常见的西餐配菜点缀植物有哪些？
香菜（Cilantro）：也被称为“洋香菜”，是一种常用的香草，常用于墨西哥、亚洲和中东菜肴中。它的叶子和茎都可以用作装饰，给菜品增添一抹绿色和清新的味道。
薄荷（Mint）：薄荷叶的绿色和清新的香味可以为许多菜品增添特色。它常用于甜点、饮料和沙拉中。
罗勒（Basil）：罗勒叶是意大利料理中的经典元素，尤其是在制作番茄酱和意大利面时。它的绿色叶片可以为菜品增添色彩和香气。
迷迭香（Rosemary）：迷迭香的针状叶子有一种独特的香味，常用于烤肉和炖菜中。它也可以用来装饰菜品，增加一种地中海风情。
百里香（Thyme）：百里香的小叶子有一种淡淡的香味，常用于汤、炖菜和烤肉中。它也可以用来装饰菜品，增加一种法式或地中海的感觉。
欧芹（Parsley）：欧芹的碎叶是许多西餐中的经典装饰，尤其是在意大利和中东料理中。它可以为菜品增添一种清新的味道和绿色的色彩。
韭菜（Chives）：韭菜的细长叶片有一种轻微的洋葱味，常用于装饰蛋类、土豆和沙拉。
芹菜叶（Celery leaves）：芹菜叶的绿色和独特的香味可以为许多菜品增添特色，尤其是沙拉和冷盘。
水芹（Watercress）：水芹的脆叶和独特的味道可以为沙拉和三明治增添特色。
芝麻叶（Arugula）：芝麻叶的辛辣味道和深色叶片可以为沙拉和披萨增添特色。
以上就是一些常见的西餐配菜点缀植物，它们可以为菜品增添色彩、口感和风味，使菜品更加美观和美味。
西餐工艺中配菜和主菜的搭配原则
配菜是将经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，形成一个（或一桌）完整的菜肴原料。恰当的配菜对于菜肴的颜色、香气、味道、形状和营养价值有直接影响，也决定了成桌菜肴是否协调。以下是配菜的一些基本原则：1. 量的搭配 - 突出主料：在有多样主辅料的菜肴中，应确保主料的数量占主导地位...
怎样做简单的西餐?
几种西餐的简单做法！【菜名】煎牛排 【原料】牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。【制作过程】①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五...
西餐和中餐有什么区别?
1、原料选取的区别 中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食，除了一些宗教信仰（比如伊斯兰教）有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择...
关于西方饮食文化与中国饮食文化的区别
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强,可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。3、用餐礼仪的差异 在礼仪方面，中西之间更...
中西方饮食文化差异有哪些?
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变,西餐的装盘立体感强,可食性强,所有进盘的食品绝大多数都能食用,点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的,尽量发挥其本味,干货原料用的不是太多,牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供应商已根据原料的特点,使其进一步标准化规范化,厨师不再是...
意大利菜属于西餐吗?
意大利餐都属于西餐 意大利菜非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
中餐和西餐的区别是什么?
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，...
对中国区域内西餐的认识
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如[1]印度菜。西餐一般...
哈密有哪些装修精致有格调的西餐厅?
哈密某咖啡馆兼西餐厅：这家咖啡馆兼西餐厅位于哈密市区的一处安静角落，以其温馨的环境和美味的西餐而受到欢迎。餐厅内部装修简约而不失格调，木质家具和绿植点缀其中，给人一种宁静的感觉。餐厅提供各种经典的西式美食，如意大利面、披萨、炖牛肉等，口味地道，深受好评。总之，哈密虽然不是西餐厅的聚集...
中国传统饮食文化有哪些特色,比较中西方饮食差异与成
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变,西餐的装盘立体感强,可食性强,所有进盘的食品绝大多数都能食用,点缀品就是主菜的配菜.西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的,尽量发挥其本味,干货原料用的不是太多,牛奶在西餐中是不可缺少的原料.供应商已根据原料的特点,使其进一步标准化、规范化,厨师不再...
