萝卜干炖肉萝卜干的做法：
首先，从新鲜的青萝卜开始，将其彻底洗净，然后按照个人口味切成大小适中的萝卜块，尽量保持均匀的厚度。
接下来，对切好的萝卜块进行腌制处理，适量的盐是必不可少的。你可以选择将其腌制半天至一天，如果追求原味，这一步骤可以省略，这样就得到了原味萝卜干。
腌制后的萝卜块要放在充足的阳光下进行晾晒，直到完全干燥。我花了大约三天时间，直到萝卜干完全失去水分，变得脆硬。
温馨提示：市面上的萝卜干有咸味和原味之分，如果你选择的是咸味，记得在腌制时不要省略盐分。晒好的萝卜干应该储存在密封的容器中，这样可以保持其风味，需要使用时直接取用即可。
最后，特别提示，秋季的萝卜由于水分充足，晒出来的萝卜干质量最佳，无论是口感还是保存时间都会更优。
晒干的萝卜干怎么炖肉
1、将萝卜干用温水泡发，洗净。2、五花肉切块。3、肉块用开水焯水，捞出冲洗干净。4、锅中加油，烧热后加入五花肉煸炒，炒出香味后加入生姜、八角、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。5、加入适量清水，放入萝卜干，小火炖煮30分钟即可。
怎样焖萝卜干最好吃?
1、先洗好肉切好把配料也洗好 2、少量油下锅翻炒 3、等肉的水份烧干，有一点变黄色加入盐炒均匀 4、翻炒均匀加入生抽、八角、甘草、蒜一起炒均匀 5、然后加入水焖十五分钟，注意焖的时候要翻炒和加水，防止烧锅底哦 6、准备好萝卜干 7、十五分钟后加入萝卜干翻炒均匀 8、在焖十五分钟，记得...
红烧肉炖萝卜干是怎么做的
红烧肉炖萝卜干 1 萝卜干提前泡水，冲洗干净后，切成小段，2 五花肉切成小块，3 锅中倒油，下冰糖炒至糖变成褐色，4 倒入五花肉块，翻炒上色，关火，5 将上色后的五花肉倒入炒锅中，加入炖肉佐料，6 加入1壶热水，没过肉，再加入酱油，7 加入料酒，大火烧开，转中火炖15分钟，8 加入萝卜干，再...
萝卜干炖肉的做法,萝卜干炖肉怎么做好吃,萝卜
用料 黑萝卜干 一条 五花肉 500g 老抽 适量 黑萝卜干炖肉的做法 这样一整条的黑萝卜干。萝卜干切小条，五花肉切片。把切好的萝卜干和肉放入砂锅，加水没过材料，再加少量老抽调色。水开后小火炖煮半小时即可。小贴士 黑萝卜干本身很咸，所以这道菜不用额外加盐。肉最好选择带点肥肉的，...
萝卜干烧五花肉怎么做
大火煮开。水开后，煮15-20分钟 15.烧至猪肉软糯了，放入萝卜干，接着烧。16.放入萝卜干后煮15-20分钟就可以了。小贴士 我说的萝卜干，不是咸菜对萝卜干。是新鲜萝卜洗净后，切大条，然后晾晒干，然后用保鲜袋装起来，通风阴凉处保存。用来炖肉，烧肉都可以。方便保存，而且风味独特...(展开)
萝卜干和牛肉可以吃吗
萝卜干炖牛肉的做法 准备配料：选牛腩肉一块，切成小块，萝卜干温水泡发半小时。切姜片、葱段备用。开始烹制：锅中倒入水放入牛肉，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净。锅中倒入花生油，油热后放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉翻炒，加入老抽、生抽，少许料酒去腥增香，...
如何做萝卜干炖肉
萝卜干炖肉 1 猪肉切丁、切葱花、姜2片，萝卜干用清水反复搓洗，洗至萝卜干变软，挤干水分切段备用；2 起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；3 肥肉煸出油后，下入八角、姜丝、葱段爆香（喜辣的加红椒）；4 烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；5 下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；6 添加刚刚没...
怎样做萝卜干炖肉
主料：萝卜干300g、五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大料适量 萝卜干炖肉 1 五花肉切成块状 2 萝卜干洗好 用水泡软 3 白水下锅煮肉皮烂时在放入盐和大料小火收汤 4 放入泡软的萝卜条 5 小火慢炖 这样萝卜条入味 6 放些李锦记的生抽调味 7 一直到全部收汁 出锅 小贴士 小火慢炖 ...
炖肉是用凉水好还是用热水好?
制作步骤：1、五花肉洗净 2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟 3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛 4、切成小方块儿 5、萝卜干用温水洗净沙子，换一盆温水浸泡20分钟，试试咸淡 6、切成斜方块备用 7、热锅下油，放入姜片爆香 8、倒入五花肉翻炒 9、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀 10、...
萝卜干做菜,可以做几种?
萝卜干炖肉 原料：萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。调料：食用油、生抽、料酒、味精。做法：1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、...
单于艺托马： 萝卜干炖肉: 原料:萝卜干250克、猪肉200克(肥瘦三七开)、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量 调料:食用油、生抽、料酒、味精 做法: 1、萝卜干洗净,用清水反复搓洗,洗去表面盐分,洗至萝卜干变软,挤干水分备用; 2、起油锅,油热...
