无骨鲫鱼要怎么做无骨鲫鱼的烹饪方法
1、材料：鲫鱼一条、剁椒适量、盐适量、姜4片、酒少许、糖少许。
2、将鲫鱼刮去鱼鳞,洗杀净，在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐。
3、热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出。
4、留少许油.煸炒一下剁椒后，放入无骨鱼，加少量清开水、酒、糖大火煮开,小火略焖一会入味即可。
怎样能做到无刺鲫鱼?
在我们做无刺鲫鱼的基础上有两点，第一点就是我们的刀工，我们先来把我们的鲫鱼，进行清洗，再将其背部的鳞片全部去掉，放在我们家中的菜板子上，然后开始进行改刀，我们先从鲫鱼的尾部开始进行改刀，横着在鲫鱼的背上一刀接着一刀的切，中间的缝隙不可超过5毫米，要是切得更密集一些自然是最好不过的...
鲫鱼汤怎么做才能少刺?
【辅料】：食盐5克、鸡精5克、胡椒粉10克。【操作步骤】：【一】：鲫鱼去内脏，去鱼鳃，去鱼鳞，洗净，然后用刀如下图所示，沿着鱼的脊骨取下两块鱼肉，然后用刀倾斜着切掉鱼肉上的腹腔大刺。【二】：鱼肉切掉腹腔大刺之后，刀倾斜四十五度，在鱼肉上纵向切下去，不要切断鱼皮，这样做的目的是要...
破壁料理机做鱼汤,鱼要煎吗?
破壁料理机做鱼汤鱼需要煎一下。【香浓无骨鲫鱼汤】材料：鲫鱼350g、姜葱适量、食用油适量、盐适量、水适量、枸杞8g、黄豆15g。步骤：1、把鲫鱼去鳞充分洗净，葱叶拍扁，切好姜片备用。2、把生姜片和鲫鱼放入油锅（使用的是西屋的平底炒锅），煎至鱼身两面煎成淡黄色。3、将煎好的鱼和切好的配料...
破壁机之无骨鲫鱼鲜汤的家常做法怎么做好
食材用料 鲫鱼半斤 盐适量 姜三片 橄榄油适量 葱适量 香菜2枝 破壁机之无骨鲫鱼鲜汤的做法 1.将鲫鱼洗净加姜置于开水中焯水1~2分钟 2.将所有食材放入KPS破壁料理机杯中 3.加入1000ml温水50~60度 4.按五谷键点击启动，待机器停止即可 5.简单而美味的鲫鱼汤就完成了 6.再来一张 小贴士 鲫鱼的...
怎样做无骨鲫鱼
萝卜刨丝，也可去皮再刨丝，烧出来的鱼汤更白。大蒜生姜红辣椒切好。起油锅小火煸香红辣椒姜片蒜子出锅。把鱼两面煎黄出锅。下萝卜丝炒软。加开水及啤酒放入鱼和蒜姜辣椒，加盖烧至鱼汤浓白。加盐调味，不用加鸡精之类的，鱼汤己够香够鲜美了。辣椒不喜欢吃可不放。营养美味无骨鲫鱼汤，尤其适合...
无骨鲫鱼汤怎么做
用料 鲫鱼 一条 葱 一段 姜 一片 蒜 两瓣 枸杞 五个 虫草花 五个 料酒 适量 无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净，去沙线（看图下方白线），两面各一根，头部下方切开到鱼骨，一手拉住沙线，一手用刀背轻拍鱼，拉出沙线，去掉沙线才能没有土腥味，非常重要的一步 切段放葱姜...
鲫鱼骨头怎样能熬化?
当你觉得鱼骨已经熬化得差不多时，可以尝试用筷子轻轻戳一下鱼骨，如果鱼骨能够轻易被戳穿，那么说明鱼骨已经熬化得相当彻底了。最后，你可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后继续熬煮一段时间，让汤的味道更加浓郁。总的来说，熬化鲫鱼骨头需要耐心和时间，但是这样做出的汤营养丰富，味道鲜...
红烧鲫鱼怎样去掉刺
准备材料：鲫鱼、小米椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、糖、豆瓣酱、水淀粉、胡椒粉 制作步骤：1、鱼处理好后，加料酒、盐、姜片用手拿着姜片把鱼身上上下下都按摩一下。2、腌渍20分钟后把鱼洗净，用湿巾把水分吸干。3、把小米椒，葱，姜切好。4、热锅倒入油烧至冒烟，放入腌好的鱼。（刚下不要...
