米线肉酱怎么做
瘦肉200g 米线自定
辅料
豆瓣酱2汤匙 姜少许
青菜自定 盐，糖，酱油，料酒少许
肉酱米线的做法步骤
1. 1.米线开水浸泡加快煮的时间
2.肉切成沫，放料酒，酱油，白糖，生粉抓匀后腌制。
3.开火烧油放入葱末姜末爆香，放入豆瓣酱爆香，香味出来后将肉末放入锅中，肉沫变色后加半小碗水，放入少许盐和鸡精，水汽蒸发后出锅即可。
4.煮米线的时候可以放入青菜或其他自己喜欢的蔬菜。
5.汤底最好用排骨汤，如果没有可以用鸡精和盐及葱花调制简单的清汤。
6.米线煮好后盛入碗中，加汤上面放上炒好的肉酱，可以随自己爱好加入榨菜以及香菜。
好吃的酸菜肉酱米线怎么做好吃又简单,做
5.淋入一勺香醋 第六步 6.倒入一碗清水，煮开 第七步 7.这时我们来做底料，菠菜焯烫一下待用 第八步 8.碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上待用 第九步 9.酸菜汤煮开后下入沥干水的米线煮开即可盛入碗中 第十步 10.加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可 ...
正宗过桥米线的米最好用什么米来做?
米线，顾名思义就是用大米制作而成的，为长条状，颜色为乳白色。米线含有韧性，放入热水中进行焯水，然后把米线放入准备好的肉汤中，加入自己喜欢吃的肉块和调料就可以使用了。如果你想做出好的米线，那就一定要选好米。今天小编就来向大家普及做米线用什么米最好。一、做米线用什么米最好 1.好的...
云南焖肉肉酱怎么做如何做好吃
材料 猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根 做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中...
肉酱米粉怎么做如何做好吃
肉酱米粉的做法步骤 肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：1 1很简单的，家里必备的几样东西哦 肉酱米粉，超简单超美味的做法步骤：2 2倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味...
二胖擀面皮的米线肉酱怎么做好
做什么样的美食，材料很关键，你要做的材料可以去伊人笑商城看看！
凉米线的做法,凉米线怎么做好吃,凉米线的家常
备用。12.锅内烧开水，放入洗好的豆芽烫熟，备用。13.香菜洗干净，切碎备用。14.莴笋切丝备用。15.花生米用油煎好，做成花生碎备用。用石臼舂的更香。16.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。17.炒好的肉酱，做好的配菜盖帽，根据个人口味加入酱油、醋、鸡精调味，拌一拌就可以开吃了 ...
酱香米线的做法及配方教?
一、 材料 牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1包，白酒50克，酒酿20克，滋粑辣椒400克，生姜50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒面100克，大葱100克。香料： 草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，陈皮5克，香茅草8克，八角5克，香叶...
大连的肉酱炒米线怎么做的,谁能教教我
先去买合适的肉酱，放到锅里炒，倒些鲜辣酱，然后再把米线倒进去炒 炒一会儿就好了，如此简单
四川红烧猪肉米线的做法
米线肉酱的做法 热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片...
过桥米线的酱料怎么做?
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，下面告诉你具体的做法，希望能帮到你哦~用料 云南米线一把 鱼片（食材1,荤食）猪肚（食材1,荤食）猪里脊肉（食材1,荤食）鸡胸肉一碟（食材1,荤食）蘑菇（食材2,素食）绿芽菜（食材2,素食）豆芽（食材2,素食）...
和解誉捷： 先将酱(任何酱都行)用温水化开搅匀,不要太稀,然后在锅里放入一克油加热,把现肉磨碎,做成饺子用的那么碎,肉要跟距你的喜好做,可以肥一点,肥一点不错,把肉放在一个容器了加入一点点的盐和少许的白酒搅匀,奄上有10分钟就可以了.油热好了以后把肉放入锅里炒,放上一点醋可以把肉分开,大约八分熟的时候放入一些葱末,翻炒两下放入调好的酱,加入一些水(有酱的1/2就可以了)熬,把水熬到1/3就可以出锅了
昌江区15574584391： 米线肉酱怎么做 - ？
和解誉捷： 麻辣米线肉酱的制作: 原料:肉泥,花椒,豆油,四川油辣子. 步骤: 油烧热后放入花椒,这一步也很关键,是麻味的来源. 花椒炸至香味飘出,即可将其从油中捞出,油再次热后,放入姜片,肉泥,抄熟,再放入四川油辣子,把肉酱搬成红...
