豆豉鲮鱼油麦菜怎么做，十分钟就能做一盘，嫩脆又清香可口呢？

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豆豉鲮鱼油麦菜怎么做，十分钟就能做一盘，嫩脆又清香可口呢？

油麦菜就是我们涮锅时，经常吃的蔬菜，油麦菜看起来跟油麦菜和生菜类似，油麦菜中所含的矿物成分比较丰富，油麦菜材质脆爽，口味极其细嫩和芳香，有“凤尾”之称。油麦菜是低脂肪、高营养的蔬菜。

油麦菜能够生吃、炒、涮等食用方法，今天分享一道油麦菜的做法，油麦菜别总涮锅吃，教你这样炒，和豆豉鲮鱼罐头一起配搭，放在一起炒，简易快手，十分钟做一盘，菜式嫩脆又芳香爽口，吃起尤其下饭菜。下边分享下作法：【豆豉鲮鱼油麦菜】所需资料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣、作法流程：

第一步

把油麦菜叶片剥下来，投洗干净，沥净水份。然后把油麦菜切成段，麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣蒜头拍一下，然后把蒜头切成末。，炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好把罐头打开，把鲮鱼切成段，鲮鱼和豆豉分对外开放。

第二步

锅中添加油烧热，下入豆豉和蒜泥进行爆香。下入油麦菜走红煸炒，将油麦菜炒至色调变深绿色。下入鲮鱼，炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好。

小提示：油麦菜洗干净后，一定要沥干水再炒，下入豆豉和蒜泥进行爆香。下入油麦菜走红煸炒，将油麦菜炒至色调变深绿色烧菜一定要走红，假如火力点不足，菜便会出水量。需要注意油麦菜炒的时长不可以太长，断生就可以，不然会危害菜式脆爽的口感和鲜艳的颜色，使之会失去清淡的口感。水果罐头有盐味，翻炒时就不用加盐了。

准备好原材料：油麦菜和豆豉鲮鱼罐头各适量。烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出。烧热锅， 加入少许油， 下入蒜片煸炒至出香味儿。再加入豆豉鲮鱼煸炒一下，下入刚焯过水的油麦菜。快速翻炒均匀后盛出，装入盘中即可。

油麦菜用热水烫一下就可以了，然后把豆豉放入锅中爆炒，炒熟之后将油麦菜放入锅中搅拌一下就可以食用了。

我们把豆豉鲮鱼油麦菜先准备好，又油麦菜洗好。然后锅里交友，把油麦菜和都豆豉鲮鱼油麦菜进去就好。

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江源区15887829688： 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么? - ？
磨莘伤痛： 用料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量做法:1、油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片.2、热油锅,爆香姜丝和蒜瓣.3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味.4、倒入油麦菜,猛火煸炒.5、放1小勺白糖.6、放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了.7、翻炒均匀,油麦菜断生即可关火.8、装碟后即可食用. 该答案来自中华美食网官方网站

江源区15887829688： 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做?？
磨莘伤痛： 豆豉鲮鱼油麦菜 主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、 将油麦菜洗净切成段; 2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可. 特点:色泽翠绿、鱼香味美

江源区15887829688： 怎样做豆豉鲮鱼油麦菜好吃 - ？
磨莘伤痛： 步骤 1 豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤1 油麦菜洗净,摘小,尽量沥干水分 步骤 2 豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤2 豆豉鲮鱼罐头打开(其实里面只有两条鱼而已啦) 步骤 3 把鱼捞出来,撕小备用 步骤 4 锅里放油,把一半的姜蒜末放进去稍微爆香 步...

江源区15887829688： 豆豉鳞鱼油麦菜怎么做 - ？
磨莘伤痛： 食材 主料 罐头豆豉鲮鱼100g 油麦菜200g 辅料 大蒜5g 盐1/2小勺 味精1/4小勺 步骤1.准备好豆豉鲮鱼罐头.2.把罐头的盖子打开.3.整条的鲮鱼切成条,大蒜切片.4.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段.5.起油锅,油温升至6成热时,放入鲮鱼煎至表面微干盛出.6.锅内留底油,放入蒜片和豆豉爆香.7.再放入油麦菜和盐,快速翻炒几下.8.最后放入鲮鱼,加味精快速炒匀即可出锅.

江源区15887829688： 油麦菜怎么做好吃,豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法 - ？
磨莘伤痛： 豆豉鲮鱼油麦菜做法和步骤 1.鲮鱼切小块.油麦菜洗净待用.锅子烧水至滚,加少许盐和油.加入油麦菜焯熟,捞出过冷水沥干后,盛入碗中.另起锅加少许油烧热,加入大蒜煎香,倒入上汤烧滚,加入豆豉和鲮鱼,湿淀粉,兜匀后淋在油麦菜上.2.小贴士:1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂,炒菜时油的使用酌减.2、油麦菜很易熟,不要煮过了.3、炒熟蔬菜时,滚水里加少许盐和油,更能保持蔬菜青翠.3.豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜.平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,耐人寻味.

江源区15887829688： 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜 - ？
磨莘伤痛： 材料 油麦菜·400 克 罐装鲮鱼·50 克 大葱·1 根 生姜·1 小块 大蒜·3 瓣 淀粉·适量 调料 食用油·30 克 香油·1 小匙 高汤·3 小匙 料酒·2 小匙 豆豉·1 大匙 精盐·2 小匙 白糖·1/2小匙 味精·1/2小匙 做法 1.把油麦菜切成10 厘米长的段...

江源区15887829688： 豆豉鲮鱼油麦菜 怎么做?？
磨莘伤痛： 主料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头 辅料:姜、葱、精盐、味精 做法: 1、将油麦菜洗净切成段;在油锅里翻炒,观察颜色,让菜中的水靠得干些嘛.然后放入姜葱,菜不可以翻炒太久. 2、加入豆豉鲮鱼罐头. 3、要出锅时放入蒜末,加入味精即可. 特点:此菜色泽翠绿、鱼香味美.

江源区15887829688： 豆豉鱼炒油麦菜的做法? - ？
磨莘伤痛： 材料 油麦菜500克,豆豉鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法1.拿出材料:豆豉鱼,油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油,就取豆豉鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鱼本身有咸味,可以装碟啦

江源区15887829688： 豆豉鳞鱼油麦菜(家常)怎么做 - ？
磨莘伤痛： 豆豉鲮鱼油麦菜 原料:油麦菜250克,豆豉鲮鱼罐头50克.辅料:葱花、姜末、蒜末、鸡精各适量.做法:1.将油麦菜洗净切成段.2.坐锅点火,待油热后煸香葱花、姜末,加入油麦菜、豆豉鲮鱼翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可.

江源区15887829688： 豆豉鲮鱼油麦菜怎样做 - ？
磨莘伤痛： 制作步骤1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段.2. 打开豆豉鲮鱼罐头.3. 将里面的鱼块切成小段条,当然你要是想大口吃,不切无妨.4. 葱、蒜切成碎米.5. 坐锅点火,待油热后煸香葱蒜末.6. 加入油麦菜.7. 翻炒均匀油麦菜.8. 放入切好的豆豉鲮鱼.9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可,不用放盐了,豆豉和鱼都比较的咸.10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘.