员工餐厅菜谱，五六百人吃饭，成本要低一点，谢谢！
去百度搜索食谱，菜谱，从中送出适合你食堂的一周的菜谱。总比在这里守株待兔要强。这里能回答的几乎都是灌水的。
这要看当地的物价指数，要根据当地的消费水平而定的，15块钱你似乎没有什么赚头
对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：
一，荤菜类：
木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片
土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼
梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼
盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块
面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄
烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼
炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨
红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块
烧杂烩 红烧鸡 毛血旺
二，素菜类
油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜
蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝
糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆
雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝
麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜
炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆
红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜
蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝
炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果
麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐
三：，汤类：
排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 西红柿蛋汤
鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤
四，参考一下某企业员工餐厅全月菜谱：
我只能提供3荤3素菜谱你了,自己参考下,
早餐 中餐 晚餐
名称 份量 名称 份量 名称 份量
星期一 肉丝炒米粉
油条
稀饭
咸菜
肉包子
豆浆 荤菜按7:3配 红焖大虾
鱼香茄盒
酱骨架
干煸豆角
尖椒炒蛋
蒜茸菜心
木瓜排骨汤 荤菜按7:3配 香辣排骨
尖椒烤鸭
蒜心猪耳
凉瓜煎蛋
干煸土豆条
炝炒豆芽
银耳枸杞肉片汤 荤菜按7:3配
星期二 鸡蛋炒河粉
馒头
麻圆
面包
皮蛋瘦肉粥
榨菜 荤菜按7:3配 南乳鸡翅
香干回锅肉
仔姜爆鸭
花菜肉片
家常豆腐
炒上海青 荤菜按7:3配 剁椒鱼头
元宝烧肉
磨菇炖小鸡
酿苦瓜
尖椒肉丝
蒜茸麦芽
莲藕猪手汤 荤菜按7:3配
星期三 蛋炒饭
花卷
葱油饼
红豆粥
奶油蛋糕
泡菜 荤菜按7:3配 干炸带鱼
酱猪手
辣子鸡
香菇肉片
菠菜粉丝
蚝油生菜
鱼头豆腐汤 荤菜按7:3配 蒜香排
辣子肉丁
鲜蘑肉片
西芹腊肉
火腿冬瓜
地三鲜
清炖猪肚汤 荤菜按7:3配
星期四 鱼片粥
煎鸡蛋
玉米饼
煎饺
火腿面包
雪里红咸菜 荤菜按7:3配 红烧狮子头
清蒸鱼
鱼香肉丝
三色玉米粒
西红柿炒蛋
蒜茸小白菜
海带大骨汤 荤菜按7:3配 豉汁红杉鱼
寸豆叉烧
干煸肥肠
鸡米冬瓜
麻婆豆腐
剁椒包丝
凉瓜黄豆排骨汤 荤菜按7:3配
星期五 花生稀饭
莲蓉包
双层面包
三文治煎蛋
肉丝面条汤
咸萝卜丝 荤菜按7:3配 卤水鸭
椒盐排骨
咸菜猪肚
韭葱鸡丝
干煸寸豆
剁椒大白菜
萝卜大骨汤 荤菜按7:3配 乌江活鱼
香芋扣肉
青瓜腊肠
虎皮尖椒
香芹鸡丝
炒上海青
清补凉煲鸡汤 荤菜按7:3配
星期六 炸馒头片
黑米粥
椰丝面包
三鲜云吞
素菜包
酸豆角 荤菜按7:3配 香酥鸡腿
丝瓜肉丸
干煸牛肉丝
金菇玉子豆腐
椒盐茄盒
炝土豆丝
玉米红枣老鸭汤 荤菜按7:3配 上海小排
红烧鱼块
水果里脊
蒜心鸡杂
小瓜肉片
蒸茸通菜
莲子冬瓜大骨汤 荤菜按7:3配
员工餐厅的菜谱，讲究的是薄利多销，如果人越多，成本就越低，而且去买菜的时候也更好谈价格
比较精品的食堂一周菜谱大家参考一下，大家可以点图片放大看仔细内容
最少要6万
开餐馆有哪些注意事项
注意事项 1、门店选址 开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。当然，品类得要消费者喜欢!但是门店位置选的好，的确占有不小的优势！对于新手而言，我建议可以将门店的位置选择十字路口、公交车站附近、...
云南旅游攻略,景点不用太多杭州出发5天左右,9月初费用5k以内,尽量清 ...
大理白族自治州位于滇西高原，西为云岭山脉，东接滇中高原。面积约3万平方公里。早在远古，白族先民“河蛮就在洱海边一带繁衍生息，创造了洱海文明。汉代开始设置以大理（古城）为中心的叶榆郡，唐建南诏国，宋为大理国，五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途，北连...
学校食堂工作人员总结范文_食堂工作总结5篇
经过装修改造,面貌焕然一新,餐厅环境窗明几净,厨房卫生整洁,物见本色;从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修,彻底地改变了食堂的面貌。对操作间吊顶,整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯,对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外,还对食堂的电路、电器设施进行了彻底...
北海至云南大理、丽江旅游7天需要多少费用?两人的话。5千够了没。有...
大理白族自治州位于滇西高原，西为云岭山脉，东接滇中高原。面积约3万平方公里。早在远古，白族先民“河蛮就在洱海边一带繁衍生息，创造了洱海文明。汉代开始设置以大理（古城）为中心的叶榆郡，唐建南诏国，宋为大理国，五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途，北连...
求助 谁来帮我?(急急急!!)
陈士荣的包子比刘会平的包子更好卖。在他这里，一天五六百笼是绝对不够卖的。有一年国庆7天，每天要买1000多笼，每笼50元，7天的流水就50多万元。小小一个包子，为什么能被他卖得这么好？1998年以前，蟹黄汤包在靖江当地卖80-150元一笼，一般人根本吃不起。陈士荣是半路出家，他发现一笼蟹黄汤包最多...
云南西北线旅游名胜及饮食 具体地点方位
汉代开始设置以大理(古城)为中心的叶榆郡,唐建南诏国,宋为大理国,五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途,北连川藏南达思茅,成为滇西重要的交通枢扭。 大理,一个令人无限向往、无限留念的旅游胜地。当地民风纯朴,好客是一大特点。有客自远方来,都非常欢迎你到他家的小院坐坐,...
求大理旅游攻略!!!求
汉代开始设置以大理(古城)为中心的叶榆郡,唐建南诏国,宋为大理国,五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途,北连川藏...这里的每个餐馆都独具特点,各家的菜谱也各有千秋。其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表,在此处饮茶,环顾四周,尽是...
平时生活中你都有哪些省钱绝招的办法呢?
【省钱终极绝招--创意！】网络上教人省钱的方法数不胜数，例如折扣券啦，各种电商活动日啊，或者搞活动大量囤积啦。这些都很好，也都没有问题。但是本质上，这些解决方法仍然是让我们从兜里掏出小钱钱来。只是从多掏一点，变成少掏一点罢了。你有没有想过，不花钱就去解决你的问题和满足自己的需求呢？
食堂管理个人工作总结
本学年,总务科非常重视食堂管理和建设,从六方面进行了监管,以维护校园平安。 一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。 二是对食堂管理操作...
云南旅游攻略一世王爵
大理白族自治州位于滇西高原，西为云岭山脉，东接滇中高原。面积约3万平方公里。早在远古，白族先民“河蛮就在洱海边一带繁衍生息，创造了洱海文明。汉代开始设置以大理（古城）为中心的叶榆郡，唐建南诏国，宋为大理国，五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途，北连...
