豆豉炒油麦菜的家常做法?
前言
很喜欢吃油麦菜的清香,其实是想吃豆豉鲮鱼油麦菜了,可家里没有豆豉鲮鱼罐头了,也懒得出去买,就只好光用豆豉炒了炒,也不错哦
材料
主料:油麦菜300g;
辅料:油适量、盐适量、豆豉适量、蒜适量、鸡精适量、生抽适量
豆豉炒油麦菜
1
油麦菜摘洗干净
2
准备豆豉
3
蒜切成片备用
4
起油锅,放入蒜片爆香
5
加入豆豉,翻炒出香味
6
放入油麦菜,快速翻炒
7
炒至油麦菜断生后,加入少许盐和生抽调味
8
最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
整个过程大火快炒即可
豆豉本身带有盐味,所以盐要少加
前言
豆豉鲮鱼罐头非常的好吃,但是把鱼给吃了,剩下的豆豉倒掉又觉得可惜,于是便有了豆豉炒油麦菜~
材料
主料:油麦菜500g;
辅料:油适量、盐适量、豆豉适量、耗油适量、蒜头适量
豆豉炒油麦菜
1
将豆豉鲮鱼罐头打开准备好
2
将油麦菜清洗干净并切成一小段备用,准备少量蒜头备用。
3
把锅热好,放少量油在锅里并把备好的蒜头放进油锅里爆香。
4
把备好的油麦菜倒入锅中翻炒
5
油麦菜翻炒均匀后,倒入豆豉,继续翻炒均匀。
6
可根据个人口味再加点耗油就盐,香甜可口的油麦菜可装碟啦~
小贴士
由于豆豉本身有点咸跟油在里面了,所以可不用再多放盐,油也不用放太多。
豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品,营养极其丰富,豆豉属于发酵食品,被称为长寿豆。吃油麦菜能提高食欲,促进血液循环,能养心安神。杏鲍菇具有降血脂,降胆固醇,促进胃肠消化,增强免疫能力的作用。这道豆豉杏鲍菇炒油麦菜少油清淡,调料用的也少,是一道绿色健康可以常吃的家常菜。
原料:豆豉、杏鲍菇、油麦菜、大蒜、油。
做法步骤:
第1步、油麦菜300克,杏鲍菇1个,豆豉10克,大蒜1头。
第2步、油麦菜择洗干净,掰成寸段,飞水片刻,捞出立即过凉。
第3步、杏鲍菇洗净切好,大蒜切片。
第4步、准备好所有食材。
第5步、平底锅加热加点油炒香蒜片,然后加杏鲍菇翻炒,加豆豉加一点水让豆豉化开,最后加上油麦菜翻炒均匀就可以了,其它什么也不加了味道想当棒。
第6步、豆豉杏鲍菇炒油麦菜是一道绿色健康可以常吃的家常菜。
主料main
油麦菜500克 蒜瓣3瓣
辅料others
豆豉适量 盐适量
豆豉炒油麦菜的做法
步骤step
1
将油麦菜清洗干净,切成段,放在盘中,待用
步骤step
2
将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用
步骤step
3
热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆炒
步骤step
4
待蒜香味出来时,倒入适量的豆豉,继续翻炒
步骤step
5
1分钟后,放入油麦菜,大火翻炒均匀至熟,最后再撒下适量的盐,翻炒均匀即可
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
主料 1种
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油麦菜
300g蒜头适量
油适量
盐适量
豆豉适量
步骤1
油麦菜洗净切段。
步骤2
蒜头切碎。
步骤3
锅中倒入适量的油,待油热后炒香蒜粒,豆豉。
步骤4
先加入油麦菜的梗炒香。
步骤5
然后倒入叶子一起翻炒,
步骤6
加入适量的盐调味即可。
步骤7
豉香味儿足的油麦菜就好了!
辅料 1种
调料 3种
烹饪步骤 7步
油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃,尤其是用干豆豉来炒更香,豆豉炒油麦菜的做法极其简单,绝对是一道一学就会的快手家常菜。
原料:油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。
准备:油麦菜择洗好沥水待用,青红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,枸杞子提前泡软,干豆鼓也加开水泡软。
做法:起炒锅倒油烧热,放泡好的豆豉炒香,再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下,随即放油麦菜炒匀出锅,装盘后撒上枸杞子配色。
补充说明:
1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软,比用湿豆豉炒菜更香。
2、这道豆豉炒油麦菜其实也可以换成菠菜或生菜,只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。
3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮,看着就有想吃的欲望,炒其它青菜的时候也可以用上这一招。
做法
❥将油麦菜清洗干净,切成段,放在盘中,待用
❥将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用
❥热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆炒
❥待蒜香味出来时,倒入适量的豆豉,继续翻炒
❥1分钟后,放入油麦菜,大火翻炒均匀至熟,最后再撒下适量的盐,翻炒均匀即可
❥香嫩的豆豉油麦菜就完成啦
小诀窍
温馨提示
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥炒油麦菜的时候不用加水,直接翻炒至熟
❥蒜瓣去壳,可用刀拍,容易去掉
豆豉炒菜方法
1、油麦菜洗净。2、准备蒜瓣和豆豉(也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头)锅内坐油。3、下蒜瓣和豆豉,翻炒出味。4、下油麦菜的头段,爆炒至颜色翠绿。5、下后半段,旺火爆炒,下适量的盐和鸡精。6、切记不用盖锅盖,免得青菜变黄。7、简单的豆豉炒油麦菜就做好啦!
