有些菜品制作时要放罗勒叶，你知道罗勒叶的口感有什么特点吗？
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。
罗勒，也称九层塔，金不换等等，各地的叫法不尽相同。多用于西餐中，随着现在时代的发展，很多中餐厨师在制作菜品时，也会加入罗勒，形成独特的风味。同时，罗勒还是草本植物，有着滋润皮肤，罗勒一般用来做地中海风味的菜品比较多见。至少我这个在家做家常菜的人很少用到它。炒素菜一般油盐就行，讲究一点再加蚝油少许，吃的是新鲜脆嫩。荤菜么我们江苏镇江这边和上海宁波差不多，红烧居多。
罗勒叶是市面常见的调料之一，是人们偏爱的西餐调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。勒是一种药用加食用的植物，还会散发着芳香。罗勒入药，具有消食、活血的功效，能够治疗很多的病症，而食用的话，既可以用作调味料，也可以做菜做汤，
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤罗勒，就是潮汕人说的金不换啊。潮汕地区潮汕菜常用的一种香料，如同西餐的香草，粤菜的紫苏。可炒薄壳，花甲，田螺，沙蚬等贝壳类海河鲜，可入海鲜砂锅粥，可炒茄子。
罗勒叶是一种经常用到的调料，而且也被称作是九层塔，营养价值非常的高，可以用来做凉拌菜，味道非常的独特，有一种清香味，可以制作凉拌菜。
罗勒叶的话它会起到调味的作用，它的味道和八角茴香是很相似的，所以放在菜里面可以代替八角茴香这些调料。罗勒叶一般都会用于番茄汁，沙拉，意粉酱在西餐里面是特别常见的，可以起到配色的效果和提味的效果。
这种叶子的口感跟小茴香的口感特别像，有一种植物的清香，味道会比较清新，做菜也可以放这种叶子，会让口感特别好的，而且对我们的身体是有特别大的帮助的。
口感和小茴香特别的像，是一种特别常见的调料，有一种浓烈的八角茴香味儿。但是如果闻的话会有一股刺鼻的味道，吃起来味道稍微有点甜，而且还有一丝辣味，也可以有一些薄荷的味道。
日式料理中的天妇罗指什么?
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。在日式菜点中，用面糊...
做菜的香料有哪些
1. 常见的做菜香料包括各种香草和草本植物，例如：罗勒：香味独特，常用于意大利烹饪。香菜：常用于东南亚料理，如泰国菜肴。月桂叶：常用于炖菜和肉类的烹饪。此外，还有八角、丁香、肉桂等中药材也常被用作香料。它们在烹饪中扮演着增加食物香味、提高食欲的重要角色。香料的使用通常需要视具体菜品和地域口...
哪些菜品需要放香料才好吃?
印度菜：印度菜中的香料使用尤为丰富，如孜然、芫荽、豆蔻、肉桂、辣椒等，这些香料是印度菜的灵魂，赋予了菜品独特的辣味和层次感。摩洛哥菜：摩洛哥菜中常用的香料有肉桂、豆蔻、姜、胡椒等，这些香料与羊肉、鸡肉等食材结合，能够营造出浓郁的北非风情。泰国菜：泰国菜以酸辣著称，常用的香料有香茅、柠檬...
日本的“天妇罗”是什么?这种美食该怎么制作?
要想做出一道美味的天妇罗，也需要掌握一些方法。首先要准备好食材，杏鲍菇，胡萝卜，南瓜，青红辣椒，鸡蛋，盐，油，面粉，淀粉。将准备好的菜品，放进流水当中，清洗干净。切成大小均匀的条状，拿出一个碗，碗中放适量的面粉，和淀粉，并且碗中放一个鸡蛋，盐，清水，搅拌均匀，制作成面糊状态。再将...
制作凉拌菜怎么放调味品才能清爽好吃?
柠檬汁和酸橙汁：对于喜欢酸味的食客，可以在凉拌菜中加入少量的柠檬汁或酸橙汁，它们的酸味清新自然，能够提升菜品的整体风味。草药和香料：如薄荷、罗勒、迷迭香等新鲜草药，可以根据个人喜好和菜品特点适量添加，它们能够为凉拌菜增添独特的香气和味道。在制作凉拌菜时，要根据主料的特性和个人口味来选择...
什么是天妇罗?
另外像豆腐、梅菜干、馒头一类原料则四季都可选用。调糊的方法 为了突出原料本味，天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊，中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中，而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗，仍然可以看见包裹的原料，有时菜叶的一面有糊，而另一面几乎没有糊，对用鱼肉或大虾制作的天妇...
