豆豉炝炒油麦菜
豆豉炝炒油麦菜
食材:
油麦菜2大颗,干辣椒几个,黑豆豉少许,蒜4-5瓣,蚝油1勺,盐2g(可不加)食用油。
做法:
1、油麦菜清洗干净后切段控水,如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右,开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。
2、蒜剁碎,豆豉切不切碎都行。
3、锅中热油,调中小火放入蒜末爆香,依次加入豆豉和干辣椒爆香,然后放入油麦菜翻炒。
4、加入一勺蚝油,少许盐(盐可不加,因为蚝油和豆豉本身有盐分了),翻炒均匀就可以出锅了。
5、如果没有焯水油麦菜,一分钟左右炒至软了就可以了,千万不要炒太久,不脆就不好吃了。
ps:
1、油麦菜最好焯水一下,炒的时候放入锅中翻炒均匀就可出锅,摆盘比较鲜绿好看。
2、盐根据自己口味可放可不放。
如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
3.另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆香,下入油麦菜快速翻炒几下,开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,勾入水淀粉翻炒均匀,再淋入少许明油简单翻炒,美味即成。六,【炝炒包菜】1.准备包菜1棵,去掉硬芯切成细丝,红椒一个切成长条,蒜子几粒拍扁,生姜一小块切成姜粒,和蒜子...
家常菜谱999例的书籍目录
茶树菇兰花扎\/木耳炒西芹\/凉拌老虎菜芹丝拌发条\/红烧猪肚\/虾扣鸳鸯萝卜014 煎酿双色椒\/雷打嫩黄瓜\/香煎蚝咖喱虾仁浸苘蒿\/水煮毛豆\/甘笋碧绿鱼卷015 米糟炒海虾仁\/豉汁蒸花甲\/香菇三丝沙律香菇麒麟瓜\/香煎牙带\/蚝油草菇016 洋鸭火锅\/香煎红杉鱼\/蒜蓉油麦莱鸡杂炒菜心\/芥蓝鱼腐\/口味龙虾仔017 泉水...
家常小炒菜谱1000大全
30.洋葱炒肉 31.五花肉干煎土豆片 32.烤羊排 33.黄豆炖猪蹄 34.蒜苔肉末(苍蝇头)35.时蔬粒黄油沙拉土豆泥 36.泰式冬阴功鲈鱼玉米煲 37.上汤娃娃菜 38.凉拌黄瓜 39.凉拌猪耳朵 40.葱爆鸭血 41.韩国泡菜豆腐丸子煲 42.孜然洋葱炒辣肠 43.回锅肉 44.奥尔良鸡腿肉土豆片 45.油泼...
九佰碗里的菜单是什么
田园时蔬类 咸蛋黄南瓜 干煸豆角 蒜茸空心菜 西红柿炒鸡蛋 虎皮尖椒 红烧豆腐 西芹百合 醋溜大白菜 清炒小白菜 醋溜土豆丝 蒜茸西兰花 蚝油生菜 美极手撕菜 榄菜肉末四季豆 红烧茄子 农家青菜钵 麻婆豆腐 小炒黑木耳 蒜茸油麦菜 炝炒空心菜 地三鲜 咸蛋黄玉米粒 ...
米饭配菜家常菜有哪些
10.秋葵炒肉 秋葵炒肉,难度很普通的一道家常菜而且它的营养价值相对于其它的菜来说相当的高,用它来炒肉口味很好,吃起来口感滑滑,瞬间就会令你食欲大增。11.可乐鸡翅 可乐鸡翅,是一道以鸡翅和可乐为主的菜品,味道鲜美,具有色泽艳丽,鸡肉嫩滑,咸甜适中的口感特点,是下饭菜里不可或缺的菜式...
哪位高手帮忙翻译下菜谱呀!急!!!
鲜人参炖鸡汤椰子花旗参炖乌鸡香叶皮蛋鱼片汤咸蛋芥末菜肉片汤胜瓜肉片夹煎蛋汤芫茜鱼头豆腐汤港式干炒牛河豉油皇炒面鱼蛋汤鱼蛋汤河粉香港星洲炒米粉咸鱼鸡粒炒饭港式茄子炒饭咖喱海鲜炒饭雪菜火鸭丝炒米粉银芽肉丝炒面素炒河粉广东菜心广东芥蓝芦笋凉瓜盖菜油麦菜鸡毛菜油菜西芹西兰花荷塘小炒银杏木耳炒山药炝...
收集1200道菜名
鲫鱼萝卜丝汤 老厨白菜 黄瓜炒鸡蛋 炖白鲢鱼 香辣金针菇 炝土豆丝 红烧鸡块 糖醋鲤鱼 肉末家常豆腐 红烧鲈鱼 山东蒸丸 手撕包菜 爆炒腰花 鲶鱼炖茄子 红烧鳗鱼 干锅肥肠 宫爆肉丁 炒鳝丝 海米紫菜蛋花汤 青椒炒肉 新奥尔良烤翅 溜肉段 麻婆豆腐 清炒油麦菜 炸...
家常菜炒菜名称不要做法
详情请查看视频回答
打包盒,西芹炒百合,羊排,青菜,空心菜,油麦菜,英语怎么讲?