豆豉炝炒油麦菜
做法:1、油麦菜清洗干净后切段控水,如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右,开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。2、蒜剁碎,豆豉切不切碎都行。3、锅中热油,调中小火放入蒜末爆香,依次加入豆豉和干辣椒爆香,然后放入油麦菜翻炒。4、加入一勺蚝油,少许盐...
豆豉炒油麦菜的家常做法?
做法步骤:1. 将油麦菜300克洗净,切成寸段,焯水后迅速过凉。2. 杏鲍菇洗净,切成适口大小,大蒜切片备用。3. 准备所有食材。4. 热锅加油,炒香蒜片,随后加入杏鲍菇翻炒。5. 加入豆豉和少量水,让豆豉充分化开,最后放入焯水后的油麦菜,翻炒均匀即可。6. 豆豉杏鲍菇炒油麦菜,一道健康可口...
豆豉油麦菜的做法
1、将油麦菜清洗干净,切成段,放在盘中,待用。2、将蒜瓣剥壳,切成片,放在盘中,待用。3、热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆炒。4、待蒜香味出来时,倒入适量的豆豉,继续翻炒。5、1分钟后,放入油麦菜,大火翻炒均匀至熟,最后再撒下适量的盐,翻炒均匀即可。
豆豉油麦菜的做法
豆豉油麦菜是一道颇受欢迎的家常菜,香辣可口,营养丰富。首先,我们需要准备好油麦菜,洗净后切成段,倒入开水中焯水,烫至变色后捞出冷水过一下,以去掉顽固的辣味。然后准备豆豉酱,将豆豉放入碗中加入生姜末、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉拌匀制成豆豉酱备用。接着,将锅烧热,加入适量的...
豆豉炒油麦菜的家常做法?
第1步、油麦菜300克,杏鲍菇1个,豆豉10克,大蒜1头。第2步、油麦菜择洗干净,掰成寸段,飞水片刻,捞出立即过凉。第3步、杏鲍菇洗净切好,大蒜切片。第4步、准备好所有食材。第5步、平底锅加热加点油炒香蒜片,然后加杏鲍菇翻炒,加豆豉加一点水让豆豉化开,最后加上油麦菜翻炒均匀就可以...
蒜香豆豉油麦菜的做法,蒜香豆豉油麦菜怎么做
油麦菜 350克 豆豉 30克 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 15克 蒜 4瓣 步骤 1.油麦菜洗净。2.切成段,叶和梗分开。3.准备:豆豉、蒜切碎粒状、大葱切成葱花。4.锅中放油,油热后放入蒜粒、葱花爆出香味。5.放入豆豉翻炒。6.放入油麦菜梗先翻炒片刻。7.再放入油麦菜叶翻炒。8.调入适量盐,...
豆豉油麦菜的做法豆豉油麦菜怎么做好吃
时间大概为40秒。(2)把大蒜剥去蒜皮,然后用刀切成蒜末备用。(3)在锅里倒入适量的食用油,油温升起来,放入适量的豆豉鱼炒香,然后再加入蒜末炒香。炒香后,把火开大,把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。(4)翻炒均匀后,就可以出锅了。装到盘子里,就可以享用美食了。
豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,十分钟就能做一盘,嫩脆又清香可口呢?
第一步把油麦菜叶片剥下来,投洗干净,沥净水份。然后把油麦菜切成段,麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣蒜头拍一下,然后把蒜头切成末。,炒匀,熄火,盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好把罐头打开,把鲮鱼切成段,鲮鱼和豆豉分对外开放。第二步锅中添加油烧热...
酱香豆豉油麦菜的做法
第一、 把油麦菜去掉黄叶,清洗干净,控干水份,切成2公分长的小段。第二、 把豆豉酱取出放盘里备用。第三、 葱切葱花,姜切末,蒜切成片。第四、 炒锅里放花生油,等油有六成熟时,放入葱姜蒜煸香。第五、 再放入豆豉酱煸炒。第六、 要用小火慢慢的炒出酱香味。第七、 再放入油麦菜段,...
空方尤尼: 主料:油麦菜300克辅料:油适量知、盐适量、豆豉20克、蒜瓣适量 步骤1.油麦菜洗净 2.准备蒜瓣和豆豉(也道可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头) 3.锅内坐油 4.下蒜瓣和豆豉,翻炒出味 5.下油麦菜的头版段,爆炒至颜色翠绿 6.下后半段,旺火爆炒,下适量的盐和鸡精.权切记不用盖锅盖,免得青菜变黄. 小贴士:豆豉有咸味,下盐注意适量.
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空方尤尼: 食材用料油麦菜两颗相克食物豆豉一勺相克食物蒜子三瓣油,盐 ,耗油适量豆豉油麦菜的做法1.油麦菜洗净,用手揪断,蒜子剥皮2.蒜子切碎3.锅烧热,倒油,放入蒜子和豆豉煸香4.倒入油麦菜5.油麦菜炒软放入适量的食盐6.倒入适量的耗油7.大火翻炒均匀即可
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空方尤尼: 烧油麦做法如下:原料:油麦菜500克、辅料泡椒5个、葱1段、植物油15克、白醋5克、食盐4克、姜1小块、蒜3瓣1、准备好原材料2、泡椒切成小段3、锅里放入植物油,烧到八成热4、放入葱、姜、蒜快速翻一下5、加入泡椒,翻炒出香味6、放入油麦菜,大火爆炒7、加入食盐、蚝油、白醋,翻均匀出锅8、清炒油麦菜成品图
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空方尤尼: 1. 油麦菜洗净,在中间切两段.2. 锅内热油放入蒜米爆香.3. 放入油麦菜入锅内.4. 翻炒油麦菜变软.5. 加入几颗豆豉.6. 加适量盐.7. 加适量味精.8. 加少许酱油即可.