日本料理中有哪些美食
天妇罗 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。寿司 “...
罗勒酱的做法 罗勒酱怎么吃
1、罗勒酱特别适合用来做意大利面，做的时候要提前把意大利面准备好，在锅中放清水加热煮开，再把准备好的意大利面入锅煮熟，取出后加入适量的黄瓜丁，胡萝卜丝，等自己喜欢的配料再加入准备好的罗勒酱，调匀就能吃，它能让人们足不出户就品尝到地道的意式美食。2、罗勒酱还能配面包吃，特别是那种全...
常见的西餐配菜点缀植物有哪些?
罗勒（Basil）：罗勒叶是意大利料理中的经典元素，尤其是在制作番茄酱和意大利面时。它的绿色叶片可以为菜品增添色彩和香气。迷迭香（Rosemary）：迷迭香的针状叶子有一种独特的香味，常用于烤肉和炖菜中。它也可以用来装饰菜品，增加一种地中海风情。百里香（Thyme）：百里香的小叶子有一种淡淡的香味，常用于...
罗宋汤适合搭配什么菜品?
综合以上几点，以下是一些建议的与罗宋汤搭配的菜品：清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，与罗宋汤的浓郁口味形成良好的平衡。同时，鱼肉中的蛋白质和不饱和脂肪酸也有助于提高整体的营养价值。西红柿炒蛋：西红柿炒蛋是一道简单的家常菜，色彩鲜艳，口味清新。西红柿中的维生素C可以帮助身体更好...
钭宋骨质： 罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带.我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生.喜生于排水良好的土壤中.九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干.亦可鲜用.使用部分为唇形科植物罗勒的地上...
临清市19134538888： 罗勒叶可以煮些什么菜,最好是中式的!？
钭宋骨质： 也叫九层塔,家里温度要是暖和,就养一棵给自己.中餐可以烹制九层塔炒蛏子,平时做意大利面把罗勒叶碾碎撒上面会增强食欲.
临清市19134538888： 意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了的罗勒叶? - ？
钭宋骨质： 意大面中说到的罗勒,就是指罗勒叶,不过不是说把摘下的罗勒叶晒干就行,而是经过加工处理的,其实西餐中的各种调料,只不过是名称咱们没听说过,但是东西就跟咱们做中餐时需要用一些调料的意思是一样的.目前比较好的就是＂味好美＂品牌的罗勒叶,我不知你在哪个城市,一般大城市的超市都有的卖.如果没有的话,你可以到淘宝上买,价格很便宜.记住哟,如果做意大利的话,放罗勒叶只要放一点点就够了,如果放多了的话,味道太重,不太好吃.
临清市19134538888： 罗勒叶菜谱 - ？
钭宋骨质： 把新鲜的罗勒叶洗净、切碎后拌入馄饨、水饺馅中,或者炒蛋,冷拌豆腐,炒萝卜,炒豆腐,红烧鱼……、……反正用葱的地方都可以用罗勒叶,别有风味.不过可能有少数人吃不惯.另外做意大利面须用罗勒酱,做法可以另查百度.
临清市19134538888： 罗勒叶是干嘛用的 - ？
钭宋骨质： 罗勒叶具有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用,是一种香料.
临清市19134538888： 罗勒叶怎么做好吃 - ？
钭宋骨质： 罗勒香草油 主要材料:新鲜罗勒(适量)橄榄油(适量) 具体步骤:1、新鲜的罗勒,只摘叶子和嫩头.2、洗净,沥干水分.3、剪刀剪碎.4、倒入橄榄油,密封冰箱保存.5、若干天后,罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了.
临清市19134538888： 罗勒菜是啥? - ？
钭宋骨质： 罗勒本身就是一种香料,鲜的可以加入凉拌菜中,直接做菜好像不行,你可以炖肉时放或者加工海鲜.自己做番茄沙司可以消耗些. 罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香. 罗勒又名兰香,是一个庞大的家族.目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等. 罗勒全草具芳香.
临清市19134538888： 罗勒叶有什么用 - ？
钭宋骨质： 罗勒(学名:Ocimum basilicum),也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物.原生于亚洲热带区.我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生.喜生于排水良好的土壤中.九月间收采,除去...
临清市19134538888： 什么是罗勒叶? - ？
钭宋骨质： 罗勒叶就是紫苏叶.没错的.
临清市19134538888： 罗勒叶等配料的作用 - ？
钭宋骨质： 罗勒为唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩茎 叶,又名毛罗勒、兰香.一年生草本植物,嫩茎叶可调制凉菜,油炸或作汤.河南、安徽省栽培较多.罗勒含挥发油,性味辛温,具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功 ...