阳珠咪唑： 周一:干扁鸭子,清炒上海青,萝卜丝汤.周二:青椒回锅肉,青炒油麦菜,紫菜汤.周三:咸烧白,炝炒豆芽,番茄蛋汤.周四:黄瓜拌鸡.酸辣土豆丝,豆腐青菜汤.周五:红烧鱼块,蒜泥小白菜,鱼头豆腐汤.周六:土豆烧肉,凉拌蒸茄,绿豆汤.星期天:肉米蒸蛋,虎皮海椒,玉米排骨汤.
桓台县13993484918： 100— - 120人员工食堂,每天中午,每人标准6元,菜谱怎么制定呢? - ？
阳珠咪唑： 100-120乘以6,每餐标准600-720元.拿这些钱买菜就行.
桓台县13993484918： 跪求五星级饭店员工食堂食谱 - ？
阳珠咪唑： 我们项目部有400多人,我把上周的菜单挑些给你吧,早餐不算了,主食是米饭,馒头、面条、大饼(这个在哪儿都一样,自选) 1、中午:红烧鸡腿,青椒肉丝,酸辣白菜,西红柿鸡蛋汤 配苹果一个 下午:椒盐带鱼,青笋肉片,蒜蓉生菜,青...
桓台县13993484918： 每天有五百人吃饭的餐厅,月交承包费4万能承包吗? - ？
阳珠咪唑： 朋友你好:你算一下成本,每人一天50元够吗?要可以50元X500人X30天=一个月毛利--成本(菜,粮,油,水,电,房租.及4万承包费,人工费等)=等于利润(你的赢利)自己好好算一下,
桓台县13993484918： 员工食堂成本核算方案 - ？
阳珠咪唑： 去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:zwq12bb 员工餐成本核算办法(草案) 为了规范员工餐厅管理,严格成本核算,控制餐厅浪费,提高服务质量,根据市场行情,综合酒店实际制定本办法.一、成本核算1、用于员工餐厅加工食品的...
桓台县13993484918： 我承包了一个一百人左右的工厂饭堂每人每天十元分中晚二餐求一周菜谱. - ？
阳珠咪唑： 我接了一百人的用餐,每天两餐,每餐12元
桓台县13993484918： 60人六百元标准怎么吃?(一月菜谱) - ？
阳珠咪唑： 一天一人10块钱 可以了!我告诉你花菜 青菜头 辣椒炒蛋 火腿肠炒辣椒便宜点的腊肉炒辣椒 然后什么菜苔啊 包菜啊 都很便宜的 主要是质量别买好的!主吃花菜 绝对够 一人10块的标准很可以了你说的是一天600吧?绝对够了 我告诉你 忘了说了啊 那个汤你就搞什么紫菜蛋汤啊 总之搞什么便宜简单的就搞汤就是冬瓜啊 白萝卜啊 红萝卜啊 换着搞 反正便宜点就好了!
桓台县13993484918： 我有个食堂,每一天都100多人吃饭,但是6元一餐,我每一天不知道炒什么菜吃,请给帮帮忙 - ？
阳珠咪唑： 对做饭堂来说100人太小,6元一餐,如果叶菜的价格约在1-1.2元,肉在10元以下,尚可经营,超过的很难做. 由于成本吃紧,还要保证肉菜的采购品质,你只能在菜式加工上动脑筋,例如麻婆豆腐,成本低又下饭,但你不能老是麻婆豆腐啊,...
桓台县13993484918： 餐厅菜品怎样定价 - ？
阳珠咪唑： 菜品原材料成本+调料燃料成本+人工成本+餐厅品味附加值(就是看档次) 一般抵挡是成本的80--200% 中档200--300% 中间还有一些其他损耗等
桓台县13993484918： 70人员工食堂,每天中午晚上2餐,每人标准6元,菜谱怎么制定呢? - ？
阳珠咪唑： 一荤一素套餐 加馒头 米饭荤素各提供3-4种选择 大锅粥或汤免费
