酸水坛子怎么做？
参考下面方法制作：
1、首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。
2、接着，还要准备一壶已经制成的酸水引子，这个引子可以从已有的酸水坛子中捞上一些充当。
3、嗯哼将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小，如图所示。
4、然后把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制。
5、然后适当地加入一部分水。
6、倒入以后，需要向坛子中加入少许盐和料酒，调整一下坛子内的味道。
7、最后，将坛子上边沿中加入一定量的水。
8、最后再把盖子盖上，使得水能浸没盖子边沿，达到绝对密闭即可。
泡菜坛子水的制作教程(多种泡菜咸菜的做法分享)
如何自制泡菜水?泡菜坛子，洗净晾干，烧开水，完全晾凉后倒坛子里（有2\/3坛子就可以了）；滴几滴白酒，加一些花椒，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40G盐，红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多装一点，将坛子装满，（使水面离坛边距离两厘米左右就可以了）；坛边加水，盖上...
如何制作酸坛
所需材料：水、料酒、盐、素菜、酸水。1、首先，准备好需要用的食材，如下图所示。2、然后，还要准备一壶已经制成的酸水引子，如下图所示。3、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小，如下图所示。4、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，如下图所示。5、并适当地加入一部分水，如下...
四川泡菜坛子水怎么做
4、准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒。5、准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）。6、把剩下的白萝卜也放进去。7、倒入放凉后的花椒水。8、盖好盖子第三天就可以取出做配菜了。...
泡菜坛子怎么做?
制作方法如下：1、将圆白菜和胡萝卜切块，撒上盐按摩均匀，放入冰箱冷藏2小时；2、腌制汁混合均匀，把冷藏好的蔬菜取出，倒掉汁水，放入姜丝搅拌；3、把蔬菜放进容器里，倒入腌制汁，大概在蔬菜的2\/3处；4、用厚重的玻璃盖盖住，放入冰箱过夜，第二天就可吃到酸爽的开胃小菜了，剩下的水就可以接着...
第一坛子泡菜水怎么做
第一坛子泡菜水的制作方法如下：材料：1. 清水 2. 盐 3. 糖类（如白糖、红糖）4. 香料（如姜片、蒜瓣、花椒、八角等）5. 蔬菜（如萝卜、黄瓜、辣椒等）步骤：1. 将清水倒入洗净的坛子中，留意坛子容量，确保水位距离坛口有一定距离。2. 根据水的量和口味需求，加入适量盐和糖。一般而言，盐和...
怎样做酸菜坛子
红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化，兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红萝卜；倒约一汤匙白酒进去，然后用跟坛口差不多大小的碟子盖上坛口，再加坛盖，在坛子的荷里面掺满清水；约一周后开盖看看，若有一点生白花，那就再加一点白酒，每周在坛荷里掺满水，定期清洗坛口，即可完成。
腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
腌制泡菜的坛子酸水制作材料：凉开水（根据坛子大小）、盐（现在市面有专门的泡菜盐）、姜片、花椒、酒、冰糖（这个根据个人口味适量放）。将这些调料和蔬菜一起腌制，经过发酵，就能形成泡菜酸水。泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制...
怎么制作泡菜坛?
防止菜被污染，放好盐之后，将刚刚冷却的水倒入坛子里面刚好淹没菜就可以了。5、最后盖上坛盖子，最后在坛子边沟倒入一些水，最好在坛口先用塑料袋封住再盖坛盖，这样的密封效果更好，泡菜也更不容易坏掉。如果再后期食用中发现有白色不明物体可以适量的放一些白酒就可以了。
怎么制作泡菜坛?
最后能弄点老坛酸水加在你新做的泡菜坛里更好，那样能加速发酵泡菜水，而且味道也会更好，新的泡菜坛味道始终没有老坛的好。希望我的回答能能让你满意。你好，你提问怎么做泡菜坛这个问题我给你做个回答，希望对你有所帮助。泡菜正常发酵时间20天以上方可食用，未泡熟的泡菜会产生亚硝酸盐，经常...
邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?
