家常午餐肉的做法步骤图，家常午餐肉怎么做
Hello！我是万能搭配的午餐肉。通常原料是猪肉或牛肉，一般做成罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。把午餐肉切成片，可以用来搭配面包食用，煮泡面的时候也可以放两片，吃火锅更是离不开。
午餐肉的做法
将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳
里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松
把切好的肉丁，剁成肉蓉
把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好
加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀
把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲
加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀
把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩
用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲
准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上
用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅
从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散
将肉馅用纱布紧紧的包好
锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了
把纱布揭开
用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹
将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
用料
猪肉糜（瘦：肥=7:3）
700克
淀粉
50克
葱
20克
中筋面粉
50克
姜
5克
鸡蛋
1个
酱油
10克
水
60克
玉米油
10克
盐
10克
红曲粉
一捏
糖
10克
料酒
5克
五香粉
2克
午餐肉的做法
把葱和姜切碎，放进料理机搅成泥。。
将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合均匀。午餐肉的做法
步骤2
在料理机中放入猪肉糜、葱姜泥、酱油、玉米油、盐、糖、五香粉、料酒、红曲粉，搅成肉泥。午餐肉的做法
步骤3
然后把肉泥倒入面浆中，搅拌均匀。午餐肉的做法
步骤4
然后把搅拌好的肉泥放进长条型模具中，压实。
我用的磅蛋糕的模具。
盖上锡箔纸午餐肉的做法
步骤6
水开后，放到蒸锅中。大火蒸40分钟即可。午餐肉的做法
步骤7
午餐肉的做法
将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳
里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松
把切好的肉丁，剁成肉蓉
把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好
加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀
把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲
加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀
把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩
用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲
准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上
用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅
从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散
将肉馅用纱布紧紧的包好
锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了
把纱布揭开
用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹
将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
午餐肉的做法大全家常午餐肉如何做
做法：鸡胸肉上的筋膜用小刀剔除掉。切大丁。分两批入绞肉机中，打成细腻的肉糜。加适量凉水，再用绞肉机打一打。打好的肉糜粘稠细腻。打好的肉糜入大盆里。将3个鸡蛋清、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、黑胡椒碎、玉米淀粉、适量凉水倒入肉馅中。用电动打蛋器搅打上劲；如果手有劲可以手打；...
午餐肉怎么做好吃 家常午餐肉的做法
做法：1、先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。2、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。3、加入切碎的葱姜末。4、加入生抽，再放入糖和盐、红曲粉。5、所有材料放齐，然后拿起两支筷子...
家常午餐肉的做法步骤图,家常午餐肉怎么做
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午餐肉的制作方法及配方
制作过程：1、准备一块五花肉，把五花肉切成小块，在切几片姜片和葱段，一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥，打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。2、直至五花肉被打成细腻的肉泥以后，把肉泥放入碗中，肉泥里面加入两三勺的食用盐，挤一些鸡汁进去会更加的鲜香，放一点蚝油进去，再加一小勺红...
家常午餐肉的做法步骤图,家常午餐肉怎么做好吃
午餐肉的做法 把葱和姜切碎，放进料理机搅成泥。。将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合均匀。在料理机中放入猪肉糜、葱姜泥、酱油、玉米油、盐、糖、五香粉、料酒、红曲粉，搅成肉泥。然后把肉泥倒入面浆中，搅拌均匀。然后把搅拌好的肉泥放进长条型模具中，压实。我用的磅蛋糕的模具。盖上锡箔纸 水开...
午餐肉的家常做法
做法：1. 准备猪肉末，加入适量的葱末和姜末提味。接着加入适量的料酒、生抽和糖进行调味，搅拌均匀。2. 加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，不要过于搅拌以免破坏猪肉的纹理。3. 将搅拌好的肉馅倒入午餐肉模具或浅盘中，用勺子稍微压实。4. 将模具或浅盘盖好，放入蒸锅中蒸制，大火蒸约30分钟，...
自制午餐肉的家常做法
以下是经过修改和润色的午餐肉制作方法：材料准备：- 鸡胸肉 300克 - 全蛋液 25毫升 - 香葱 10克 - 姜 10克 - 清水 40毫升 - 淀粉 10克 - 盐 3克 - 蚝油 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 细砂糖 3克 - 蛋黄 1个 - 低筋面粉 10克 步骤说明：1. 将香葱切段，与姜丝一起放入碗中，加入30...
