鲫鱼好吃不过太多骨头，该怎么办呢？
从我们的餐桌上就能看出来，现在的生活越来越好了，食材多种多样，大鱼大肉都有，不过现在人们更加注重的是身体健康，所以肉类大多数都会选择鱼类，既便宜营养价值又高。鱼类中的鲫鱼就是很常见的淡水鱼。它的肉质非常细腻，而且营养价值是很高的，里面蛋白质，脂肪，钙，铁，磷，都非常丰富，除此之外呢，鲫鱼还有很高的药用价值，可以和中补虚，温胃，进食，补中生气等等。不过鲫鱼有一个不好的缺点就是，鱼刺太多，就这一条让很多人都会选择放弃。但是鲫鱼的肉是很好吃的，有很多骨头鱼刺该怎么办呢？
鲫鱼很好吃，但是，太多骨头该怎么办？
鲫鱼肉很好吃，就是骨头吃太多了。处理起来比较麻烦，很多人都会把鲫鱼煮汤喝，如果不吃鱼肉的话，不会太浪费了吗？所以今天我就给大家分享一种鲫鱼的做法，把鲫鱼的骨头弄酥可以直接嚼着吃，这样就不用担心鲫鱼有太多刺和骨头了。
鲫鱼的具体做法。
食材：鲫鱼，大葱，生姜，大蒜，黄豆酱，食盐，白糖，食醋，酱油，干辣椒，花椒，料酒。
第1步，把鲫鱼清洗干净，在鱼的肚皮上划几刀，然后放进锅中煎至两面金黄，把煎好的鲫鱼放进高压锅中，均匀的码起来。
第2步，锅中放入少许食用油，等油热之后放入黄豆酱，花椒和干辣椒炒出香味儿，接着再倒入葱花，生姜片，大蒜片，再加入饲料，食醋，料酒，白糖，食盐，翻炒均匀关火。
第3步，把制作好的料汁倒进盛有鲫鱼的高压锅中。如果汤汁过少，可以适量的添加一些清水，然后就盖上高压锅的盖子，开始煮，烧开之后放上减压阀，接着再煮30分钟左右，就可以关火了，关好之后，我们就可以把鱼盛出来晾晾就可以食用了。
小贴士。
1，在做这款鱼的时候，可以适量的多放一些食醋，这样鱼骨头会更酥。
2，高压锅中的料汁也不用添加得过多，稍微没过鱼就可以。
3，太热的时候建议不要把鱼拿出来，会容易弄碎，可以稍微晾凉一些。
4，选择鱼的时候尽量选择小鲫鱼来做，因为这样记忆会更加入味，更好吃一些。
鲫鱼很好吃，就是刺太多，我知道三种吃鲫鱼的办法。1炸鲫鱼，和面粉，鸡蛋，调料炸至酥脆，连刺一起吃。2熬汤，鱼肉用过滤网过滤，就不会吃到刺。3要有耐心的慢慢吃。
可以试着做豆豉鲫鱼，这样做鲫鱼骨头不仅变得非常酥软，不容易卡刺，而且大人孩子都爱吃。
可以把鲫鱼煮的时间长一点，这样鲫鱼的骨头就会变软许多。
鲫鱼好吃不过太多骨头,该怎么办呢?
1，在做这款鱼的时候，可以适量的多放一些食醋，这样鱼骨头会更酥。2，高压锅中的料汁也不用添加得过多，稍微没过鱼就可以。3，太热的时候建议不要把鱼拿出来，会容易弄碎，可以稍微晾凉一些。4，选择鱼的时候尽量选择小鲫鱼来做，因为这样记忆会更加入味，更好吃一些。
为什么刺多的鱼味道更鲜美?
反了吧，有刺的鱼多为低进化的鱼类，通常为植食性，肉食鱼的口感还有营养普遍高于植食性的。很多高等硬骨鱼类(鲈型目）并无肌间刺，比刺很多的（鲤型目）味道更鲜美。就比如像鱿鱼，鲈鱼以及河豚。这些鱼刺都很少或者没有，但其味道和营养都比那些刺很多的鱼好多了。
什么鱼刺少还好吃?
一、黑鱼 黑鱼除了中间的骨刺外是没有多余的乱刺的，在食用的时候不用特意去剔除刺，吃起来十分方便！而黑鱼味道也是十分鲜美的，无论是油炸还是做成酸菜鱼都是非常好吃的！另外黑鱼的营养非常丰富，在很多淡水鱼当中都能够名列前茅，所以喜欢吃鱼的人群可以选择黑鱼作为主要食材！不过黑鱼的价格相对于鲤鱼...
请问这是什么鱼?怎么做好吃?
这个是鲫鱼吧，可以做鲫鱼汤，可以清蒸，可以红烧。活鱼做的话都比较好吃的，不过骨头很多。
我想学做鱼汤,那种鱼营养高刺少,比较好吃⊙▽⊙
鱼头汤最好喝，先煎一下再煮汤，可以去腥味，要放点姜。豆腐鱼头汤、鲜菇鱼头汤都非常好喝，而且骨头都很大，不用担心有刺。鱼尾汤也不错，但比较多刺。一般草鱼、大头鱼（鳙鱼）等四大家鱼都可以。
鱼刺多的鱼好吃吗?
口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃。5、黑鱼 黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。
鱼为什么要长刺
一般来说不会，鱼刺其实就跟我们人的骨骼一样，是鱼的骨头。只不过鱼的“骨头”比我们陆生动物的骨骼小、轻，且较少与钙结合成矿物，其中的胶原蛋白也没那么坚韧。除了背脊骨和肋廓外，有些鱼的小刺可能主要起到支撑结缔组织引导肌力方向的作用。鱼的运动不会那么剧烈，鱼刺外也有结缔组织包裹，所以...
哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
鲟鱼:近几年非常畅销的淡水鱼“新贵”，鱼皮和鱼骨都可以入菜，因为全身都是软骨，所以自然是美味刺少的鱼。现在基本35块钱一斤，一条的上百块钱，不过味道属实不错。河鳗:这种鱼属于比较名贵的淡水鱼，而且很多孕产妇喜欢买来做汤。这个鱼比海鳗鱼要粗大，不过鱼肉雪白细腻，非常的美味。嘎牙子:我最...
你吃过哪一些鱼?什么最好吃?
我吃过鲫鱼，鲶鱼和鲤鱼。我觉得鲫鱼最好吃，虽然刺比较多，但是味道鲜美。
烤鱼草鱼和清江鱼哪个好 烤鱼用哪种鱼最好吃
1、草鱼。国民最常见的鱼，肉质鲜美细腻，缺点就是鱼刺多，老人小孩要当心；2、黑鱼。肉质紧致，营养丰富，而且是食疗鱼，对骨头损伤有恢复作用；3、清江鱼。鱼刺少且肉质鲜美，烤鱼的最佳选择，老少皆宜；4、鲈鱼。同样只有中间鱼骨头，肉质鲜美价格偏贵。以上几种算是市面较常见的烤鱼品种，其他如罗非鱼...
锁耿盐酸： 煲汤好了: 清汤鲫鱼汤!! 首先挑鱼: 要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑 然后是清理鱼: 把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的...
白银区17141038918： 鲫鱼鱼刺很多,怎么吃较安全? - ？
锁耿盐酸： 老人家吃鲫鱼最好是把鱼煮成汤,然后把鱼肚上的肉拨下来吃.因为那上面的肉比较嫩,而且刺极少.
白银区17141038918： 鲫鱼刺太多,怎么做更适合孩子吃? - ？
锁耿盐酸： 鲫鱼刺最多;带鱼不错,但老吃炸的也不好;大白鲢,罗鲱鱼刺少,就是油多一点;梭鱼刺最少,孩子不一定喜欢吃;草鱼最折中.
白银区17141038918： 鲫鱼怎么做可以吃起来感觉没那么多刺 - ？
锁耿盐酸： 那就用高压锅压一下在吃刺也可以直接吃掉了,或是炸一下,刺也可以吃掉,还补钙
白银区17141038918： 如何做出能连骨头一起吃的鲫鱼? ？
锁耿盐酸： 鲫鱼必须去掉内脏和鱼腹里的黑膜,这样做好的鱼口感鲜美、不腥.馨将葱段铺在锅底,鱼身和锅底不直接接触,这样加热的时候,一来葱香会渗入鱼身,二 来鱼身和鱼皮会保持完整、不粘锅.审摆放鱼的顺序很有讲究,必须要铺均勾一层,然后加调料,依次往上再铺,这样才确保 每条鱼都能均匀入味._加醋是关键,醋是使鱼骨酥烂的主要佐料,多加些醋并不会使鱼肉发酸,因为醋在加热 过程中基本都挥发了.最后还要在鱼身上撒一层姜和葱,是为了让下层和上层的鱼都渗入葱、姜的香味.鲫鱼要提前腌制半小时才能入味.
白银区17141038918： 家里养着几条个头较小的鲫鱼,刺好多,怎么烧好吃?我怕鱼刺,有什么 ？
锁耿盐酸： 鱼鲜浓汤 原料是:小鲫鱼一到两条,一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、干净黑木耳一把(我是说水...
白银区17141038918： 鲫鱼为什么这么多刺,吃鲫鱼有窍门吗 - ？
锁耿盐酸： 鲫鱼去刺独家秘方!! 秘籍:1鲫鱼一定要先煎一下,煎到两面都有点黄,煎过的鲫鱼熬汤更香. 2将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水,加几滴香醋熬制,盐在起锅后放. 3用中火熬制20-30分钟(时间视汤的浓度增加) OK!倒出来看看~~还有鱼刺么(^__^) 嘻嘻… 为你解除疑惑是我的快乐!
白银区17141038918： 怎么吃鱼不容易卡到刺? - ？
锁耿盐酸： 在吃的时候要小心先把鱼刺除掉然后再吃.如果被鱼刺刺到不要着急,先给患者喝口醋,因为醋有软化鱼刺的作用.要不就就用手抠患者的嗓子使他产生恶心呕吐把鱼刺吐出来.再不然就直接送医院.深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等..这些都是软骨的,骨头也可以吃.. 还有就是做法,如果去香煎的话,骨头细的可以直接吃下去..推荐鱼是黄花鱼.
白银区17141038918： 去骨的整鱼怎么做好吃 - ？
锁耿盐酸： 1.选料要得当 凡用来作为“整鱼出骨”的鱼,首先应根据不同季节选用一些比较肥美高档的适合整料出骨的鱼类.如春季可选用刀鱼、鮰鱼、鲫鱼,夏季可选用黄鱼、白鱼,秋冬季可选用鳜鱼、鲤鱼,这些鱼类不仅肉质细嫩,而且在这个季节最...
白银区17141038918： 鱼怎么做,可以不怕刺,刺都烂了可以吃,而且味道还好 - ？
锁耿盐酸： 很多人不吃鱼骨是因为不会做,这里介绍几种做鱼骨的方法:可以把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子.炖鱼的时候可以用高压锅,里面多放一点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可以直接食用.也可以使鱼骨软化后直接食用.选择一些...
