豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,十分钟就能做一盘,嫩脆又清香可口呢?
豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,十分钟就能做一盘,嫩脆又清香可口呢?
油麦菜就是我们涮锅时,经常吃的蔬菜,油麦菜看起来跟油麦菜和生菜类似,油麦菜中所含的矿物成分比较丰富,油麦菜材质脆爽,口味极其细嫩和芳香,有“凤尾”之称。油麦菜是低脂肪、高营养的蔬菜。
油麦菜能够生吃、炒、涮等食用方法,今天分享一道油麦菜的做法,油麦菜别总涮锅吃,教你这样炒,和豆豉鲮鱼罐头一起配搭,放在一起炒,简易快手,十分钟做一盘,菜式嫩脆又芳香爽口,吃起尤其下饭菜。下边分享下作法:【豆豉鲮鱼油麦菜】所需资料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣、作法流程:
第一步
把油麦菜叶片剥下来,投洗干净,沥净水份。然后把油麦菜切成段,麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣蒜头拍一下,然后把蒜头切成末。,炒匀,熄火,盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好把罐头打开,把鲮鱼切成段,鲮鱼和豆豉分对外开放。
第二步
锅中添加油烧热,下入豆豉和蒜泥进行爆香。下入油麦菜走红煸炒,将油麦菜炒至色调变深绿色。下入鲮鱼,炒匀,熄火,盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好。
小提示:油麦菜洗干净后,一定要沥干水再炒,下入豆豉和蒜泥进行爆香。下入油麦菜走红煸炒,将油麦菜炒至色调变深绿色烧菜一定要走红,假如火力点不足,菜便会出水量。需要注意油麦菜炒的时长不可以太长,断生就可以,不然会危害菜式脆爽的口感和鲜艳的颜色,使之会失去清淡的口感。水果罐头有盐味,翻炒时就不用加盐了。
准备好原材料:油麦菜和豆豉鲮鱼罐头各适量。烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出。烧热锅, 加入少许油, 下入蒜片煸炒至出香味儿。再加入豆豉鲮鱼煸炒一下,下入刚焯过水的油麦菜。快速翻炒均匀后盛出,装入盘中即可。
油麦菜用热水烫一下就可以了,然后把豆豉放入锅中爆炒,炒熟之后将油麦菜放入锅中搅拌一下就可以食用了。
我们把豆豉鲮鱼油麦菜先准备好,又油麦菜洗好。然后锅里交友,把油麦菜和都豆豉鲮鱼油麦菜进去就好。
豆豉鲮鱼炒香麦菜的做法步骤图,怎么做好吃
1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头 5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用...
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
豆豉鲮鱼油麦菜,一道色香味俱佳的粤菜系传统名菜。其特色在于使用豆豉鲮鱼与油麦菜完美融合,呈现出独特的口感。油麦菜作为生食蔬菜的佼佼者,有“凤尾”之美称。而鲮鱼,虽然鱼刺较多,但其味美无比,常被人们制作成鱼丸或罐头食品。其中,豆豉鲮鱼罐头就是我们这道菜的关键食材之一。接下来,...
凉拌豆豉鲮鱼油麦菜的做法
主料:油麦菜 ,辅料:豆豉鲮鱼罐头, 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 ;做法:1、 将油麦菜洗净切成段;2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可;特点:色泽翠绿、鱼香味美。
豆豉鲮鱼油麦菜做法是怎样的?
用小火煸香。6,接着淋上1大勺料酒和少许清水,煮开后转小火煮一下,让豆豉、鲮鱼的香味煮出来,然后加入少许盐和少许老抽翻炒均匀。7,最后加入1大勺水淀粉勾芡。勾芡可以使汤汁浓稠,味道更香。8,将豆豉鲮鱼连同汤汁一起浇在提前炒好的油麦叶上,色香味俱全的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。
油麦菜的做法,豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃
料 油麦菜 豆豉鲮鱼罐头 辅料 葱花适量 蒜末适量 鸡精适量 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤 1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。2. 打开豆豉鲮鱼罐头。3. 将里面的鱼块切成小段条,当然你要是想大口吃,不切无妨。4. 葱、蒜切成碎米。5. 坐锅点火,待油热后煸香葱蒜末。6. 加入油麦菜。7. ...
制作豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧有哪些?
变化创新:可以根据个人喜好,添加一些其他配料,如红椒丝、胡萝卜丝等,增加菜肴的色彩和营养。也可以在炒制油麦菜时加入少量的水或者高汤,使菜肴更加鲜美。通过以上步骤,一道色香味俱佳的豆豉鲮鱼油麦菜就可以完成了。这道菜的关键在于豆豉鲮鱼的使用和火候的掌握,只要这两点做好,就能做出一道非常下饭...
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤是?
5、倒入清洗后的油麦菜。6、最后加生抽调味即可、吃口清淡的也可以不加、因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。7、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩、炒香的蒜蓉味融合在豆豉中、罐头鲮鱼的肉质比较有质感、原本就非常入味、再加上还有些嚼劲、和脆嫩的油麦菜一起吃、果然是奇佳的一种口感搭配。8、豆豉鲮鱼油麦...
鲮鱼豆豉油麦菜的做法
豆豉鲮鱼是市面上常见的一种罐头类食品,既可以拌饭食用,也能够搭配其他食材烹饪,不过味道略咸,在烹饪过程中应该注意。其中,常见搭配油麦菜炒制,美味可口的豆豉鲮鱼油麦菜也是一种家常小菜,接下来就给大家详细介绍豆豉鲮鱼油麦菜的好吃做法,以便你们能够在家尝试制作。1.将优质的豆豉鲮鱼罐头打开后,...