潭于小儿： 西芹、红菜、署条,橄榄 一般署条,是主配菜.高级一点的会加橄榄;红菜、西芹是装饰菜.(特殊食品还要特殊的装饰菜)
三元区17145866133： 西餐配菜用什么青菜比较好 - ？
潭于小儿： 西餐的装饰菜,大部分都来自香草,而这些香草在中国是很难寻找的!迷迭香,百里香,鼠尾草,罗勒叶,香茅,这些都可以成为装饰配菜!
三元区17145866133： 西餐厨师做菜比用的几种花菜类 - ？
潭于小儿： 西餐里面常用的花菜多数都是西蓝花玫瑰花百合花和油菜花,这些花菜不但口味独特且营养丰富还常见,所以它们被西餐厨师有效的利用了起来,做出来的食物确实不错.
三元区17145866133： 常用于蛋糕或者西餐装盘的叶子有哪些? - ？
潭于小儿： 蛋糕很少用新鲜叶子装饰 西餐 用薄荷叶 香菜叶 等等 可食用 无毒 美观的就可
三元区17145866133： 西餐最基本的配料有哪些? - ？
潭于小儿： 配料常用的有:洋葱,番茄,胡萝卜,土豆、口蘑、香菜、西兰花、培根、芦笋、香草、青辣椒、红辣椒、橄榄叶、橄榄、大蒜、蛋、青豆、玉米、生菜、野芹菜、各类海鲜罐头、 调料常用的有:橄榄油、黄油、牛油、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、沙拉酱、番茄酱、醋、吉士酱、千岛酱、肉桂粉、肉粉、盐、红酒、奶、
三元区17145866133： 几种常见的披萨饼香料(西餐香料香草) - ？
潭于小儿： 1、西餐香料-百里香Thymus 百里香,是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物.百里香属的几类植物,特别是原产地中海地区,为欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中.应该尽早加入,以使其充分释放香气. 2、比萨香料-...
三元区17145866133： 西餐跟蛋糕常用于装饰的植物叶子叫什么名?？
潭于小儿： 一般的有,鲜薄荷叶 鲜迷迭香 荷兰芹 九层塔 满天星 兰花 黄瓜 竹叶 心里美等等
三元区17145866133： 西餐厅摆盘装饰蔬菜是什么蔬菜 - ？
潭于小儿： 很多啊,西红柿、西兰花、胡萝卜、紫苷兰、圣女果、青辣椒、红辣椒、香菜.其实只要你觉得好看,也可以放花
三元区17145866133： 西餐里最常用的香料都有哪些 - ？
潭于小儿： 1、迷迭香 迷迭香,是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木.在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用.清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味. 从迷迭香的花和叶子中能提取具...
三元区17145866133： 西餐摆盘头一般用什么花 - ？
潭于小儿： 各种蔬菜土豆制品都能做盘头 冬久小菊 圣女迎宾 蝴蝶迎宾 圣女花篮 玉树琼枝 情女花篮 双色争艳 凤尾小菊 小猫戏蝶 等待 韭花映日 猫趣 喇叭小筑 金鱼戏春 茄仔玫瑰 双蝶向日 对舞 金菊蝴蝶 情人小语 花间竹叶 金鱼 黄瓜扇 蜜桃小景 团圆 乐趣 晨晖 笛趣 虾趣 心心相印 笋架 晴蜓春趣 二胡独奏 迷月橙花 惺惺相惜 双桃报春 春色独舞 芒菊争色 农家小院 金丝绕月 绿叶金星 竹梅双目 蝴蝶冰心 青笋迎春 甜蜜的爱 竹笛迎宾 独立韭花 四色迎客 圣妇舞艺 金凤起舞 情侣双蝶 比翼双飞 甜蜜情迷 双菊争辉 椒菊争艳 椒花迎宾 夕阳余韵
