家常爆炒鸡爪
爆炒鸡爪的家常做法
步骤1：凤爪切开，倒入冷水中烧开，去血水，然后用冷水洗干净，放一边备用。步骤2：将卤凤爪的香料配好，并切五个团状干辣椒（中辣）。步骤3：备好的凤爪和香料放入冷水中，加入盐、老抽、味精，大火烧开，之后小火慢慢煮十分钟。步骤4：将卤好的凤爪捞出来，将新鲜红辣椒、蒜、姜切丁，葱切小段...
爆炒鸡爪的家常做法简单做法
材料用量鸡爪。一斤青辣椒6个生姜半个大蒜6颗粒葱2颗料酒一小勺鸡精一小勺盐一小勺酱油一滴做法1. 第一步：鸡爪用水洗两遍，鸡爪指甲用剪刀剪去第二步：高压锅放点水，把鸡爪放进去，待水烧开，捞起，用冷水冲一下，放一边沥干水第三步：把锅烧红，到油，待油滚烫，放进姜和大蒜，爆炒几下，...
如何制作味道独特的爆炒无骨凤爪?
爆香调料：锅中留底油，加入蒜末、姜末炒香，再加入辣椒酱或豆瓣酱炒出红油，这时可以根据个人口味调整辣度。回锅凤爪：将炒好的凤爪重新放入锅中，加入青红椒片和葱段一起快速翻炒，使凤爪均匀裹上调料。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，淋入少量生粉水勾芡，快速翻炒使汁液...
脚怎么做好吃,泡椒爆炒鸡脚的家常做法
1.第一步：准备食材 2.第二步：把鸡脚切成段，胡萝卜和姜切成丝，泡椒和泡茎豆切成颗粒状备用！3.第三步：生抽，姜，盐，料酒一起放入切好的鸡脚中腌制15分钟备用。4.第四步：锅内放入少许食用油，待烧热！5.第五步：待油烧热后把备用的胡萝卜和辣椒全部倒入锅内翻炒，然后再把干辣椒段，...
怎样炒鸡爪
详情请查看视频回答
红烧鸡爪的家常做法有哪些?
将鸡爪洗净，去掉指甲和杂质，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。在锅中加入适量的油，加热至五成热时加入姜片、葱段爆炒出香味。加入鸡爪翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、花椒、干辣椒等调料，继续翻炒均匀。倒入足够的清水，水量要没过鸡爪，大火烧开后转小火...
鸡爪怎么弄才好吃又简单五种口味五种风情快来试一试
二、辣炒鸡爪——辣而不燥，香而不腻辣炒鸡爪是一道地道的川菜，辣而不燥，香而不腻。经过热油爆炒的鸡爪，充分吸收了蒜蓉和剁椒的香气，口感鲜辣可口。小葱的加入更是画龙点睛之笔，既增加了菜品的香气，又让整道菜更加美味可口。三、蒜香鸡爪——蒜香浓郁，口感独特蒜香鸡爪是一道以大蒜为主要...
小煎鸡爪的做法,小煎鸡爪怎么做好吃,小煎鸡爪的家常
详情请查看视频回答
鸡爪有哪些常见的做法?
麻辣鸡爪：这种鸡爪做法结合了麻和辣两种口味，非常适合喜欢重口味的食客。鸡爪焯水后，用花椒、辣椒粉、姜蒜等香料炒香，再加入豆瓣酱、料酒、糖等调味料，加水炖煮至鸡爪软糯，麻辣味浓。蒜泥白肉鸡爪：这是一种模仿蒜泥白肉的做法，将煮熟的鸡爪切片，摆放在盘中，浇上用蒜泥、酱油、醋、糖、辣椒油...
如何做鸡爪
做法：1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。5、炒至均匀上色，倒入适量清水。6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。
紫阳县新青回答： 1、用料:鸡爪适量.柿子椒1个,色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适,老抽适量,白糖适量2、将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,青椒切块3、锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色4、加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量的水大火煮开后,转小火煮二十分钟后,转大火收汁5、最后加入青椒翻炒至出香味即可
郝尚17273287299问： 怎样炒鸡爪 - ？
紫阳县新青回答： 红烧鸡爪的制作材料: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水 做法: (1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用. (2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然...
