正宗的窝窝头怎么做
窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

窝窝头
第二步：等温度降低时，用手反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。然后面团盖上一层保鲜膜，放置15分钟左右。把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。

第三步：准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，然后关火继续焖5分钟，这样营养又美味的窝窝头就制作完成了，揭开锅盖盛出就可以吃了。
窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃。
第一、做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。
第二、在和面时，不要直接温水或者冷水和面，而是需要将面粉先用开水烫面，这样做出的窝窝头吃起来会更加筋道。
第三、揉面时宜用热水，最好不要用冷水。玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。
第四、在倒水和面时，不要将水一次倒入，而是需要将水多次少量倒入，这样就可以避免水倒入过多，导致蒸出的窝窝头蒸出来没有形状。
窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
粗粮细做 窝窝头这样做 凉了也不硬超好吃
好吃的窝窝头做法
窝窝头制作教程
正宗的榆钱窝窝头是怎么做的?
制作窝窝头：将发酵好的面团取出，揉匀后分成若干小剂子。将每个小剂子揉圆，稍微压扁，使其成为窝窝头的形状。蒸制：在蒸锅里铺上湿布或涂上一层油，将制好的窝窝头放入蒸锅中，保持一定的间隔。大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直至窝窝头熟透。出锅：蒸好的榆钱窝窝头用筷子或夹子取出，...
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
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玉米面窝窝头如何做,玉米面窝窝头最正宗的做法
慢慢将成型的小窝头从指头上取下来，边取边轻轻转动，以免小窝头散型；小窝头都成型后，每个头上点缀一颗枸杞，逐个摆在蒸屉上；蒸锅烧水，待水开之后放入蒸屉，10～15分钟即可出锅。健康小贴士：粗粮富含纤维素，需要充足的水分保证胃及肠道的正常消化，所以吃粗粮后，要多喝水，不过不要饭后立即喝哦...
窝窝头的正宗做法是什么?
出锅：蒸好的窝窝头表面会变得光滑，颜色呈现出淡黄色，此时即可出锅。最后，享用窝窝头时，可以根据个人口味搭配不同的菜肴或蘸料。在北方地区，人们常常将窝窝头搭配酸菜、豆腐乳等食用，既能增加风味，又能补充营养。总之，窝窝头的正宗做法虽然简单，但要做得地道美味，还是需要一定的技巧和经验。通过...
速求北方最正宗窝窝头的做法
蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。为什么活面放到后面，因为用了泡打粉的缘故。放...
窝窝头的做法
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做窝窝头要放酵母吗
1、做窝窝头是可以放酵母的，通常制作窝窝头时都是先将玉米面、面粉等材料混合在一起并加上酵母，然后等到面团发酵之后再将它揉搓成窝窝头的形状蒸熟就可以了。2、这样做出来的窝窝头相比于没有放酵母的窝窝头而言会更加的松软、可口，不过也有很多人更喜欢不加酵母的窝窝头的口感，认为那才是正宗、...
黑米面窝窝头最正宗的做法
食材：面粉750g，燕麦120g，水饺馅适量，黑米120g，干酵母7g，清水。做黑米面窝窝头的步骤：1、取适量干酵母粉，加入水温40度左右的温水，将酵母粉搅拌均匀，静置5分钟；2、取120g黑米和120g燕麦，并将黑米清洗干净；3、将黑米、燕麦倒入搅拌机中，加适当水，超细精磨三次；4、取适量的面粉置于盆中，...
在蒸窝头的过程中,是热水上屉还是凉水上屉蒸?
在南方，虽然是不常见的，但是现在买东西非常方便，而且它的原料也非常的简单，所以现在的话可以通过网络上面的一些教材，试着自己在家里学习。一般来说，窝窝头做好了之后是冷水上屉，因为它是杂粮，相对于来说，比包子馒头要蒸的时间要更长一些，所以冷水上锅不仅能够保存它的香气，还能够更好的蒸熟。
正宗的粗粮窝窝头是怎么做的?
