几孔的藕是粉藕
7孔的藕是粉藕。
藕一般来说分为9孔和7孔的，其中7孔的藕是粉的，9孔的藕是脆的。所谓田9塘7，就是说生长在田地里的藕是9个孔的，而生长在池塘里的藕是7个孔的。其中7孔的藕是粉糯口味，9孔的藕是清脆口味。
7个孔的莲藕生长在池塘中，这种生长环境中的藕其中含有大量的淀粉。一般煨汤都喜欢吃粉藕，主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，营养含量高，适合做汤，口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了。
其他辨别方式
生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。
掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。
莲藕几个孔是粉的糯的 几个孔的莲藕是脆的
看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是粉藕，颜色浅的一般是脆藕，不过过白的藕不要买，太白了肯定是漂白了。看丝 掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。看粗细 可以看粗细，如果粗的莲藕一般情况下就是粉藕，如果细的就是脆藕，具体挑选哪种就看自己的需求了。看孔 可以切开看一下，粉藕有7个...
七孔藕是粉的还是脆的
七孔藕多是粉藕，这种莲藕的颜色多呈现出粉色或者褐色，反正颜色并不是很白，除此之外，七孔藕的体型又粗又短，含有的是水分较少。生活中还有一种九孔莲藕，七孔莲藕和九孔莲藕相比，含有的淀粉更多，糯而不脆，主要是用来榨取藕粉或者熬汤食用。九孔莲藕在生活中很常见，很多人也叫作脆藕，口感是...
粉藕是七孔还是九孔?
2、口感不同。七孔的莲藕，里面的淀粉含量是偏高的，水分少，长时间的炖煮后可以抵消这种粗糙感，所以吃起来粉粉糯糯的，也被我们俗称为粉藕。而九孔的莲藕相反，淀粉含量比较低，所以吃起来的口感自然是脆脆的，这种藕就是我们平时最喜欢的脆藕。3、用途不同。七孔的莲藕，因为其口感相对来说比较...
粉藕和脆藕的区别
3、藕孔：将藕切开后会出现藕孔，藕孔较多的为粉藕，藕孔为9孔的则为脆藕。4、藕丝：将掰开的莲藕观察藕丝，脆藕的藕丝要多于粉藕。5、颜色：表皮颜色偏白的为粉藕，偏暗的则为脆藕。6、收获时间：一般在农历7月之后收获的藕会粉一些，被称为粉藕。如何挑选莲藕 1、观察莲藕的颜色，正常...
粉藕是七孔还是九孔
粉藕是七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕，九孔的莲藕外形细长、水分含量较高，多用来做成凉拌或清炒，而七孔藕与九孔藕相比，口感更糯，更适合煲汤。另外，莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶成分、食物纤维等多种营养成分。莲藕的储存方法：没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容...
7孔9孔11孔藕的区别
1、中心孔数：7孔藕和11孔藕的中心孔数分别为7和11，而9孔藕的中心孔数为9，这也是区分塘藕9孔和田藕11孔的关键特征。2、口感：7孔藕的淀粉含量较高，口感比较软糯，被称为粉藕，适合用来煲汤，如湖北的莲藕排骨汤，而9孔藕的淀粉含量相对较低，口感比较清脆，因此常被称为脆藕，适合用来清炒...
脆藕跟粉藕怎么区分
2、看莲藕孔数 七孔莲藕，含淀粉量比较高，吃起来的口感比较软糯，很适合炖汤或熬煮，而九孔莲藕就属于脆藕，它所含淀粉量远远低于粉藕，但水分高于粉藕，吃起来清脆爽口，甜美多汁，这样的莲藕常见于凉拌菜，清炒或者干炸。3、看莲藕外表 粉藕个头较大，表面粗糙，莲藕肉质呈粉色和淡黄色，而脆藕...
九孔藕是粉的还是脆的
九孔藕是粉的还是脆的九孔藕是脆的，其表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。每支藕四五节，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特。巴河九孔藕 巴河九孔藕为鄂东四大名产之一，是世界上唯一的“九孔藕”。巴河...
七孔藕和九孔藕哪个粉 七孔藕和九孔藕谁更粉
1、七孔藕要比九孔藕更粉，我们炖汤的时候一般都会选择使用七孔藕，也就是常说的粉藕，它水分含量比较少，适合用来炖汤，这种藕炖好之后口感非常粉，特别好吃，若是在炖汤的时候发现自己无论如何都不能将其炖粉，那么多半是买成了九孔藕。2、九孔的莲藕被人们称为是脆藕，它体型细长看，水分充足...
如何挑选莲藕?
藕外表粗糙，皮颜色是粉红色或褐色，光泽暗淡，表面粗糙、有点麻，掂起来比较重，这种藕就是粉藕，看莲藕的孔数，七孔莲藕，它的含淀粉量比较高，所以藕粉一般是用这种藕做出来的，吃起来的口感比较软弱，适合炖汤或者是熬粥。脆藕：九孔藕即白花藕 脆藕的外皮光滑，呈银白色，体型长而细，而且皮...
席垄羟甲： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
岳阳县18894966596： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
席垄羟甲： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
岳阳县18894966596： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
席垄羟甲： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
岳阳县18894966596： 购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? - ？
席垄羟甲： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
岳阳县18894966596： 如何挑选粉的莲藕 - ？
席垄羟甲： 看他肥还瘦 新鲜不 肥的就是你要到粉藕 最重要的还是新鲜哦 越新鲜 里面的淀粉质就越多 越粉哦 我搜集到的另几个挑选方法为:1、扁孔2、用红泥种的3、节粗的4、老藕(怎么知道是老的555)5、粉红皮
岳阳县18894966596： 如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 - ？
席垄羟甲： 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
岳阳县18894966596： 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ？
席垄羟甲： 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
岳阳县18894966596： 怎样挑选莲藕? - ？
席垄羟甲： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
岳阳县18894966596： 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ？
席垄羟甲： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
岳阳县18894966596： 怎么分辨脆藕还是粉藕 - ？
席垄羟甲： 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
