鸡脯肉怎么炒才会嫩
用料：鸡脯肉半块、西兰花半朵、胡萝卜半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、盐适量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蚝油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西红柿半个。
1、鸡脯肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。
2、鸡脯肉放盐、料酒、生抽。
3、放白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制一会。
4、锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出备用。
5、姜蒜爆香，放鸡脯肉，翻炒变色。
6、放西蓝花炒均匀。
7、放蚝油和盐，翻炒均匀，即可出锅。
鸡胸脯肉块怎样炒的做法
用料 主料 鸡胸脯肉500g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 老抽 适量 番茄酱 适量 调和油 适量 孜然 适量 白醋 适量 十三香 适量 干煸鸡柳肉的做法 1.鸡柳肉取出稍解冻，（不必完全解冻哦这样才好切的整齐哦）2.加入老抽，十三香，料酒，自然，鸡精，盐巴、白醋翻搅均匀，使每天鸡柳肉都充分沾...
鸡脯肉怎么炒好吃?
青椒炒鸡胸肉：主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。2、搅拌均匀。3、熏豆干切丝。4、青椒洗净切丝。5、热锅油。6、鸡脯肉倒进去翻炒。7、炒好后出锅。8、再把豆干...
鸭脯肉怎么做好吃
一、辣炒鸭脯肉：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。将鸭脯肉切片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。下鸭肉大火炒，放辣椒、盐翻炒2分钟即可。一、辣炒鸭脯肉 1、准备食材：鸭脯肉...
怎样炒鸡脯肉特别好吃
鸡脯肉家常做法，不仅肉质鲜嫩爽口还下饭 鸡胸肉洗净，青椒切块，洋葱切丝备用。鸡胸肉切丁，放入盐，料酒，蚝油姜末，蒜未，葱片淀粉搅拌匀腌制五六分钟。起锅热油，放入腌制好的鸡丁大火炒至金黄色，转小火放入切好的洋葱蒜，与青椒大火一起翻炒出香味，放入生抽，老抽味精，鸡精...
请问如何用鸡脯肉制作美味家常菜?
制作方法：1、首选把大葱切丁，我们在选择大葱的时候，要选用手指粗的，不要太粗会影响成菜美观，大葱切好之后备用，姜切成片。2、鸡脯肉从中间厚的地方片开，然后两面都切十字花刀，改刀成条之后，再把鸡脯肉切成1厘米见方的丁，这样做出来的鸡丁口感比较细嫩，也更容易入味，能达到和鸡腿肉一样...
胸脯肉怎么炒好吃
可以做一道鸡胸肉炒辣椒，这是以鸡胸肉、辣椒丝为主材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作鸡胸肉炒辣椒才好吃。鸡胸肉炒辣椒的食材：鸡胸肉100g，辣椒丝50g，淀粉、蛋清、大葱、蒜末、酱油、盐、胡椒粉各适量。鸡胸肉炒辣椒的做法：1、鸡胸肉切丝...
鸡胸脯怎么炒 炒鸡胸脯的方法
1、鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。2、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。3、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。用筷子快速划散，变色后盛出备用。4、锅中留底油，下大蒜末。煸香后下黄瓜片和黑木耳。快速翻炒均匀。下...
鸡脯肉的做法大全家常炒菜
展开 主料2人份 鸡胸脯肉250克 辅料 尖椒4根 花生（炒）50克 红尖椒6个 食盐5克 料酒3克 酱油1汤匙 香油1汤匙 花椒15粒 姜5克 葱10克 蒜5克 白糖10克 水2汤匙 步骤1鸡胸脯肉的简单做法的做法大全 鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1\/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比...
炒脯肉怎么炒好吃
鸡脯肉清洗干净，改刀切成1厘米左右的肉丁。鸡脯肉要提前腌制一下，加入适量的盐、淀粉、蛋清、料酒和蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。锅烧热倒食用油（油可略多一些，这样可防止粘锅，并且油温高，鸡脯肉熟得快，口感更嫩），凉油倒入红椒块，木耳，小葱圈和洋葱块，加入适量的盐，白糖和醋，大火翻炒...
鸡脯肉怎么做
一、、香炒鸡脯肉。1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。3、入油锅炸至干酥，捞起控油。4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加...
弋罗欣泰： 先把肉片加入调料后少放一点水淀粉,抓一抓,然后锅里放油加热到五成热时把肉片下入锅内滑一下,然后捞出,倒出油,再起锅放入凉油,待油稍热炸锅下入青菜,当菜要出锅时放入滑好的肉片翻炒几下就可出锅了,这样炒出的菜特别的好吃,肉片也比较的嫩.不妨试一试.