郝尚17273287299问： 辣椒炒凤爪的家常做法大全怎么做好 - ？
紫阳县新青回答： 食材明细 鸡爪500克 鲜辣椒250克 花椒适量 蒜头5瓣 姜适量 料酒适量 盐适量 味精适量 油适量 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 辣椒炒鸡爪的做法步骤1 鸡爪洗净放入清水里,加料酒和姜片煮熟至自己喜欢的软硬程度捞起放冷水上冲一下2 把煮熟的鸡爪用剪刀或菜刀剪切开3 蒜切碎,姜切丝备用4 鲜辣椒根据自己的喜好切成丝或者圈备用5 锅烧热倒入适量油润一下锅6 放入花椒,姜丝,蒜碎煸炒出香味7 放入切好的鲜辣椒翻炒均匀8 放入切开的鸡爪翻炒均匀,加入适量盐,加一点水煮开,加入味精即可出锅
郝尚17273287299问： 爆炒凤爪的方法 - ？
紫阳县新青回答： 材料凤爪 姜、蒜、小红辣椒 湖南白辣椒 做法1. 买新鲜凤爪,洗干净,切成小块,放陈醋、姜片煮约一分钟,倒掉水,再加冷水洗净,加盐(多一点)上火煮十五分钟,滗去水: 2. 姜、蒜拍碎后切成末,家乡白辣椒切丝,两个小红辣椒切成小圈圈: 3. 锅内放油(适当多一点),下姜、蒜、白辣椒、红辣椒翻炒,放凤爪,颠炒几下(水平很高 哟),加老抽、生抽,装盘
郝尚17273287299问： 鸡爪怎么做好吃,简单点 - ？
紫阳县新青回答： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.
郝尚17273287299问： 辣椒炒凤爪怎么做好吃 - ？
紫阳县新青回答： 青椒炒凤爪的做法,主料凤爪455g青椒250g辅料芹菜100g蒜苗100g生抽适量盐适量花生油适量步骤1.首先把芹菜,蒜苗,辣椒,洗干净2.然后把辣椒去掉心切片,芹菜,蒜苗劲和叶子分开放.切段3.准备好凤爪(是买现成的)4.炒锅油烧热先把劲炒软5.再倒入辣椒炒软6.再倒入叶子炒软,然后加入盐,生抽炒均匀7.再倒入凤爪炒均匀8.最后暖了,熟了就可以装盘了
郝尚17273287299问： 辣炒鸡爪的做法,辣炒鸡爪怎么做好吃,辣炒鸡爪的家常 - ？
紫阳县新青回答： 1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫. 2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末.倒入鸡爪翻炒,放一把干复辣椒.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡制爪.大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘. 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西.尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫zhidao了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢.加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了. 2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐.
郝尚17273287299问： 小炒鸡爪的做法,小炒鸡爪怎么做好吃,小炒鸡爪 - ？
紫阳县新青回答： 炒鸡爪的做法主料:鸡爪300g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、芹菜适量、蒜头适量1鸡爪洗干净,切去指甲,再切成两半,2配料切好,3炒锅下油,把蒜头和姜放下去炒香,4把鸡爪放下去翻炒,5加适量盐和酱油上色,6再加些清水焖一会,7把芹菜和葱放下去,8翻炒几下加蚝油调味就可以了,
郝尚17273287299问： 炒鸡爪怎么做好吃,青椒炒鸡爪的家常做法 - ？
紫阳县新青回答： 1.鸡爪去尖切成两半2.锅里把水烧开后把鸡爪倒下去煮熟3.准备好葱,姜蒜4.把煮熟的鸡爪捞出来5.把葱,姜蒜倒进去6.加入适量的香油7.适量的生抽拌均腌半个小时8.青椒去籽切好9.锅里放入适量的油10.把青椒倒下去炒11.炒软后把鸡爪倒下去炒12.炒好后加入适量的盐炒均就可以了