昌江区15574584391： 我想知道米线肉酱的制作方法 - ？
和解誉捷： 麻辣肉酱米线 1、米线.米线的质地非常重要.上海很难买到正宗的米线.我跑了很多地方,在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线,需要回来自己发.发的技术很重要,如果发不好,吃起来口感差很多.我尝试了各种方法,这个方法最好:用...
昌江区15574584391： 米线酱的具体熬法？
和解誉捷： 麻辣肉酱 原料:肉泥,花椒,豆油,四川油辣子. 步骤:油烧热后放入花椒,这一步也很关键,是麻味的来源.如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒. 花椒炸至香味飘出,即可将其从油中捞出,油再次热后,放入姜片,肉泥,抄 熟,再放入四川油辣子,把肉酱搬成红色,出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱.由于油辣子本身就很咸,且有其他调料在其中,就不需要再放其他任何调料.我很喜欢吃辣,上海的油辣子大都不太辣,不够劲.我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子.
昌江区15574584391： 四川米线里的那种酱怎么做? - ？
和解誉捷： 油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的
昌江区15574584391： 云南米线的肉酱怎么做 - ？
和解誉捷： 肉酱云南米线的做法1.食材准备2.将干米线和海带提前用水泡至少1小时3.将豆腐皮和海带切丝4.开水锅中放入泡好的米线5.放入青菜6.放入豆腐皮和海带7.碗里放入火锅底料和虾米8.将煮好的米线盛到碗里9.放入一大勺猪肉酱、盐和味精,调匀后即可食用
昌江区15574584391： 陆良米线肉酱做法 - ？
和解誉捷： 米线肉酱做法 材料 肉约一斤,“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装,芝麻少许,生姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40颗,辣椒干(视个人嗜辣程度来放哈)剪剪碎 做法1、肉切约5mm*5mm的小粒.2、芝麻进锅子小火炒熟.3、锅烧热,放一大勺油进去,烧热后放花椒粒,火关小,炸出香味来后捞出花椒,扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下,出油后,放瘦肉丁进去,煸炒至颜色发白,放生姜末进去,略放料酒,炒干后盛出.4、锅底留少许油,烧热后,放豆瓣酱进去,小火炒,炒至红油出来,放事先炒好的肉末,芝麻,辣椒干,略加点酱油,糖均匀翻炒后,加两小碗水进去,大火烧开,转中小火,熬到汁比较浓绸时,放葱花,再略微熬一下,即可出锅.
昌江区15574584391： 过桥米线肉酱怎么做好吃 - ？
和解誉捷： 展开全部1.米线放入60度热水中泡10分钟.2.水开后把米线放进锅里煮开就可以了.3.碗里放入虾皮,米线料,4.把米线捞入碗里,放入香菜5.浇上肉汤,放点花生碎.
昌江区15574584391： 华阴三鲜米线的肉酱怎么做 - ？
和解誉捷： 米线肉酱的做法 热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了.肉丁炒至断生即可
昌江区15574584391： 湘味米线肉酱做法 - ？
和解誉捷： 材料 绞肉300公克,淡榨菜末1/2杯,小黄瓜末4大匙,蒜末1/2杯,海鲜酱1/2杯,酒1大匙,糖1大匙,蚝油3大匙,白胡椒粉1/2小匙,盐1/2小匙,水1又1/2杯 做法 1.将绞肉炒香,再加入蒜末与海鲜酱炒入味后,依序加入调味料2,煮至水份略为收干. 2.因为小黄瓜会出水,所以等要食用前再拌入作法1的酱料中即可. 3.拌面食用时可适量拌入香油、葱花增添风味.