鲮鱼豆豉炒油麦菜做法
要做一道美味的鲮鱼豆豉炒油麦菜,你需要准备以下材料:新鲜的油麦菜和剩余的豆豉,如果你的豆豉是来自鲮鱼罐头,那么它本身已经带有一定的油脂,无需额外加油。首先,将油麦菜仔细清洗干净,然后沥干水分备用,这样可以确保炒出来的菜口感爽脆。接着,热锅后倒入豆豉,由于豆豉本身含有丰富的油脂,所以不...
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
导语 :一道很经典的快手菜,豆豉鲮鱼罐头、油麦菜的结合,是偶然,也是必然,十分简单,十分美味,关键是下饭,适合没太多时间的白领们。跟我学起来吧!用料主料 油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克、辅料 蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙 豆豉鲮鱼油麦菜的`做法 1.选用新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合...
磨莘伤痛: 用料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量做法:1、油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片.2、热油锅,爆香姜丝和蒜瓣.3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味.4、倒入油麦菜,猛火煸炒.5、放1小勺白糖.6、放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了.7、翻炒均匀,油麦菜断生即可关火.8、装碟后即可食用. 该答案来自中华美食网官方网站
江源区15887829688: 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做??
磨莘伤痛: 豆豉鲮鱼油麦菜 主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、 将油麦菜洗净切成段; 2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可. 特点:色泽翠绿、鱼香味美
江源区15887829688: 怎样做豆豉鲮鱼油麦菜好吃 - ?
磨莘伤痛: 步骤 1 豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤1 油麦菜洗净,摘小,尽量沥干水分 步骤 2 豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤2 豆豉鲮鱼罐头打开(其实里面只有两条鱼而已啦) 步骤 3 把鱼捞出来,撕小备用 步骤 4 锅里放油,把一半的姜蒜末放进去稍微爆香 步...
江源区15887829688: 豆豉鳞鱼油麦菜怎么做 - ?
磨莘伤痛: 食材 主料 罐头豆豉鲮鱼100g 油麦菜200g 辅料 大蒜5g 盐1/2小勺 味精1/4小勺 步骤1.准备好豆豉鲮鱼罐头.2.把罐头的盖子打开.3.整条的鲮鱼切成条,大蒜切片.4.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段.5.起油锅,油温升至6成热时,放入鲮鱼煎至表面微干盛出.6.锅内留底油,放入蒜片和豆豉爆香.7.再放入油麦菜和盐,快速翻炒几下.8.最后放入鲮鱼,加味精快速炒匀即可出锅.
江源区15887829688: 油麦菜怎么做好吃,豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法 - ?
磨莘伤痛: 豆豉鲮鱼油麦菜做法和步骤 1.鲮鱼切小块.油麦菜洗净待用.锅子烧水至滚,加少许盐和油.加入油麦菜焯熟,捞出过冷水沥干后,盛入碗中.另起锅加少许油烧热,加入大蒜煎香,倒入上汤烧滚,加入豆豉和鲮鱼,湿淀粉,兜匀后淋在油麦菜上.2.小贴士:1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂,炒菜时油的使用酌减.2、油麦菜很易熟,不要煮过了.3、炒熟蔬菜时,滚水里加少许盐和油,更能保持蔬菜青翠.3.豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜.平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,耐人寻味.
江源区15887829688: 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜 - ?
磨莘伤痛: 材料 油麦菜·400 克 罐装鲮鱼·50 克 大葱·1 根 生姜·1 小块 大蒜·3 瓣 淀粉·适量 调料 食用油·30 克 香油·1 小匙 高汤·3 小匙 料酒·2 小匙 豆豉·1 大匙 精盐·2 小匙 白糖·1/2小匙 味精·1/2小匙 做法 1.把油麦菜切成10 厘米长的段...
江源区15887829688: 豆豉鲮鱼油麦菜 怎么做??
磨莘伤痛: 主料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头 辅料:姜、葱、精盐、味精 做法: 1、将油麦菜洗净切成段;在油锅里翻炒,观察颜色,让菜中的水靠得干些嘛.然后放入姜葱,菜不可以翻炒太久. 2、加入豆豉鲮鱼罐头. 3、要出锅时放入蒜末,加入味精即可. 特点:此菜色泽翠绿、鱼香味美.
江源区15887829688: 豆豉鱼炒油麦菜的做法? - ?
磨莘伤痛: 材料 油麦菜500克,豆豉鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法1.拿出材料:豆豉鱼,油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油,就取豆豉鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鱼本身有咸味,可以装碟啦
江源区15887829688: 豆豉鳞鱼油麦菜(家常)怎么做 - ?
磨莘伤痛: 豆豉鲮鱼油麦菜 原料:油麦菜250克,豆豉鲮鱼罐头50克.辅料:葱花、姜末、蒜末、鸡精各适量.做法:1.将油麦菜洗净切成段.2.坐锅点火,待油热后煸香葱花、姜末,加入油麦菜、豆豉鲮鱼翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可.
江源区15887829688: 豆豉鲮鱼油麦菜怎样做 - ?
磨莘伤痛: 制作步骤1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段.2. 打开豆豉鲮鱼罐头.3. 将里面的鱼块切成小段条,当然你要是想大口吃,不切无妨.4. 葱、蒜切成碎米.5. 坐锅点火,待油热后煸香葱蒜末.6. 加入油麦菜.7. 翻炒均匀油麦菜.8. 放入切好的豆豉鲮鱼.9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可,不用放盐了,豆豉和鱼都比较的咸.10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘.