酸豆角怎样腌制才最好？
酸豆角是一种非常开胃的美食，相信很多的人都是非常的喜欢吃，关于这道菜的做法也是非常多种，泡好的酸豆角可以拿出来，就这样吃也可以炒着吃，这道菜受到了很多人的欢迎，特别是在天气炎热的夏天，吃什么都感觉没有味道的时候，那么这个时候吃一道美味的酸豆角就很适合。其实我们在家里也可以做出一道开胃的酸豆角，操作起来还是非常的简单，下面就跟大家讲解一下，酸豆角怎么腌制才最好。
第一步，我们要在菜市场购买新鲜的豆角，豆角一定要选择嫩的，否则太老了的话，腌制出来的口感就不够脆爽，第二步，买回来豆角洗干净之后放在太阳底下晒干，一定要保留豆角的头和尾，不然腌制之后会变成空心，口感也没有那么的脆，第三步，当豆角的水分晒干之后，我们把它放在锅中，加入适量的水和食盐，八角用大火煮开，煮开之后，我们把豆角拿出来放凉，第四步，这个时候就要准备辣椒，大蒜，姜和白酒，和豆角一起放在一个坛子当中，第五步，把这些食材都放到坛子里面，之后，我们要将这个坛子密封好，然后放到阴凉通风的地方就可以，大概过上两到三天左右就可以开吃了，酸豆角的腌制方法是不是非常的简单。
豆角腌制好之后，千万不要让这个坛子里面进入深水或者是油，当我们想要吃酸豆角的时候，最好用一个干净，并且没有沾上水或者油的筷子去夹酸豆角，因为这样可以让坛子里面的酸豆角保存的时间长。我最喜欢酸豆角的吃法就是炒肉末，这道菜是非常的下饭，每一次我吃这道菜的时候都可以吃下一大碗饭，喜欢吃的朋友们也可以按照我的方法去试一下。
需要将豆角进行处理，可以将豆角放在阳光底下进行暴晒，然后就可以进行腌制了，要注意汤的处理，可以在里面加入一些花椒水，这样味道要更好一些，可以加入一些盐。
先将豆角清洗干净，然后在太阳下晾晒一个小时。在锅中放入一些清水，加入冰糖，也可以加一些花椒，晾凉后倒入容器中。然后放入豆角，放一些盐。加一些大蒜，倒入白酒，密封几天后就可以了。
首先将豆角处理干净，然后放入玻璃缸中，加入酱油、醋、辣椒、盐、水，然后密封起来放置一段时间就能吃了。
怎么腌制挂豆角?
（1）酸豆角，酸豆角是非常好吃的，首先准备适量的新鲜的挂豆角，然后晾晒一天，切记不能长时间阳光直射，如果感觉挂豆角的水分还是很大。就再继续晾晒。准备腌制，事先准备好大蒜，老姜醋，料酒等一些佐料，然后往豆角里面加盐，找一个尽量是坛子的容器，切记之前要给坛子杀菌，防止豆角感染细菌，如果豆角...
怎样腌制豆角不会烂?
详情请查看视频回答
如何腌豆角?
步骤:1.准备食材，豇豆角洗净晾干。2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮锅加入清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火烧开转小火煮几分钟关火。4.让煮沸的盐水冷却以备后用。5.把三四个干豇豆角放在一起。6.将煮好的豆子放入无油无水的密封容器中。7.全部收起来...
如何用简单方法腌制一些豆角、黄瓜等蔬菜?
1、长豆角掐去头与尾，然后洗干净，先晒一晒，把外面水分晒干一些。2、将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开，然后晾至冷却。3、选一个无油、无水、密封的玻璃罐。4、然后把凉好的豆角盘好，放入瓶中，再加上凉好的水，然后再放几颗大蒜。5、几天后，酸豆角就做好了。
如何腌制姜豆角
干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克。1、第一步把豆角用清水冲洗干净。2、然后晾干水分。3、然后加入干辣椒，花椒，姜片，粗盐。4、倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快。5、加入晾干后的豆角。6、放入白酒，盖上盖子密封好。7、然后腌制5天即可取出，这样就做好了。
怎样腌制咸豆角不会烂
腌制咸豆角不会烂的方法有：1、提前准备好腌制所需的瓶子、盐巴、要放制的地方。2、摘嫩嫩的豆角、择豆角，这个要择都长凭自己的喜好，也可以不择的。3、将择好的豆角放进早已准备好的瓶子里面，一些一些的放进去，其中间要倒入盐巴，也就是一成一成放，盐的量要控制好，多了太咸，少了容易坏...