(6)炒生菜 Sauteed Lettuce (7)炒时蔬 Sauteed Seasonal Vegetables (8)豉汁凉瓜皮 Sauteed Bitter Gourd Peel in Black Bean Sauce (9)葱香荷兰豆 Sauteed Snow Beans with Scallion (10)翠豆玉米粒 Sauteed Green Peas and Corn (11)冬菇扒菜心 Braised Vegetables with Black Mushroom (12)豆豉鲮鱼油麦菜 ...
单位食堂菜谱
您好 汤:蛋花汤(半个鸡蛋),可配少许紫菜或黄瓜片等 毛鱼汤,六、七个过油的小毛鱼 酬肉汤,五花肉裹芡,个头不要大 黄瓜清汤 酸辣肚丝汤:肚丝切薄一点 玉米羹 西湖牛肉羹 酒酿羹 以此类推,每人份不超过一元 荤菜类,鱼以便宜的锂鱼,草鱼为主,黄焖或酸焖或糖醋或烧制(鲫鱼也可,但只能...
岛烁灭特: 主料:油麦菜300克辅料:油适量知、盐适量、豆豉20克、蒜瓣适量 步骤1.油麦菜洗净 2.准备蒜瓣和豆豉(也道可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头) 3.锅内坐油 4.下蒜瓣和豆豉,翻炒出味 5.下油麦菜的头版段,爆炒至颜色翠绿 6.下后半段,旺火爆炒,下适量的盐和鸡精.权切记不用盖锅盖,免得青菜变黄. 小贴士:豆豉有咸味,下盐注意适量.
美姑县13798741439: 豆豉油麦菜的做法 - ?
岛烁灭特: 豆豉鲮鱼油麦菜 : Sautéed Indian Lettuce with Diced Fish in Black Bean Sauce主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法:1、 将油麦菜洗净切成段;2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可.
美姑县13798741439: 豆豉鱼炒油麦菜的做法? - ?
岛烁灭特: 材料 油麦菜500克,豆豉鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法1.拿出材料:豆豉鱼,油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油,就取豆豉鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鱼本身有咸味,可以装碟啦
美姑县13798741439: 豆豉油麦菜怎么做好吃 - ?
岛烁灭特: 食材用料油麦菜两颗相克食物豆豉一勺相克食物蒜子三瓣油,盐 ,耗油适量豆豉油麦菜的做法1.油麦菜洗净,用手揪断,蒜子剥皮2.蒜子切碎3.锅烧热,倒油,放入蒜子和豆豉煸香4.倒入油麦菜5.油麦菜炒软放入适量的食盐6.倒入适量的耗油7.大火翻炒均匀即可
美姑县13798741439: 如何做豆豉油麦菜 - ?
岛烁灭特: 【材料】 主料:豆豉鳞鱼罐头1盒,油麦菜(约500g,即1斤左右). 辅料:盐,油. 【做法】 1、油麦菜洗净,折成两段(因为太长了). 2、锅中热油,待油温约至6成热时加入豆豉鳞鱼罐头炒约2分钟,加入油麦菜. 3、依照个人口味加适量盐,不断翻炒,待菜熟装盘即可.
美姑县13798741439: 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么? - ?
岛烁灭特: 用料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量做法:1、油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片.2、热油锅,爆香姜丝和蒜瓣.3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味.4、倒入油麦菜,猛火煸炒.5、放1小勺白糖.6、放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了.7、翻炒均匀,油麦菜断生即可关火.8、装碟后即可食用. 该答案来自中华美食网官方网站
美姑县13798741439: 怎么做炒油麦菜 - ?
岛烁灭特: 蒜蓉油麦菜的做法 蒜蓉油麦菜的原料:油麦菜适量; 蒜蓉油麦菜的配料:大蒜,蚝油(没有的话可以用老抽代替)、盐、油. 1、蒜切成蒜蓉,油烧至8成热,下姜呛锅; 2、出味后下油麦菜,快速翻炒; 3、然后加入蒜蓉和些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒; 4、待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅. 资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击: http://www.6eat.com/Baike/CookShow/183983_0
美姑县13798741439: 豆豉油麦菜怎么做??
岛烁灭特: 豆豉鲮鱼油麦菜 原料: 油麦菜250克,豆豉鲮鱼罐头50克. 辅料: 葱花、姜末、蒜末、鸡精各适量. 做法: 1.将油麦菜洗净切成段. 2.坐锅点火,待油热后煸香葱花、姜末,加入油麦菜、豆豉鲮鱼翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可.
美姑县13798741439: 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做??
岛烁灭特: 豆豉鲮鱼油麦菜 主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、 将油麦菜洗净切成段; 2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可. 特点:色泽翠绿、鱼香味美
美姑县13798741439: 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做? - ?
岛烁灭特: 清炒油麦菜的制作材料: 主料:油麦菜300克 辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克 调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克 清炒油麦菜的做法: 1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段; 2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用; 3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒; 4. 烹入海鲜酱油、生抽调味; 5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可. 清炒油麦菜的制作要诀: 1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽. 2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味