竹笋的营养价值有哪些？怎样做比较好吃？
竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：
低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，对于预防便秘和降低胆固醇有一定的作用。同时，由于其低热量的特性，竹笋是减肥餐单中的常见食材。
丰富的微量元素：竹笋中含有钾、锌、铁、钙等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。
富含维生素：竹笋中还含有维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫力，抗衰老。
蛋白质和氨基酸：竹笋中含有一定量的蛋白质及其构成的氨基酸，对于维持机体的氮平衡有积极作用。
低脂肪：竹笋几乎不含脂肪，是一种健康的低脂食品。
在烹饪竹笋时，有很多做法可以使竹笋的味道更加鲜美。以下是一些常见的烹饪方法：
清炒竹笋：将新鲜的竹笋去皮切片或条，快速炒熟，保持其脆嫩口感，可以加入蒜末、姜丝等调味料增加风味。
竹笋炖肉：将竹笋与排骨或瘦肉一起炖煮，肉质鲜嫩，竹笋吸收了肉汁，味道更加浓郁。
酸辣竹笋：将竹笋切片，用醋、辣椒等调料腌制，做成酸辣口味的小菜，开胃下饭。
竹笋汤：将竹笋与鸡肉、香菇等食材一起煲汤，汤汁鲜美，营养丰富。
竹笋拌菜：将煮熟的竹笋切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜拌在一起，加入适量的酱油、香醋等调料，做成清爽的凉拌菜。
在烹饪竹笋时，需要注意的是，由于竹笋中含有一定的苦味物质，因此在食用前通常需要进行焯水处理，以去除苦涩味。此外，竹笋中的草酸含量较高，过量食用可能会影响钙的吸收，因此建议适量食用，并与其他富含钙的食物搭配食用。
总之，竹笋是一种营养价值高、口感独特的食材，通过不同的烹饪方法，可以制作出多样化的美食，满足人们对健康美味的追求。
竹笋的营养价值有哪些,有些做法?
一般人口是可食用的。胃溃疡，胃出血，肾炎，肝硬化，肠炎，尿结石，低钙，骨质疏松症，佝偻病不应多吃。食用效果：在过去，有很多人认为竹笋的味道很好吃，但是没有营养，有些人甚至认为“一顿竹笋要刮三天”。这种看法是不准确的。竹笋非常有营养。含有足够的水、植物蛋白和钙、磷、铁等必需营养素...
竹笋的营养价值
1、尖头青笋 尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。2、毛竹笋 毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最...
笋的功效与作用及营养价值是什么?
功效作用 1、开胃健脾。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。2、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。3、清毒消痰。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是...
笋有什么营养价值
竹笋柔嫩清香，滋味鲜美，是一种有效的减肥保健佳蔬，竹笋的营养价值及功效有哪些?竹笋的营养价值及功效 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低...
冬笋的营养价值
说起冬笋，很多北方的朋友并不了解。我们所认识的冬笋是一道味道鲜美的菜肴，但是吃冬笋的.营养价值非常丰富，冬笋的营养成分也很多。下面就由我给大家介绍下冬笋的营养成分，带您了解下吃冬笋的营养价值有哪些。吃冬笋的营养价值： 和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素...
笋的营养价值有什么?
笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进...
笋的营养价值
笋子的营养价值真的是非常大，而且一般的人群都是可以放心食用的，但是如果有肾炎或者肠胃炎疾病的患者还是建议不要过多的食用。笋子的营养价值是什么我们也都了解到，建议大家吃的时候，如果是鲜笋，存放的时候建议不要剥掉笋子外面的壳，要不然就会失去笋子的清香味。笋的营养价值有：1、开胃健脾：竹笋...
竹笋含的营养
竹笋的营养价值 笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低...
春笋的营养价值及功效
1、春笋含有大量植物蛋白、多种氨基酸、维生素、微量元素、磷、铁、钙等营养成分。2、提高消化功能：春笋含有独特的含氮成分，它能散发出独特的香味，能开胃消食，增加食欲。3、明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用。4、养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞...
请问竹笋吃了有哪些营养价值?谢谢!
吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
庾沾康迪： 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等.中医认为竹笋味甘、微寒,无毒.在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效.竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效.鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输.作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品.竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.竹笋可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴.如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等.
茶陵县15765754671： 竹笋的营养价值 竹笋怎么做好吃 - ？
庾沾康迪： 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食....
茶陵县15765754671： 笋的好处与坏处 - ？
庾沾康迪： 一、吃竹笋的好处 1、增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力. 2、开胃健脾 竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳...
茶陵县15765754671： 春笋怎么吃最好吃 春笋吃了有什么好处 - ？
庾沾康迪： 春笋最突出的营养价值有三点: 1. 膳食纤维的含量很高 是普通绿叶蔬菜的两倍多,而且比冬笋也高很多,非常适合偶尔排便不畅的朋友食用; 2. 热量很低 适宜于肥胖和要控制体重的朋友多多食用,只是要注意,春笋中含有较多草酸,口感可能有些发涩,最好提前焯水处理再烹调; 3. 含有丰富的氨基酸 因此春笋味道鲜美至极,尤其适合煲汤. 但是,春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限,远比不上绿叶蔬菜,因此,在吃笋的时候,也要搭配绿叶蔬菜,才能营养均衡哦.
茶陵县15765754671： 竹笋含有什么,有何营养 - ？
庾沾康迪： 一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充,是不是有点不敢相信了呀?不仅如此,这些维生素在竹笋中的含量还...
茶陵县15765754671： 竹笋有什么营养价值 - ？
庾沾康迪： 竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效.用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤,不仅味道鲜美,还具有开胃清沥的作用,趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝,有辅助治疗作用,对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作...
茶陵县15765754671： 怎样吃竹笋最营养 - ？
庾沾康迪： 笋具有很高的营养价值,看有多种微量元素和矿物质,同时也有丰富的膳食纤维 但鲜笋含有很高的植酸,需要在烹煮之前过水焯一下,否则与其他事物搭配会起到不利于身体健康 还有一种很好的使用方法,是将鲜笋晾干,吃的时候水发一下再进行加工,味道比鲜笋更好 笋在烹煮的时候搭配脂肪量比较高的食材比较好,例如肉类
茶陵县15765754671： 新鲜竹笋怎么做好吃又营养 - ？
庾沾康迪： 新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美,可以用来凉拌、煎炒或炖汤.但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的. 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连...
茶陵县15765754671： 小竹笋的营养价值 小竹笋怎么做好吃 - ？
庾沾康迪： 1、开胃健脾: 竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲 2、宽胸利膈、通肠排便: 竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力 小竹笋怎么做好...