湿坛子菜做法：是指油茄，杂菜，霉豆豉，剁辣椒等。其中的杂菜和油茄最为著名，这是只有邵阳才有，并且只邵阳人才会做的菜。它们的制作作方法种类繁多，如杂菜又分干菜和湿菜两大类。水坛子菜做法：酸萝卜就是属于水坛子酸菜。它的制作方法是先要将买来的坛子用火薰干，然后再找做菜的“里手”讨...
井习复方： 要一个密封的坛,(最好是盖边可以放水密封的那种)把煮开的沸水放凉后装进去,加上适量的盐和醋,要咸一点,量看水的多少定.要吃的快一点的话就多加点醋.可以根据自己的口味再加些其它的配料,把你要腌的菜洗干净放进去密封就可以了,怎么密封就不要我教你了吧?记住,菜洗干净后一定要给他风干表皮的水份,不要有生水,以后也是,要加水的话一点要煮开的水放凉了再加! 但是加了水要注意味道够不够!我就喜欢放点生姜进去!和一些野山椒!这样一来就不会起白泡!有些人喜欢放点糖这是各人爱好口味不同而已!
湛河区17641132325： 酸坛怎么做?! - ？
井习复方： 柳州饮食五味中最有特色的一味.柳州姑娘爱吃酸,已有不少文章作过生动传神的描述,盖因柳州酸品不仅爽脆可口,且品类丰富,芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、葱头、各种菜梗、姜、蒜、菠萝、李、桃、包菜、萝卜缨、木瓜...
湛河区17641132325： 谁知道酸坛怎么做啊??？
井习复方： 很简单 弄一个坛子,加入凉开水,加入适量盐,再加入需要做酸味的菜,密闭3-5天就酸了.盐不能少了,少了就烂了;但是也不能太多,太多你做出的酸菜就太咸. 做了吗? 可以的话,给个采纳!
湛河区17641132325： 做湘西泡菜的酸水坛子做法？
井习复方： 要湘西的泡菜和做坛子的酸水,当然是来我家拿噻.猪诶~~~~~~~~~~~~~!!!
湛河区17641132325： 腌制泡菜的坛子酸水如何制作? - ？
井习复方： 可以用井水泡酸,俗称生水坛.做法是用适量的井水,加上适量的盐,红糖,白酒,让其自然发酵,时间视气温而定.一般有一星期就会变酸,就可以放入要泡的蔬菜了. 也可以用冷开水做酸水,过程如前,只是把水烧开. 生水坛能泡没有晾干的蔬菜,而开水坛则要把蔬菜晾干,否则,坛水容易生白霉.
湛河区17641132325： 怎样起酸坛子？
井习复方： 就是自己在家里做酸,用坛子起,最好是用甜酒起的最好吃,有谁会啊. 就是做酸吃的那种,可以放苦瓜,西瓜皮,白罗卜,菜梗,姜,等等
湛河区17641132325： 酸水怎么做 - ？
井习复方： 1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要个引子的,...
湛河区17641132325： 如何新作酸菜坛 - ？
井习复方： 制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉.水的份量由菜的份量决定.水能将菜全部淹住即可.3、将放凉的水...
湛河区17641132325： 请问湖南酸菜坛的做法? - ？
井习复方： 湖南的酸菜,都是老妈妈伸手从黑咕隆咚的酸菜坛子里掏出来的,最为常见的是酸豆角和酸萝卜.以前想不明白为什么人们要把好好的新鲜蔬菜腌制成酸菜来吃,酸得舌头根吧唧吧唧的.人生很多想不明白的事,我偷懒就不多想了,生下来吃的...
湛河区17641132325： 怎样做酸菜坛子 - ？
井习复方： ＂怎样做酸菜坛子＂,那你要学会烧制淘气工艺,或者买个泡菜坛子!如果是问:＂ 怎样做坛子酸菜 ＂,那简单,还是要买个泡菜坛子,洗干净晾干,把洗好的菜放进去,倒水淹没为好,放适量的盐和花椒即可,将盖封严,放置阴凉处,就OK了,剩下的事就是耐心等待吃了!满意采纳请评分哟!
