肘子怎样做好吃而不腻
肘子好吃而不腻的做法如下：
工具／原料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。
1、倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。
2、倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。
3、接着放入沥水后的猪肘子。
4、花椒、桂皮、香叶也一并放进去，淋上味达美味极鲜酱油，再加入一勺味达美臻品蚝油、一勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
5、当汤水完全沸腾后，盖好盖子，转成小火炖煮2小时左右。
6、当剩余半小时的时候，加入盐调味，若觉得着色不够，可添加少许老抽，转大火炖煮收汁至满意的状态关火即可。
哪些方法能让把子肉做的肥而不腻,软烂好吃?
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焖子怎么做好吃,油而不腻
做法 1.锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。2.用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。3.将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌...
如何做出软烂不腻的肘子?
3.当在放入冰糖炒糖色时：白糖调到中小火，慢慢等糖融化，一直用锅铲慢搅。直到化成了浅黄色（我个人不喜欢枣红色的糖色，会发苦）调到最小火，慢慢把糖水放进高压锅里。这个步骤一定要有耐心，别心急，也别慌张。最后轻轻搅拌下即可。4.我的做法软烂又好吃，当然如果喜欢更加软烂的，还有一个办法，...
教你营养好吃的炒焖子怎么做好吃 ,香而不腻,美味下饭,刚上桌就被抢光...
做法：1、先把买来的红薯焖子用刀切成小块，放入盆里；把猪肉洗净后，沥干水，切成肉末；2、接下来，把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；3、接着，往盛着肉末的盆里，加入适量的姜丝、料酒、酱油和淀粉，把肉末腌制一下；4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，...
酱肘子怎么做美味而不腻?
肘子是日常餐桌上常见的美味。北方的肘子吃法一般是凉吃，而且越肥的越好吃，一点不腻；反倒是热着吃两口就受不了了。要想让肘子香而不腻，其实做法一点也不难 【老汤炖肘子&酸辣肘片】炖肘子材料：前肘2个，老汤1碗，大葱1棵，姜1块，大蒜1头，桂皮1块，八角4颗，干红辣椒4个，花椒1撮，...
怎样做肘子好吃不腻
1 \/6 清炖肘子 原料：猪肘、油菜、香菇(鲜)、八角、花椒、大葱、姜、料酒、盐、味精 做法：1、将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。2、葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。3、 锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等...
如何做出软烂不腻的肘子?
那么肘子怎样做才好吃呢?今天我就教给大家,在家里做肘子的简单做法,用这个方法做出来的肘子,香嫩软烂而且肥而不腻。看着就直流口水哦。好了,话不多说,接下来就和大家直接分享具体做法: 一、用料 肘子1个,酱油 一勺,大葱 半根,老姜 一块,精盐 5g,白糖 10g,花椒 一小把,八角 两颗,香叶 两片,红辣椒 ...
肘子怎么做好吃不油腻?
猪肘子怎么做好吃 3种猪肘子的做法肥而不腻又软烂 1.先将猪肘子、葱、蜂蜜、姜、八角、花椒、淀粉、酱油、味精、油都准备好，然后去掉猪肘子的毛，之后清洗干净 2.再放入烧开的水里面焯一下，大概8成熟就能够捞出去掉猪骨，然后涂抹一层蜂蜜，再将油倒入锅里烧热 3.然后将猪肘子皮朝下的放入锅...
怎样蒸肘子好吃不腻
1、首先把买来的肘子放在盆内撒一点干面粉，在肘子上面使劲搓，再用流动的清水把面粉清理干净，面粉能把血水给带出去。2、把锅烧热，把肘子放进锅内，把肘子的猪毛烫一下，备用，碗内打入2个鸡蛋，搅散，再把鸡蛋液淋在肘子上面，裹上一层鸡蛋液，再加入少量的淀粉，把淀粉也涂抹均匀，备用。3、...
怎样炖肘子才能做到肥而不腻?有什么技巧吗?