蒸制：在蒸锅底部加入适量的水，水开后，将成型的窝窝头放入蒸屉，注意留出适当的间隔，以免它们在膨胀过程中粘连。盖上锅盖，大火蒸约20-30分钟。检查熟度：蒸制时间到后，打开锅盖，用筷子或牙签轻轻扎一下窝窝头，如果没有粘面，说明已经熟透。出锅享用：将蒸好的窝窝头取出，放置于盘子中，可以...
温侧鳖甲： 奶香玉米窝窝头的做法:第一步:准备玉米面和黄豆面. 第二步:加入适量白糖搅拌均匀.喜欢很甜的多的点. 第三步:加入温牛奶,边加边用筷子搅拌. 第四步:揉成面团,盖起静置10分钟. 第五步:把面团揉成长条. 第六步:切成大小...
清镇市17716991576： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
温侧鳖甲： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
清镇市17716991576： 窝窝头的做法,窝窝头怎么做好吃,窝窝头的家常做法 - ？
温侧鳖甲： 窝窝头的做法 1.将玉米面粉过筛后倒入盆中 2.将黄豆粉过筛后倒入盆中3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀 4.将温水缓缓加入盆中,与粉类混合5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟 6.将面团搓成长条7.分割成每个约30克的剂子 8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内 10.锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可
清镇市17716991576： 窝窝头的做法 - ？
温侧鳖甲： 玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克 玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
清镇市17716991576： 窝头的做法大全,窝头怎么做好吃 - ？
温侧鳖甲： 材料糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
清镇市17716991576： 窝头的做法,窝头怎么做好吃,窝头的家常做法 - ？
温侧鳖甲： 材料糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
清镇市17716991576： 豆面窝头的做法 - ？
温侧鳖甲： 准备材料:玉米面120克、 黄豆面80克、 糖18克、 小苏打2克、 水142克、油 1、首先,将玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀. 2.、将混合好的粉向四周摊一摊,中间凹个“盆地”,倒入油和水. 3、水和油先搅匀,再跟粉类混合、拌均(可以用手揉两下),覆盖一层保鲜膜,放置约10分钟. 4、挖一块粉团,在手里搓圆.(粉团会有些粘手,手上略蘸点水就好操作了) 5、左手托住粉团,右手拇指抵入底部中心处,边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞. 6、然后,全部做好后,摆放入蒸屉,大火蒸15分钟. 7、最后,即可看到豆面窝头完成,问题解决.
清镇市17716991576： 小窝头是如何制作而成的? ？
温侧鳖甲： 小窝头按如下步骤做:用料:玉米粉500克,黄豆粉300克,小米面100克,奶粉 50克,面粉50克,泡打粉5克,白糖50克,水500克.做法:将几种粉面拌均匀,加开水烫一半用筷子搅拌,晾凉后, 再淋少许冷水,和成面团.摘成30克的剂子,用食指或小指捏成薄薄的小窝头.摆在屉内大火蒸5分钟即可成熟.质量标准:色泽金黄,暄软香甜.如果加黑糯米,蒸出 来是黑色窝头.个头大小自由选择.窝头可蒸也可以贴成小 饼子.
清镇市17716991576： 胡萝卜窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
温侧鳖甲： 食材明细 面粉适量 胡萝卜适量 酵母适量 砂糖适量 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 胡萝卜窝头的做法步骤1 胡萝卜洗净去皮.2 胡萝卜切丁备用.3 将胡萝卜丁用榨汁机打成泥.4 将酵母和砂糖拌入面粉中.5 胡萝卜汁加热了一下,温热时调入面粉活成面团.(揉了十分钟)6 醒发两小时,面团增至两倍大小.7 分成小剂子.8 用大拇指顶成窝头的形状.9 窝头全部做好后,用手四指夹出一个小棱尖.10 上锅蒸,上汽后8分钟,焖5分钟即可.
清镇市17716991576： 玉米面窝头的家常做法大全怎么做好吃 - ？
温侧鳖甲： 耗时 30分钟 口味 家常味 难度 初中水平 主料:小麦面粉、玉米面 辅料:白糖、牛奶、泡打粉 1. 准备玉米面. 2. 准备纯牛奶. 3. 把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可. 4. 用手抓起一块面团捏成圆团. 5. 底部用大拇指捏出窝. 6. 锅至火上加入水,并铺上笼布. 7. 做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可. 8. 瞧!充满奶香味的窝头出笼了.
