爆炒鸡爪怎么做好吃
鸡爪怎么做好吃？
主料
鸡爪9-10只 辣椒210G
姜5片 花椒十几颗
爆炒鸡爪的做法步骤
1. 【食材准备】鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次
【工艺】爆炒
【口味】香辣
【制作时间】20分钟
【准备时间】15分钟
2. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根，
3. 热油，放点花椒，出香味后掏出
4. 下生姜，大料八角出香
5. 下鸡爪，放入剁椒，香叶
翻三次后加入老抽
6. 再入生抽
7. 入香醋
8. 入蒜蓉，切碎的干辣椒
9. 接着炒，香味扑鼻
10. 三份这么多的料酒
11. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味
12. 干水入香葱
13. 收汁 入香䓤
14. 起锅
15. 装盘
16. 上桌
爆炒鸡爪的做法步骤
爆炒鸡爪的做法图解11. 【食材准备】鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次
【工艺】爆炒
【口味】香辣
【制作时间】20分钟
【准备时间】15分钟
爆炒鸡爪的做法图解22. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根，
爆炒鸡爪的做法图解33. 热油，放点花椒，出香味后掏出
爆炒鸡爪的做法图解44. 下生姜，大料八角出香
爆炒鸡爪的做法图解55. 下鸡爪，放入剁椒，香叶
翻三次后加入老抽
爆炒鸡爪的做法图解66. 再入生抽
爆炒鸡爪的做法图解77. 入香醋
爆炒鸡爪的做法图解88. 入蒜蓉，切碎的干辣椒
爆炒鸡爪的做法图解99. 接着炒，香味扑鼻
爆炒鸡爪的做法图解1010. 三份这么多的料酒
爆炒鸡爪的做法图解1111. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味
爆炒鸡爪的做法图解1212. 干水入香葱
爆炒鸡爪的做法图解1313. 收汁 入香䓤
爆炒鸡爪的做法图解1414. 起锅
不会做饭？没关系，试试鸡爪这种做法，即使不会做饭都能做的很好吃！
鸡爪这么做真的特别好吃
好吃的鸡爪做法大全 最美味的鸡爪家常做法分享
老抽1勺，蚝油1勺。（7）锅中热油放入冰糖炒糖色，枣红色就可以了。（8）放入鸡爪翻炒均匀上色。（9）放入葱姜蒜，桂皮，八角，花椒粒。（10）倒入酱汁翻炒均匀。（11）倒入一大罐啤酒或2小罐。（12）放入一勺盐，具体可以根据自己口味添加。（13）开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了。
爆炒鸡爪怎么做好吃
鸡爪怎么做好吃？
鸡爪怎么烧才好吃
家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
鸡爪怎么弄才好吃?
3）炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。4）大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。七：酱鸡爪的做法 材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做：1把凤...
鸡爪怎么做香辣好吃?
4.加入花椒、辣椒等香料，翻炒出香辣味，倒入葱姜，翻炒出香味，加入辣椒酱5克翻炒均匀，从锅边淋入适量清水。5.加入料酒5克去腥提鲜，食盐2克，胡椒粉1克，搅拌均匀化开调料，盖上锅盖开小火焖煮15分钟。15分钟以后鸡爪已煮熟煮透，汤汁已香辣浓郁，挑出锅中的香叶、辣椒、葱姜等辅料开大火...
卤鸡爪怎么炒着吃
卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。可以买回来进行二次加工，做一道香炒卤鸡爪，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面介绍这道菜如何制作。香炒卤鸡爪的食材：卤鸡爪500克、青椒2个、盐适量、油适量、生姜2片、大蒜5小颗。香炒卤鸡爪的做法：1、将买回来的卤鸡爪用凉水洗净...
鸡爪怎么炒
5、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入鸡爪，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。腌制工具：玻璃大碗或其它大容器 原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、...
鸡爪怎么做?
2.将过凉水的鸡脚捞出，沥干水分备用，炒锅里放底油，烧热后下干辣椒、花椒爆香，之后下酱汁炒开、炒香，放进鸡脚翻炒至均匀上色即可。小诀窍 在做之前建议您可以先尝尝酱汁的味儿，大概掌握其咸淡程度，酱汁如果很淡又不易上色的话，可以略加一点老抽，如果咸就别再加了，加糖吧赶紧的！！做法四...
鸡爪怎么弄才好吃又简单
2、剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏。3、然后切成两段。4、配料葱姜蒜，八角桂皮花椒粒备好。5、冷水下锅，放入几片姜和一勺料酒焯水五分钟。6、接下来调一个酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。7、锅中热油放入冰糖炒糖色，枣红色就可以了。8、放入鸡爪翻炒均匀上色。9、放入葱姜蒜，桂皮，...
鸡爪怎么做好吃又简单 鸡爪的几种做法
加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。2、香辣凤爪，首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，锅中放入少许的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄，再转小火加入干辣椒...