葱姜、八角桂皮、酱油、冰糖、食盐等配料调料，通过一同炖煮、收汁制作而成，由于东坡肘子成品具有肉质软烂香浓、入味回甜、肥而不腻、营养丰富且下酒下饭等诸多优点。加2勺酱油，搅匀后将猪肘子放入，如果水量不够再加适量的开水，淹过猪肘子即可。开大火烧开，再改为小火慢炖1个小时左右。时间到，...
局袁舒肝： 1. 烧肘子 辅料:水发冬菇50克、味精1克、素鸡50克、酱油50克、熟笋50克、鲜汤200克、熟马铃薯50克、白糖10克、菜花50克、湿淀粉15克、木耳50克、黄酒15克、蘑菇50克、胡萝卜50克、黄花菜50克、花生油1000克、腐衣2张实耗150克...
荔城区15223238134： 肘子怎么做好吃不油腻 - ？
局袁舒肝： 原料: 猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精适量. 步骤: 1、将猪肘飞水去血沫; 2、将一半老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取...
荔城区15223238134： 肘子怎么吃不腻 - ？
局袁舒肝： 你好!原料:猪肘一个,香料,酱油,葱,姜,料酒. 做法: 1.猪肘一个,先把肘骨剃掉(可以请卖肉的帮助完成),骨头不要扔掉,锅里烧开水,放入一汤匙料酒和5片姜,放入洗干净的猪肘和肘骨,大火煮3分钟去掉血水,然后捞出来洗干...
荔城区15223238134： 怎么做猪肘子好吃 - ？
局袁舒肝： 原料:肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.
荔城区15223238134： 在家 猪肘子怎么做才好吃 - ？
局袁舒肝： 猪肘子怎么做都好吃,无论是烤、卤、煮,还是麻辣之,红焖之,东坡之,凉拌之,这种肥美筋弹口感好的东西,总是能让肉食爱好者把持不住.猪肘子皮弹肉紧,而且肥瘦相间,热吃软糯,凉吃不腻.南北方的做法各不同.南方特别是江浙一...
荔城区15223238134： 如何做出好吃不腻的肘子肉 - ？
局袁舒肝： 红烧肘子肉材料猪肘子1个、油菜心200克、姜蒜颗粒、红油郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖几粒、老抽、香醋、葱花 做法1、把肘子洗净用水煮过血水,捞出切成3厘米宽坨坨肉.2、菜心洗净,用开水煮哈(煮的过程中少加点盐)捞出用冷开水浸哈,捞出稍微挤哈水份,摆在盘子的边缘待用.3、热油锅里放入姜蒜颗粒、豆瓣、花椒炒香,再放肉肉翻炒,加料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮,少许老抽,参水焖,把肉肉焖粑粑的.4、起锅时加点醋、鸡精、葱花即可,装在盘子中间.
荔城区15223238134： 猪肘子怎么做好吃呢 - ？
局袁舒肝： 楼上的 你复制错了吧 酱油料酒50克你以为做什么呢 那个蹄膀红色 是以糖色着色 不是以酱油着色 一看你就不懂得料理 只会一味的复制 材料 猪后腿蹄膀1个 500克-1000克(前腿适合褒汤 后腿做菜) 酱油10克(一汤匙) 料酒10克(一汤匙) 陈...
荔城区15223238134： 怎样做才能让肘子肉不那么油腻? - ？
局袁舒肝： 放点梅干菜 一起,这样梅干菜会把油吸走,这样吃起来就没那么油腻了.
荔城区15223238134： 肘子怎么做? - ？
局袁舒肝： “肘子肉”即猪的前后蹄膀,含有丰富的蛋白质和脂肪,动物胶质量.成菜后,色泽好,肉质嫩,肥而不腻,老少皆喜.北方酒筵几乎无席不有此物.肘子的烹制方法不下几十种,现介绍四款如下: 红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油...
