单位食堂菜谱

机关单位食堂菜谱推荐~

健康的饮食才是最重要的，食堂一周菜谱参考如下：
星期一：
早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条。
中：牛肉炒青椒、家常豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤。
晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤。
星期二：
早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆。
中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧豆腐干、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤。
晚：肉炒粉、梅花卷、稀饭、冬瓜片、咸菜。
星期三：
早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、咸菜。
中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤。
晚：红烧鱼块、芹菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、蘑菇瘦肉汤。



星期四：
早：蒸包子、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝。
中：鸡瓜、红烧茄子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤。
晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、咸菜。
星期五：
早：鸡蛋咸菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜。
中：鸭烧土豆、家常豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿炒鸡蛋、瘦肉汤。
晚：红烧肉、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤。
星期六：
早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜。
中：干煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤。
晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝。
星期日：
早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝。
中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤。
晚：粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦肉汤。

您好
汤：蛋花汤（半个鸡蛋），可配少许紫菜或黄瓜片等
毛鱼汤，六、七个过油的小毛鱼
酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大
黄瓜清汤
酸辣肚丝汤：肚丝切薄一点
玉米羹
西湖牛肉羹
酒酿羹
以此类推，每人份不超过一元
荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制（鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖）
肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜
素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。
主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类 希望对您有帮助 谢谢采纳

星期一菜单
早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料：咖啡、酸奶

午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果

晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤

凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果

舌尖上的美味诱惑：单位食堂菜谱指南
单位食堂，作为我们日常午餐的主阵地，它的菜谱可谓是幸福感和饱腹感的关键。一份好的食堂菜谱，既能满足我们味蕾的挑剔，又能照顾到营养的均衡。今天，就让我们一起踏上单位食堂菜谱探秘之旅，解锁舌尖上的美味密码。
一、营养均衡，健康美味
单位食堂的菜谱设计首先遵循营养均衡的原则。一日三餐中，我们需要摄取足量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。因此，菜谱中应包括主食、蔬菜、肉类、蛋类、水果等多种食材，满足身体所需的各种营养元素。
二、色香味俱全，赏心悦目
除了营养健康，美味可口也是食堂菜谱不可或缺的要素。色彩缤纷的蔬菜、鲜嫩多汁的肉类、香气扑鼻的调味品，这些元素共同勾勒出一盘盘色香味俱全的佳肴，让人食欲大开。
三、品种多样，满足差异化需求
每个人都有不同的口味偏好。为了满足员工的多样化需求，单位食堂菜谱应提供丰富的菜品选择。常见的菜系有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等，此外还可以加入一些特色小吃、异域风味等，让每位员工都能找到自己喜爱的美味。
四、季节性调整，应时而食
随着季节的更替，应及时调整菜谱，采用时令食材。春季的鲜笋、夏季的莲藕、秋季的螃蟹、冬季的羊肉，这些应季食材不仅新鲜美味，而且营养价值更高。应时而食，不仅能享受自然的馈赠，更能滋养身体。
五、考虑特殊人群，定制化服务
单位食堂应考虑到不同员工的特殊饮食需求，例如素食者、糖尿病患者、高血压患者等。针对这些人群，需要提供定制化的菜品选择，如素炒菜、无糖豆浆、低盐清蒸鱼等。
六、创新求变，不断升级
单位食堂的菜谱不应该一成不变，而应不断创新求变。定期征求员工意见，了解他们的需求和喜好。引入新菜式、尝试新口味，让员工在午餐时分也能体验到美食带来的惊喜。
七、合理定价，亲民实惠
食堂菜谱的定价应在员工的经济承受范围内。单位食堂毕竟不是饭店，价格过高会让员工望而却步。合理定价，既能保证食堂的运营成本，又能让员工享受实惠的美食。
八、卫生安全，重中之重
食堂菜谱的制定离不开卫生安全的保障。严格按照食品安全标准，从食材采购、加工、烹饪到盛放，每一个环节都必须严格把控。确保食材新鲜卫生，烹饪过程洁净，为员工提供安全放心的餐饮服务。
九、文化融入，传递关怀
单位食堂菜谱不仅是满足温饱的工具，更承载着文化和关怀的传递。在菜品中融入地方特色，让员工在午餐时分也能感受家乡的味道。利用传统节日制作特色美食，让食堂成为传递温情的温馨港湾。
十、健康提示，饮食建议
在食堂菜谱中，还可以融入一些健康提示和饮食建议。例如，提醒员工避免摄入过多油腻、辛辣的食物，建议多吃水果蔬菜，少吃甜食等。通过这种方式，食堂也能成为健康饮食的倡导者。