鲫鱼好吃不过太多骨头,该怎么办呢?
小贴士。1，在做这款鱼的时候，可以适量的多放一些食醋，这样鱼骨头会更酥。2，高压锅中的料汁也不用添加得过多，稍微没过鱼就可以。3，太热的时候建议不要把鱼拿出来，会容易弄碎，可以稍微晾凉一些。4，选择鱼的时候尽量选择小鲫鱼来做，因为这样记忆会更加入味，更好吃一些。
鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨呢
我们这里小鲫鱼10元3斤，便宜是便宜，但鲫鱼满身都是刺。除了干炸，还有一种方法可以连骨头和刺都一起吃掉。老人、孩子都可以吃，还不怕卡住，并且不放一滴油，特别健康。我是挺喜欢吃的，有一种鱼罐头的味道。
赵狱盐酸： 用料 鲫鱼 一条 葱 一段 姜 一片 蒜 两瓣 枸杞 五个 虫草花 五个 料酒 适量 无骨鲫鱼汤的做法 鱼去鳞洗净,去沙线(看图下方白线),两面各一根,头部下方切开到鱼骨,一手拉住沙线,一手用刀背轻拍鱼,拉出沙线,去掉沙线才能没有土腥味,非常重要的一步 切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟 加水放入料理机,选汤粥功能,自动运行三十分钟 去沫,倒出,加盐 加入葱花香菜,一碗全乳无骨补钙鲫鱼汤成了,又简单又营养
石渠县13976015224： 无骨鱼的做法 - ？
赵狱盐酸： 首先要将鱼拆骨.鱼的拆骨分生拆和熟拆两种. (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便. (2)生拆的方法 是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚....
石渠县13976015224： 酸汤无骨鱼的做法 - ？
赵狱盐酸： 无骨鱼的做法: 首先要将鱼拆骨.鱼的拆骨分生拆和熟拆两种. (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便. (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓...
石渠县13976015224： 无骨鱼的做法 - ？
赵狱盐酸： 无骨鱼的做法: 首先要将鱼拆骨.鱼的拆骨分生拆和熟拆两种. (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺.这种方法较方便. (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,...
石渠县13976015224： 酱香无骨鱼的做法,酱香无骨鱼怎么做好吃,酱香 - ？
赵狱盐酸： 食材 主料 无骨鱼500g 西红柿100g 辅料 花生油 适量 白糖 适量 步骤1.准备食材:适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖2.取锅烧水,等水开了,加入西红柿烫一下3.西红柿去皮,然后切碎4.锅中开水,把生菜叶焯一下5.取平底锅,加入适量的花生油加热,等油6分热了,把无骨鱼放进去6.等一面煎制好了,然后翻面继续油炸7.炸的两面金黄,然后捞出来,沥干多余的油8.锅中留底油,加入切碎的西红柿丁翻炒9.然后加上适量的白糖继续翻炒10.取盘子,开始摆盘,先把生菜叶铺上11.然后把炸好的鱼排放上面12.最后把做好的番茄酱放到上面13.取无骨鱼蘸上番茄酱就可以吃了
石渠县13976015224： 鲫鱼怎么做好吃又简单 - ？
赵狱盐酸： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.小诀窍开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
石渠县13976015224： 鲫鱼怎么做不腥! - ？
赵狱盐酸： 鲫鱼肉薄骨多,但是营养价值极高,含有丰富的优质蛋白质、矿物质铁及钙,多种维生素.鲫鱼炖汤是最好的选择.做鲫鱼汤的去腥方法 新鲜鲫鱼杀后去鳞打十字花刀,放葱、姜、料酒、少许盐、白醋腌制15分钟左右,可以去醒提鲜.煎鲫...
石渠县13976015224： 正宗无骨鱼豆腐汤怎么做 - ？
赵狱盐酸： 主料:无骨鱼(3条)、豆腐(2小块) 辅料:蒜薹(少许)、姜(少许)1. 无骨鱼去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干.2. 起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄.3. 接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色.4. 紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、料酒、蒜叶,汤再次煮沸即可出锅啦.
石渠县13976015224： 怎么做红烧鲫鱼？
赵狱盐酸： 原料: 鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精. 做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金黄色盛出; 5、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖; 6、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制; 7、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可. 温馨提示: 1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件; 2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净,这也是去腥的重要一步; 2、煎鱼时,油要适量宽松些,并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破,要勤于观察和耐心.
石渠县13976015224： 怎么做红烧鲫鱼?？
赵狱盐酸： 红烧鲫鱼做法 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就...
