糯米蒸肉怎样做才好吃

糯米蒸肉的正宗做法，糯米蒸肉怎样做才好吃的做法步骤~

糯米蒸肉在年夜饭上也是一道非常受欢迎的美食。

记得第一次吃糯米蒸肉是在南方上班的时候，那种味道虽然已经过去十几年了还是能想的起来。食堂师傅经常做糯米蒸肉，犹豫喜欢吃的人太多，每次去的时候几乎都已经被被抢光了。

因为喜欢吃慢慢的学会了自己在家做，真是好吃又简单。

准备，一斤猪肉，200克糯米，盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，淀粉

1、先把糯米放水里泡三个小时左右。

2、肉剁成肉泥，放进碗里加适量盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，淀粉朝一个方向搅拌上劲，上劲是为了让肉有嚼劲，抱团不散开，口感更好，上劲后腌大概半小时。

3、锅里倒入水，放上蒸屉，上边放上蒸笼布备用。肉腌好后取一小块团成肉丸，放在泡好的糯米里，让肉丸裹上满满的糯米，放在锅里，一直到团完都放在锅里，凉水上锅蒸，水开后转中火继续蒸半个小时左右就可以出锅了，如果要是团的肉丸大就多蒸会，小就少蒸会。

4、出过后撒上小葱，糯米蒸肉就做好了。

外边一层香气浓浓的糯米，加上有嚼劲的肉，香而不腻，真的难以忘怀。

备注，肉不要太肥的，做出来太香吃多了会腻，用肥肉是瘦肉的四分之一做出来的糯米蒸肉，香而不腻，口感最佳。

糯米蒸肉做法

糯米蒸肉怎样做才好吃

食材

• 主料

• 猪前腿肉

  400克

• 糯米

  400克

• 辅料

• 玉米蒸肉料包

  1包

• 
  

• 步骤

• 1.糯米淘净，浸泡一两个小时

• 2.前腿肉切小块

• 3.玉米蒸肉料包

• 4.将粉料包拆开，与肉块拌匀

• 5.净碎玉米包拆开放肉里

• 6.汤汁料倒进去

• 7.混合均匀

• 8.泡发的糯米

• 9.将糯米放进肉里，混合均匀

• 10.放进高压锅里蒸

• 11.开大火至冒气后改中小火蒸20~30分钟

• 12.放气后打开锅彻底翻拌后再蒸15~20分钟即可

• 主料

• 猪前腿肉

  400克

• 糯米

  400克

• 辅料

• 玉米蒸肉料包

  1包

• 步骤

• 1.糯米淘净，浸泡一两个小时

• 2.前腿肉切小块

• 3.玉米蒸肉料包

• 4.将粉料包拆开，与肉块拌匀

• 5.净碎玉米包拆开放肉里

• 6.汤汁料倒进去

• 7.混合均匀

• 8.泡发的糯米

• 9.将糯米放进肉里，混合均匀

• 10.放进高压锅里蒸

• 11.开大火至冒气后改中小火蒸20~30分钟

• 12.放气后打开锅彻底翻拌后再蒸15~20分钟即可

• 小贴士

• 1、一包蒸肉料本是配500克肉或者排骨的，但是偏咸了，配800克左右的肉正
  好，若是排骨也许还能再多点儿。
  2、蒸第一次后翻拌一番再蒸一次，是为了能蒸得透彻一些，入味均匀一些。

• 主料

• 猪前腿肉

  400克

• 糯米

  400克

• 辅料

• 玉米蒸肉料包

  1包

• 步骤

• 1.糯米淘净，浸泡一两个小时

• 2.前腿肉切小块

• 3.玉米蒸肉料包

• 4.将粉料包拆开，与肉块拌匀

• 5.净碎玉米包拆开放肉里

• 6.汤汁料倒进去

• 7.混合均匀

• 8.泡发的糯米

• 9.将糯米放进肉里，混合均匀

• 10.放进高压锅里蒸

• 11.开大火至冒气后改中小火蒸20~30分钟

• 12.放气后打开锅彻底翻拌后再蒸15~20分钟即可

糯米蒸肉的做法步骤
1. 五花肉切成麻将大小的块，放盐，豆瓣酱，姜末，花椒末，酱油，糖拌匀，放冰箱冷藏腌制一夜；糯米洗净冷水浸泡一夜。
2. 糯米倒去多余的水（无需沥干），与腌制入味的五花肉与拌匀。
3. 装到蒸格里大火蒸，来气后再蒸50分钟即可。
4. 出锅了！

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司马飞迪索： 食材明细 猪肉适量 蒸肉米粉适量 鸡蛋适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤1 猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;2 倒入料酒;3 加入生抽;4 加入五香粉; ...