狂樊盐酸： 1、用料:鸡爪适量.柿子椒1个,色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适,老抽适量,白糖适量2、将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,青椒切块3、锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色4、加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量的水大火煮开后,转小火煮二十分钟后,转大火收汁5、最后加入青椒翻炒至出香味即可
海州区18810519697： 四川爆炒鸡爪的做法 - ？
狂樊盐酸： 用料鸡爪 8只 干辣椒 4个 蒜 2瓣 姜 3片 香叶 3片 八角 3个 花椒 一把 料酒 4勺 老抽 1勺 生抽 2勺 耗油 1勺 豆瓣酱 半勺 糖 小半勺 爆炒鸡爪的做法鸡爪洗净,剪掉趾甲;锅里烧水,水开后放入鸡爪,倒上2勺料酒.大火煮10分钟左右 请点击输入...
海州区18810519697： 爆炒鸡脚怎样做好吃 - ？
狂樊盐酸： 材料油,盐,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,青椒,鸡爪做法1.将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,用料酒,盐腌制,青椒切块2.锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色3.加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量...
海州区18810519697： 爆炒凤爪怎么做 - ？
狂樊盐酸： 爆炒凤爪的做法:1.买新鲜凤爪,洗干净,切成小块,放陈醋、姜片煮约一分钟,倒掉水,再加冷水洗净,加盐(多一点)上火煮十五分钟,滗去水:2.姜、蒜拍碎后切成末,家乡白辣椒切丝,两个小红辣椒切成小圈圈:3.锅内放油(适当多一点),下姜、蒜、白辣椒、红辣椒翻炒,放凤爪,颠炒几下, 加老抽、生抽,装盘.
海州区18810519697： 鸡爪怎么做好吃,简单点 - ？
狂樊盐酸： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.
海州区18810519697： 爆炒鸡爪怎么做 - ？
狂樊盐酸： 用料 若干鸡爪 4根大葱 若干小米椒 4-5根尖椒 一个姜 4-5个蒜 一个洋葱 适量盐 适量鸡精 若干花椒 15g糖 做法1鸡脚剪去指甲 剪成两半 洗干净后用冷水泡着2尖椒 小米辣 姜 蒜 准备好3洋葱 大葱 切好 准备4热锅 倒油 放豆瓣(这个时候把鸡爪从水里面捞出来 沥水)5豆瓣和油融合后放大葱 姜蒜6步骤5翻炒两分钟后倒入小米椒和尖椒7步骤6翻炒5分钟后放鸡脚8步骤7翻炒10左右分钟后往锅里倒水 水刚好没过鸡脚就行 盖上锅盖9鸡脚耙了之后放洋葱和大葱叶(之前放的是大葱头)翻炒2分钟10收汁 放盐和鸡精 糖根据个人口味可放可不放
海州区18810519697： 鸡爪和什么一起炒好吃 - ？
狂樊盐酸： 做法一: 姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量.鸡爪洗净,上锅蒸至变色,蒸至变色的鸡爪;将蒸好的鸡爪斩成小块.将斩成小块的鸡爪放入锅内.锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒(很...
海州区18810519697： 炒鸡爪怎么做好吃,泡椒炒鸡爪的家常做法 - ？
狂樊盐酸： 1.鸡爪下锅煮至断生捞出.2.鸡爪切开,青、红椒切斜刀,姜、蒜切碎.3.油锅烧热,下姜、蒜爆香.4.下鸡爪翻炒一会.5.烹入料酒,加适量盐、糖、酱油、水煮开,转小火煮约15分钟.6.至汤汁快干时加入青、红椒翻炒均匀关火.7.出锅装盘.
海州区18810519697： 鸡爪怎么炒的做法 - ？
狂樊盐酸： 泡椒凤爪的做法1.鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味 泡椒凤爪oA.jpg2.鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干 泡椒凤爪to.jpg3.另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、八角、香叶 泡椒凤爪zC.jpg4.调入盐,大火烧开转中小火 泡椒凤爪oT.jpg5.煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火 泡椒凤爪iJ.jpg6.将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉 泡椒凤爪qX.jpg7.准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒 泡椒凤爪qo.jpg8.再将冲洗过的鸡爪放入 泡椒凤爪gP.jpg9.再放入一层泡椒 泡椒凤爪QC.jpg10.倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用
海州区18810519697： 的正宗做法 辣炒鸡爪怎么做的 辣炒鸡爪的家常做法 - ？
狂樊盐酸： [辣炒凤爪]食材与明细:鸡爪1000克,红美人椒适量,青线椒适量,洋葱适量,白芝麻适量,韩国辣酱适量,韩国蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量【威海】辣炒凤爪的做法步骤 1. 将鸡爪洗净中间切段;2. 凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟,炖好的鸡爪取出过凉备用;3. 将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁;4. 锅中烧油、油热后将混合酱汁入锅中小火炒制;5. 将炖好的鸡爪入锅炒制;6. 炒制酱汁粘稠,让酱汁均匀包裹住鸡爪,撒上白芝麻,装盘时盘子底铺一层洋葱丝即可.温馨小提示 1、酱汁的比例是1:1:1,也可以加少许的糖; 2、鸡瓜要提前炖制软烂,这样后期的炒制就很好的入味了.