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红塔区15337222850： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
瞿仲脑麦： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼

红塔区15337222850： 食堂菜谱大全 - ？
瞿仲脑麦： (分荤菜,素材,汤,主食) 一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼...

红塔区15337222850： 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 ？
瞿仲脑麦： 材料:红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适... 放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 二十人食堂...

红塔区15337222850： 夏季单位食堂菜谱大全 ？
瞿仲脑麦： 周一早歺:馒头花卷小来粥煮鸡蛋黄瓜拌粉皮,炝拌花生米,蒜香茄子,咸鸭蛋,午歺:米饭,馒头,肉纯豆角,肉炒青椒,炝拌土豆丝,蛋花汤周二早歺:油条,豆腐脑...

红塔区15337222850： 食堂菜单 - ？
瞿仲脑麦： 荤菜:大白菜氽丸子、肉段、红烧刀鱼、红烧肉炖豆角、红烧鸡块、西红柿炖牛肉、排骨炖冬瓜、京酱肉丝、炒鱿鱼. 素菜:毛豆烧茄子、烧云豆、尖椒炒干豆腐、炒合菜、炒黄豆芽、鸡蛋炒青椒、鱼香茄条、什锦素茄丁、鸡蛋炒蒜台、 汤类:紫菜瓜片蛋花汤、紫菜蛋花汤、西红柿瓜片蛋花汤、海带虾米汤、冬瓜羊肉汤、海带豆腐汤、

红塔区15337222850： 公司食堂菜单 - ？
瞿仲脑麦： 早餐:2馒头1豆腐脑 中餐:素炒饼 晚餐:肉丝面

红塔区15337222850： 谁能提供一份职工食堂三餐的菜谱谢谢 - ？
瞿仲脑麦： 菜 谱 周一 周二红烧肉 3元 白菜烩松肉 3元海带炖排骨 3元 爆炒肉片 3元红烧茄子 3元 胶东木耳 3元冬瓜丸子 3元 黄豆芽炖粉条肉 2元宫保鸡丁 3元 土豆炖鸡 3元醋溜藕片炒肉 2.5元 卷心菜炒肉 2元豆角炒肉 3元 地三鲜 2.5元蘑菇粉皮肉 ...

红塔区15337222850： 求单位食堂菜谱？
瞿仲脑麦： 牛肉烧土豆2.5元、东坡肉3.00元、香菇小清菜1.5元、肉丝炒缸豆1.5元、西红柿蛋汤1.00元、米饭0.5元.你看好吗?如果不好吃我还可以再给你开个.

红塔区15337222850： 公司食堂一周菜谱 - ？
瞿仲脑麦： 这还不好办,鸡 鸭 鱼 换这来 ,至于猪肉的做法就多啦 红烧 , 炒.搭配的菜换着来, 比如, 茭白炒肉 白萝卜烧猪脚 香菇闷鸡 腐竹烧牛腩 青笋炒肉 ,青椒炒肉 红烧鱼 苦瓜 茄子 等等···· 吃一个月都不会重复.

红塔区15337222850： 天天为了食堂吃什么菜犯愁、亲们请多指教食堂菜谱、谢了 - ？
瞿仲脑麦： 见的菜单有如下几种规格: (1 )单页式菜单,规格一般是28厘米x 40厘米. (2) 折叠式菜单,有对折菜单,规格一般是21厘米x 21厘米;三折菜单,规格一般 是21厘米x 33厘米;四折菜单,规格一般是21厘米x 44厘米. (3) 书本式菜单,规格一般在36厘米x 52厘米. (4) 活页式菜单,有分大小,小的规格一般是22厘米x 22厘米,大的规格一般是35 厘米x 52厘米. (5) 艺术性菜单,这类更是多样,完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致,形 状多样.