料，搅拌均匀。接着，将白菜放入塑料袋中，密封袋口，放入冰箱或室温下腌制几天。最后，将腌制好的酸菜取出，清洗干净，放入干净的容器中保存即可。需要注意的是，腌制酸菜所用的塑料袋必须是食品级的，且不能使用含有邻苯二甲酸酯的...
用大塑料袋腌酸菜行吗
不能使用大的塑料袋腌酸菜，因为塑料袋在盐的作用下，可能会释放有毒物质。腌制酸菜最好使用瓦罐坛，材质安全稳定，密封性能好。
塑料袋腌酸菜有毒吗?
用塑料用品也可以，但要挑选安全的，带颜色的可再生的塑料尽量就不要用了。一般来说用塑料桶或塑料布来腌酸菜，会有有害物质释放的，但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题，像可再生材质的塑料用品就尽量不要用了，如黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些。在...
用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面
将新鲜的蔬菜洗净后煮熟晾凉，放入塑料袋中，尽量挤出空气并密封袋口。将密封好的塑料袋放入腌制容器中，加入适量的酸菜水，密封容器口并放置在阴凉通风处腌制。我认为使用塑料袋腌酸菜可以方便快捷地制作出美味的酸菜。
用塑料袋腌制酸菜好吗?
这样很不好 首先，塑料袋的化学成分比较复杂，有一些在酸碱环境中不稳定 可能会溶出 这些成分对健康不利 同时，塑料袋容易泄露 这样的酸汤就会污染环境，很不好的 不如使用玻璃容器或者陶瓷容器 这些容器经过高温成型，化学性质温度，比较安全
腌酸菜塑料袋子水倒里还是外?
把水倒在里面。腌酸菜的时候需要把白菜或者是大头菜放在塑料袋子里面腌，这个时候要把水倒在这个袋子里面，也就是把菜放在这个水里再腌制的。
我家腌酸菜用塑料布放缸里腌的如果加水是往白菜里加还是要塑料布外加水...
如果喜欢干净并且有条件选择熟腌的话把大白菜放在开水中过一下通常两三秒左右，外面的菜帮发蔫变熟绿即可不要烫太过！但一定要保证整棵白菜都烫到，之后将白菜冲洗一下控干，干到用手抓一下挤不出水即可。3、压实 容器清洗干净保证无油。摆放时要一层一层的摆颠倒着放，每一层能摆放的越多越好...
腌酸菜用的塑料袋
其次，不要使用旧的或损坏的塑料袋，以免有任何微小的孔洞或裂纹。另外，不要在塑料袋中添加任何其他材料，以免影响酸菜的品质和安全性。综上所述，腌酸菜用的塑料袋只要符合食品级、质量良好、无毒、无破损等要求即可使用。在使用过程中注意密封、避免添加其他材料等细节，以确保腌酸菜的品质和安全性。
北方怎样用塑料袋腌制酸菜?
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐（好像不放也行）腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙...
缑阳复方： 首先,袋装的是真空的,不易被氧化. 其次,里面含有防腐剂,不易滋生细菌. 缸里的酸菜容易腐烂,跟空气温度有关系,温度过高,便容易腐烂. 还有救是缸里的酸菜需要加入适当的盐,盐太少,容易腐烂;太多,就没办法吃了.
那曲地区18738054364： 腌透的酸菜用塑料袋包好.还用水泡吗? - ？
缑阳复方： 不要用塑料袋装;把酸菜放在容器里,然后加满水,水必须没过酸菜,然后再用洗干净的石头压上,就可以保持几天不坏,否则酸菜长时间接触空气很快就会烂掉;但愿对你有所帮助.
那曲地区18738054364： 腌制酸菜用塑料布 淹的水应该加在外面还是里面? - ？
缑阳复方： 最好不要加塑料袋,将白菜洗好直接放入缸内,在缸口要密封,加水密封,目的是保证密封度,时间长了密封度才有保障
那曲地区18738054364： 咸菜泡在水里能保存吗? - ？
缑阳复方： 不可以的,咸菜只能在他的卤水里面保存哦!但是也不是永久的,时间长了还是会有异味的
那曲地区18738054364： 腌酸菜把水放在塑料袋里边还是外边? - ？
缑阳复方： 最好不要加塑料袋,将白菜洗好直接放入缸内,在缸口要密封,加水密封,目的是保证密封度.酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜.古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名.北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法. 制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久.
那曲地区18738054364： 东北酸菜淹四十多天里还不怎么酸什么原因？
缑阳复方： 酸菜不酸也就是不发酵,原因主要有两个: 一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌. 二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较活跃. 因此,如果放酸菜缸的地方气温低于8度的话建议增加采暖措施或者把酸菜缸换个地方,最好能达到15度左右. 如果放酸菜缸的地方气温并不低,那就是盐放多了,盐多的话酵母菌不易生存,那就只有换水了.
那曲地区18738054364： 我渍的酸菜40多天还不能吃什么原因 - ？
缑阳复方： 1、没有密封好(这样容易坏)2、放的盐不够,没有进滋味.3、可能已经好了,只是尝着味道不足.4、温度不合适,没有发酵完全.渍酸菜有两种方法:一种是生渍酸菜,一种是熟渍酸菜.一、生渍酸菜的方法:1、将白菜洗净,控干,放入...
那曲地区18738054364： 怎么保存酸菜? - ？
缑阳复方： 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
那曲地区18738054364： 在缸里用塑料积酸菜 怎么防止酸菜烂 - ？
缑阳复方： 在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地,每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风俗.用白菜腌制的酸菜,营养非富、甜脆、味美,是冬季人们爱吃的美味佳肴.特别是在东北,每到冬季家家户户用酸菜猪肉炖粉条更是一道好菜肴...
那曲地区18738054364： 塑料袋腌酸菜的方法 - ？
缑阳复方： 这是主要原料之一,大白菜.已经放了好多天了,蔫巴的差不多.腌的时候要把外面的白菜帮子去掉.我一共买了二百斤白菜,三毛钱一斤,一共是28棵,花了六十块钱.这是在制作塑料袋子,把一侧的开口折过一小条,用火稍稍撩一下,然...