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司马飞迪索： 教你糯米蒸肉的做法:简单版 选上好五花肉一斤,清洗干净,加水、花椒,少许盐.煮至八分熟. 将煮好的肉切两毫米薄片,摆在盆内. (每放一片肉,在肉上面撒一层泡好的糯米) 摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精. 上面放葱花. 上锅蒸 至糯米熟. 香而不腻,味道极佳 家常菜 荷叶糯米蒸肉的做法: 1.将荷叶用开水煮软,剪成30厘米见方的块状;五花肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段;糯米淘洗干净,浸泡24小时,捞起,沥干水分. 2.将五花肉放入盆内,加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱,抓匀,腌渍l小时. 3.将荷叶摊开,每张荷叶放两块肉,糯米20克;,包成四方长条形,码在蒸盘内,上大气蒸笼内,蒸50分钟即成.

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司马飞迪索： 主料糯米250克猪肉500克红萝卜1根 辅料生粉适量g香葱适量g料酒适量g蒜泥适量g味极鲜适量g鸡精适量g蛋清2个 步骤 糯米蒸肉的做法步骤11.泡好的糯米 糯米蒸肉的做法步骤22.腌好的肉泥 糯米蒸肉的做法步骤33.盘子糯米肉坨下放点冬瓜没那么油腻 糯米蒸肉的做法步骤44.香葱 糯米蒸肉的做法步骤55.捏好的糯米肉肉,上面撒点红萝卜 糯米蒸肉的做法步骤66.出锅

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司马飞迪索： 糯米蒸肉 难度:切墩(初级) 时间:30分钟 - 准备食材 - 五花肉2000g糯米1500g盐、豆瓣酱、姜末、花椒、糖、酱油适量 - 步骤 -1.五花肉切成麻将大小的块,放盐,豆瓣酱,姜末,花椒末,酱油,糖拌匀,放冰箱冷藏腌制一夜;糯米洗净冷水浸泡一夜.2.糯米倒去多余的水(无需沥干),与腌制入味的五花肉与拌匀.3.装到蒸格里大火蒸,来气后再蒸50分钟即可.4.出锅了!5.趁热分装到碗里.一次多做点,冷却后放冰箱,吃的时候和电饭煲和饭一起蒸就可以了!

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司马飞迪索： 糯米蒸肉的做法 1.先将带皮的五花切片大约3MM.2.糯米在锅内炒至金黄.3.将料酒4.酱油5.白糖6.甜面酱7.将3样配料全部加入切好的肉中8.准备好的肉9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里,一定要拌均匀,这样米才会吃到肉料的味道,放入冰箱存放90分钟10.把腌制好的肉片摆好盘子,最好肉之间有些空隙,便于菜品吸收蒸汽.11.在高压锅内中火蒸大约30分钟即可.

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司马飞迪索： 糯米蒸肉步骤1 糯米蒸肉的做法大全 五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右 步骤2 糯米蒸肉的做法图解 糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎 步骤3 打碎的糯米倒入肉片中拌匀 步骤4 一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部 步骤5 腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在盘子中 步骤6 煲中放入400毫升清水,放入一个支架,盘子放支架上 步骤7 ,合上盖子,接通电源,按煮饭键三次,亮起“精煮、香糯”,按开始键烹饪开始,到时有提示音提醒,打开盖子,香气扑鼻,大约25分钟 步骤8 糯米蒸肉怎么煮 端出盘子,撒点葱花,咬一口~肉蒸的是恰到好处烹饪技巧 糯米也可以不用打碎,直接站在肉上也可以

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司马飞迪索： 原料:糯米、五花肉.做法:1、选上好五花肉一斤,清洗干净,加水、花椒,少许盐.煮至八分熟;2、将煮好的肉切两毫米薄片,摆在盆内;(每放一片肉,在肉上面撒一层泡好的糯米)3、摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精;4、上面放葱花;5、上锅蒸 至糯米熟.

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司马飞迪索： 先将糯米炒熟 呈现出金黄色 磨碎 五花肉切片 加入调料 料酒 十三香 精盐 白糖 酱油 白胡椒 八角 鸡精 耗油 淀粉 生姜 充分入味一两个小时 肉片蘸米粉 摆入容器中 上蒸锅 大火30分钟 好 霸道 牛

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司马飞迪索： 主料 糯米猪肉馅 盐5克 老抽8克 胡椒粉少许 香油3克 叉烧酱5克 淀粉40克 蒜末8克 姜末5克 糯米肉丸子的做法步骤1. 糯米淘洗干净,浸泡3小时.2. 剩泡糯米的当儿做肉馅,把较肥点的猪肉剁成肉泥(也可用机打)肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可.把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止.3. 蒸锅置火上,将糯米肉丸放入锅中,用大火蒸熟即可.

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司马飞迪索： 1.梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上...