午餐肉的家常做法
午餐肉的家常做法步骤如下：材料准备：莴笋叶、番茄、午餐肉、年糕、葱、蒜、盐、味精等。1、莴笋叶焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水分。番茄切块小块，午餐肉切成片莴笋叶切成小段备用。2、年糕在开水中煮软后立即放入冷水中过凉。3、锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香放入午餐肉炒出香味，放入番茄...
如何自制午餐肉呢?
做法步骤 1、将淀粉和面粉放入盆中，打入鸡蛋，再加入水。2、搅拌成面浆待用 3、这是梅花肉加的肉馅，在超市买两块梅花肉直接加工的，没有什么粘性。4、将肉馅剁细，越细口感越好哦！5、剁好后的肉馅细腻有粘性 6、把所有调料放入肉馅中 7、顺一个方向搅拌上劲 8、再将混合好的面浆倒入肉馅中...
午餐肉有哪些家常做法可以推荐?
煎午餐肉：将午餐肉切成片状，放入平底锅中，无需加油，直接用中小火煎至两面金黄酥脆。这种方法简单快捷，可以作为早餐或是快速加餐食用。炒饭：将午餐肉切成小丁，与米饭、蔬菜一起炒制。可以先将午餐肉煸炒出香味，再加入其他食材，最后加入适量的酱油和其他调味料，翻炒均匀即可。炒菜：午餐肉可以作为...
斐店怡平： 家庭自制午餐肉的做法步骤:1 1准备好猪肉、午餐肉调料和清水. 家庭自制午餐肉的做法步骤:2 2猪肉洗干净去皮去筋膜切小块(试试证明我切的太大了,所以建议切丁比较好.) 家庭自制午餐肉的做法步骤:3 3取130克午餐肉调料加入350...
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斐店怡平： 豆豉蒜苔炒午餐肉 材料 主料:蒜苔250克、午餐肉200克.辅料:红尖椒1个.调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克.做法1、蒜苔、红尖椒洗净切丁.2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下.3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味.4、放入蒜苔略炒.5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可.6、关火、装盘即可.
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斐店怡平： 主料猪里脊肉400克 鸡蛋1个辅料盐适量 料酒适量 水淀粉适量 葱姜末适量 午餐肉的做法步骤1. 将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻.除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳.里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时...
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斐店怡平： 主料午餐肉400克辣椒400克辅料油 适量盐 适量鸡精 适量葱花 适量步骤1.午餐肉切块,辣椒切丝.2.锅中油烧热,加葱花炒香.3.放入辣椒翻炒.4.加入午餐肉.5.加入盐和鸡精继续翻炒.6.加入少许水再翻炒两下即可.小贴士喜欢的可以加点香油味道也不错.
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斐店怡平： 主料猪瘦肉250g猪五花肉50g葱半根 辅料精盐适量五香粉适量淀粉10g蛋清1个料酒适量白糖适量 步骤 自制午餐肉的做法步骤11.猪肉,葱洗净准备好(因为孩子不喜欢吃姜,所以少了酱) 自制午餐肉的做法步骤22.切肉丁 自制午餐肉的做法步骤...
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斐店怡平： 用料 五花肉 100g 蛋清 30g 淀粉 20g 清水 20g 宝宝午餐肉的做法 1. 准备食材:猪肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g.PS:我知道很多宝宝对蛋清过敏,或者是还没有添加蛋清.所以,小思妈妈这次特别贴心地研究了两种配方.如果不添...
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斐店怡平： 食材:主料猪肉600克辅料:午餐肉料70克、盐少许、十三香少许 步骤:1.肉洗净去皮2.切成小块3.用料理机搅成肉泥4.加十三香、盐、午餐肉调料和适量水5.拌匀6.放入方形模具中压平压实7.用纱布包好,上锅蒸二十分钟8.冷却即可PS:蒸前一定要压实,否则成品里会有很大的空洞
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斐店怡平： 用料 主料 猪肉馅300克 调料 水100克 腌料(午餐肉)1袋 蒸午餐肉的做法1.肉馅三百克,午餐肉调料一袋2.取三分之一的调料加到肉馅里,加水100克,顺时针搅匀上劲3.取一长方形小饭盒,里面铺上油纸,这是防止肉粘到饭盒壁上,不好清理4...