最简单的腌制酸豆角
简单的腌制酸豆角做法如下：用料：长豇豆500g、盐15g。步骤：1、豆角买来后泡在水里，多泡一会，并换几次水，因为这种豆角是很招虫吃的，但看卖的都很好看，应该是打过药水，洗干净后晾干。2、切成小粒。3、加入盐，抓匀放置一段时间让盐裹得更匀。4、被盐揉过的豆角变更绿，装在瓶子里，盖...
豆角腌制最简单方法
豆角腌制最简单方法如下：工具\/材料：豆角、水、盐、刀、盆、小米椒、蒜、姜、白酒、罐子。1、准备好的豆角清洗干净，清洗干净之后放在淡盐水中浸泡10分钟。2、浸泡好的豆角捞出来再次清洗干净，清洗干净的豆角摊开晾干水分，有太阳的可以放在太阳下晾，差不多1个小时就可以了。3、把晾干的豆角切成丁...
泡豆角的正确方法
发白的就老了，可以用指甲掐一下看看里面空不空，要是空了就不好吃。在对泡豆角的做法认识后，制作泡豆角的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在制作泡豆角的时候，在食材准备上，也是要齐全，而且制作工具也需要准备好，这样制作出来的豆角才会更加好吃，这点制作泡豆角的时候要注意。
怎么腌制酸豆角
1.首先要一个泡菜坛，最好是可以密封的玻璃器皿，洗干净保证无油干燥。2.将新鲜豇豆的老筋撕掉，洗净晾干表面水分。3.准备一个干净的大盆，把干豇豆放进去，然后放入盐(如果能买到腌制专用盐就更好了)，豇豆500g开始:盐250g，然后用盐搓豇豆，直到豇豆变成翠绿色。4.把所有的绿色豇豆和盐一起放进...
蔽奖辰利： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
金阳县13987707555： 酸豆角的腌制方法,家庭怎样腌制酸豆角 - ？
蔽奖辰利： 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥. 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分. 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了. 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜. 5、大概一个星期就可以了.
金阳县13987707555： 正宗酸豆角的腌制方法怎么做好吃怎样判断发酵成功 ？
蔽奖辰利： 1、把长豇豆洗净,晒一晒,晒的时间越少就越容易酸,味道也好,但是放不了多长时间.2、晒得很干得话酸得慢,但是可以久放.3、豇豆洗净晒干,我觉得像北京现在38的高温晒半天就足够了,中午的时候晒两三个小时都是可以的.4、可以切成小段也可以不切,揉上盐,一定要揉匀,然后放到泡菜坛子里就可以啦.5、坛沿不等干水,大概一个多星期后就可以开吃了.
金阳县13987707555： 酸豆角的腌制 - ？
蔽奖辰利： 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克 烹饪步骤: 1.把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分…… 2.准备好所有的调料,豆角用清水冲洗干净…...
金阳县13987707555： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
蔽奖辰利： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
金阳县13987707555： 酸豆角的腌制方法 - ？
蔽奖辰利： 酸豆角制作方法 绝招步骤1、 到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了.切记!切记!) 步骤2、 选用一个淹制的容器...
金阳县13987707555： 怎样腌制酸豆角最好吃? - ？
蔽奖辰利： 酸豆角的用途很多,可以用来当下饭菜,单独拌饭吃,伴粥吃.也可以用做调味菜,炒肉类加入酸豆角,能刺激肠胃提高食欲. 腌制得当的酸豆角口感脆生,味道咸酸,滋味酸辣,是绝佳的看家菜肴!怎样腌制最好吃?在四川基本家家户户都...
金阳县13987707555： 酸菜豆角怎么腌制 - ？
蔽奖辰利： 准备材料:豆角:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克.1、豇豆角洗净晾干2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火.3、煮好的卤水晾凉备用4、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起5、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中6、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水,加入适量白酒.7、密封保存,腌制10天左右即可食用.
金阳县13987707555： 腌豆角酸怎么做如何做好吃 - ？
蔽奖辰利： 食材明细 豆角适量 水适量 青椒适量 白糖适量 盐适量 咸鲜口味 腌工艺 一小时耗时 简单难度 自己动手,其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤1 妈妈种的豆角,挑选嫩的,很关键哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的头尾择掉.2 准备一...
金阳县13987707555： 怎么腌酸豆角才好吃? - ？
蔽奖辰利： 酸豆角 材料 主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末.做法 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天. 3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.