石龙区13591013197： 拿鸡胸肉炒菜·怎么才可以让它滑嫩我炒出来很干·不知道为什么 ？
弋罗欣泰： 看清鸡肉的纹路,横纹切或改刀.嫩肉粉,精盐上浆,大火煸炒,起盘,再炒菜,然后兑入已炒好的鸡脯肉,略炒一下,起锅.注:鸡胸肉炒时间长了,那就会让鸡胸肉炒到脱水,当然就不嫩了.
石龙区13591013197： 鸡胸肉怎么做才嫩？
弋罗欣泰： 你好! 鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位啦,适合溜,炒,炝等做法.但是不适合炖,鸡腿比较适合炖,因为鸡腿部位的肉质纤维要相对粗大. 如果做爆炒的话,可以事先家点淀粉,或者生粉(也叫芡粉,超市里有买的),把鸡肉切丝,后者切薄片,放点儿淀粉或者生粉,用手抓捏抓捏,弄均匀了就可以啦. 用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候,不让鸡肉中的水分析出,淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用,这样,鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻,爽滑. 此外,做鸡肉的菜前,用可乐腌制20到30分钟后,肉质也会更嫩滑. 或者先用盐拌下,快熟的时候用啤酒喷下 另外炒的时间要掌握好,刚熟就要上碟,否则炒得时间太长了也会不滑哦. 谢谢!!
石龙区13591013197： 鸡胸肉怎么做才能鲜嫩多汁的做法步骤图 - ？
弋罗欣泰： 鸡胸切成条或者片都行 步骤 2 笋干泡发,用水焯几分钟去掉涩味 步骤 3 干豆豉切成碎末,大蒜瓣切成碎末,如果有辣椒也要切成碎末 步骤 4 干豆豉末和大蒜末加上蚝油和生抽,再加一点油,家里用来炒菜的油就行,搅拌均匀.什么?你说没加...
石龙区13591013197： 鸡肉怎么做才比较鲜嫩 - ？
弋罗欣泰： 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩.2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
石龙区13591013197： 鸡脯肉怎么做好吃不柴 - ？
弋罗欣泰： 你好!鸡脯肉肉质很嫩,最怕长时间煮,这样就会发柴,不好吃!你可以在鸡脯肉里加点湿淀粉,然后抓匀再煮,开锅一分钟就能熟,而且还滑嫩,不柴!祝你快乐!
石龙区13591013197： 鸡肉要怎么炒才会嫩? - ？
弋罗欣泰： 把鸡肉切成片,放入少许淀粉,酱油腌约十分钟,放到油锅里先过一下,时间不要太长,差不多三分钟.捞出来,在在锅里放你要炒的其它菜,等别的菜炒的差不多时在把鸡肉放到锅里,这样鸡肉就会比较嫩.我不能保证会和鱼肉一样,而且效果如何还要看你自己会不会掌握时间了,不过多做几次就好了把鸡肉浸在冰水中待它冷却 这样可以使鸡肉有弹性而且嫩或者抓淀粉也可以
石龙区13591013197： 炒鸡胸肉的做法,炒鸡胸肉怎么做好吃,炒鸡胸肉 - ？
弋罗欣泰： 用料 鸡胸 块 淀粉 适量 盐 适量 生抽 适量 柿子椒 1个 胡萝卜 半根 料酒 适量 炒鸡胸肉的做法 1、把鸡脯肉、青辣椒、胡萝卜都切丁,放入碗中加入蒜泥、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制2小时. 2、锅放油烧热后,倒入材料直接爆炒就可以,这样简单且味道也好,肉质很嫩
石龙区13591013197： 鸡脯肉最简单的炒法 - ？
弋罗欣泰： 主料: 去皮鸡胸肉. 辅料: 姜、红椒、青椒. 调料: 盐、糖、料酒、鸡粉、水淀粉、麻油、食用油. 制作步骤: 1、鸡胸肉洗净后切条备用. 2、生姜切末备用. 3、将鸡腿肉用盐、料酒、水淀粉腌制上浆备用. 4、红椒、青椒切丝备用. 5、锅中做油,5成热时将鸡肉条下锅炸至断生备用. 6、锅中留底油,6成热时下入姜末炒香. 7、下入鸡肉大火爆炒几下. 8、加入盐、糖后下青红椒丝. 9、继续大火翻炒10秒左右淋麻油出锅即成. Ps: 1、鸡胸肉一定要先腌制,否则不易入味. 2、青红椒易熟,所以要最后下锅.希望对你有帮助
石龙区13591013197： 鸡肉很容易炒“老”,怎么炒才能炒出口感细嫩的鸡肉呢? - ？
弋罗欣泰： 放淀粉,火要大,暴炒.