城步苗族自治县19269179009： 的做法,萝卜干炖肉怎么做好吃,萝卜干炖肉的家常做法 - ？
单于艺托马： 萝卜干炖肉评分炖 五香味1小时40分钟 较低热量主料 3人份猪肉(后肘)半只、萝卜干150克调料色拉油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、八角适量、鸡精少许、白芝麻少许、香叶适量周日收拾厨房,找出了过年...
城步苗族自治县19269179009： 萝卜干烧五花肉,在家怎么做 - ？
单于艺托马： 萝卜干烧五花肉的做法 1.萝卜干洗净用温水泡软.2.五花肉切块.3.热锅下油,放入白砂糖.4.小火炒出糖色.5.放入五花肉.6.炒上糖色.7.加入葱段和姜片.8.炒出香味.9.加入酱油.10.炒匀.11.加水和剩余的调料.大火烧开.12.盖盖转小火炖30分钟.13.放入萝卜干.14.炒匀再炖30分钟关火.15.盛盘.
城步苗族自治县19269179009： 白萝卜干瘦肉汤的做法,白萝卜干瘦肉汤怎么做 - ？
单于艺托马： 食材 主料 瘦肉300g 白萝卜干50g 辅料 味精 适量 盐 适量 葱油 适量 丸子 适量 步骤1.瘦肉切片腌10分钟加入地瓜粉拌好,白萝卜干提前泡发洗净2.锅放水煮开放白萝卜煮20分钟在放瘦肉3.煮差不多在加丸子4.起锅前放调料和葱油5.好喝 小贴士
城步苗族自治县19269179009： 萝卜干炖肉怎么做会更好吃? - ？
单于艺托马： 萝卜干提前用凉水浸泡,猪蹄膀切块后泡入凉水中泡出血水,多换几次水洗净控干 炒锅中放入适量色拉油,放入白糖小火炒到颜色变成浅咖色 将肉倒入翻炒炒至肉色均匀成酱色时加入姜块及蒜瓣 加入开水至将肉全部淹住,放入八角及香叶 大火烧开后转中小火炖炖约40分钟,肉熟后加少许盐及炒焗佐料精、生抽调味 将泡好的萝卜干加入翻炒均匀,再盖上锅盖继续炖 再炖20分钟左右,至汤汁浓稠,肉软烂入味时出锅,出锅后撒白芝麻装饰即可
城步苗族自治县19269179009： 炖萝卜干怎么做好吃法 - ？
单于艺托马： 萝卜干炖猪肉1.萝卜干过水,洗净,拧干水分备用;猪肉切丁;红椒切段;姜切丝;葱切大段 2.锅中放油,不用太多,放入猪肉丁翻炒至出油;依次放入八角、红椒、姜丝、葱段、料酒、生抽翻炒;放入萝卜干翻炒2分钟左右;加入热水,水要漫过肉即可,大火烧开后转至中、小火慢炖、收汁. 3.炖至汤汁浓稠,色清即可.(留少许汤汁,一点儿没有不好吃,但不能太多)炖鸡也行呢
城步苗族自治县19269179009： 怎么做好吃,萝卜干炖五花肉的家常做法 - ？
单于艺托马： 材料 主料:五花肉350g; 辅料:油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量 萝卜干炖五花肉 1 准备好萝卜干;2 准备好蒜蓉;3 五花肉洗净切小块;4 加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用;5 烧热砂锅;6 加入油;7 加入蒜蓉爆香;8 加入五花肉;9 用筷子搅搅防止粘锅底;10 煮至五花肉变色;11 加入萝卜干;12 再加入少少水;13 用筷子搅动一下;14 盖上锅盖焖煮;15 煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用.小贴士 萝卜干本来带有咸味,然后五花肉也加盐腌过,所以菜菜中途不需要再盐调味喽.
城步苗族自治县19269179009： 萝卜干什么炖什么好吃 - ？
单于艺托马： 萝卜干炖猪肉 1.萝卜干过水,洗净,拧干水分备用;猪肉切丁;红椒切段;姜切丝;葱切大段 2.锅中放油,不用太多,放入猪肉丁翻炒至出油;依次放入八角、红椒、姜丝、葱段、料酒、生抽翻炒;放入萝卜干翻炒2分钟左右;加入热水,水要漫过肉即可,大火烧开后转至中、小火慢炖、收汁. 3.炖至汤汁浓稠,色清即可.(留少许汤汁,一点儿没有不好吃,但不能太多) 炖鸡也行呢
城步苗族自治县19269179009： 萝卜干炖肉怎么弄好吃？
单于艺托马： 白萝卜炖肉 【配方】白萝卜250克,猪肉150克. 【用法】白萝卜洗净切块,猪肉洗净切块,加糖放火锅中用油不断翻炒,待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱姜和温水,加盖烧沸后,改用文火继续炖煮肉,将熟时,将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮,直到肉烂熟加味精即成,佐餐. 【功效】和胃消积,清热通便. 【主治】便秘,腹胀,咳嗽.
城步苗族自治县19269179009： 萝卜干烧肉要怎么做好吃?萝卜干烧肉要哪些材料?如何做萝卜干烧肉 - ？
单于艺托马： 萝卜干烧肉详细制作步骤1. 在碗中加清水,把萝卜干放入碗中浸泡;2. 浸泡后捞出挤干,再切成段待用;3. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;4. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;5. 把烫过且洗净的肉切成小...
