笋的功效与作用及营养价值是什么？
功效作用
1、开胃健脾。
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、增强机体免疫力。
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、清毒消痰。
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
食用指南
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。
竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
以上内容参考百度百科-笋
紫薯的营养价值及功效与作用
此外，花青素还具有增强记忆、预防衰老、预防糖尿病与肥胖、改善视神经等功能。紫薯另一个特别优于普通红薯的地方在于它含有丰富的硒。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对清除体内的自由基有特殊的贡献；硒元素也是防癌抗癌的重要功臣。从营养成分来讲，紫薯的确比普通红薯更丰富，但相较于市场上远...
芒果的营养价值和功效与作用
2、防癌抗癌:芒果还是一种抗癌水果,研究表明,芒果中含有芒果酮酸以及多酚类化合物,具有抗癌的药理作用,加之丰富的维生素A本身也有抗氧化作用,因而常吃芒果对于预防癌症也是有一定的帮助的。 3、预防便秘:芒果中含有的大量纤维素可以促进肠道蠕动,进而有利于排便,同时其良好的清肠胃功效,对于预防晕车和晕船也有一定的作用。
牛肉的营养价值及功效
我了解到牛肉是一种营养丰富的肉类,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。但是需要注意的是,牛肉中的蛋白质和脂肪含量较高,对于需要控制脂肪和热量摄入的人群,如肥胖或糖尿病患者,应该适量食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
丝瓜的营养价值及功效与作用?
清热凉血、美容养颜、抗过敏。丝瓜性凉味甘，归肺、肝、胃、大肠经，可缓解高热口渴、烦躁、咽喉溃烂等热毒炽盛症状，具有清热凉血的功效。丝瓜中的维生素C及维生素B1含量较高，维生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而维生素B1参与体内糖类的代谢，适当补充可以预防脚气病。丝瓜中含有丰富的维生素...
蔬菜的营养价值及功效与作用
功效:补血;通肠导便,防治痔疮;促进生长发育,增强抗病能力;由于富含多种弄矿物质和维生素可以供给人体多种营养物质;而且大量食用菠菜,还可降低中风的危险。 注意事项 在膳食过程中一定要合理食用不同蔬菜,不要偏食。 蔬菜的营养价值及功效与作用2 1、绿色蔬菜营养价值 含有丰富的叶酸,叶酸对胎儿的作用极其重要,同...
土豆的营养价值及功效与作用
土豆有以下4大作用及功效：1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病...
大米的营养价值与功效与作用
⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。3. 适宜人群及注意事项 大米含有丰富的营养成分，因此适用于大多数人群，特别是下面这些人：①需要补充蛋白质和碳水化合物的高强度工作者、学生、运动员等。②有胃肠消化不良症状的人，如口臭、便秘、腹泻等。③易患心血管疾病、...
黄瓜的功效与营养价值是什么?
功效如下 1、黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。2、黄瓜含有较多...
燕麦的营养价值和功效
燕麦的主要功效有：1、燕麦中的β-葡聚糖具有降低血糖、血胆固醇、调节肠道菌群、减少心血管疾病的发生、预防糖尿病等功能。经常吃燕麦可以调节血糖、血脂、改善肠胃功能、减肥等，对高脂血症也有治疗效果。2、燕麦中含有大量的多酚类抗氧化物质，有提高免疫力、延缓衰老等作用。3、燕麦含有丰富的可溶性膳食...
牛油果的营养功效与作用
β谷甾醇）具有降低胆固醇的作用 预防心血管疾病---高含量的叶酸，单一脂肪，维他命E和高抗氧化物质，都能让心脏更健康 帮助营养吸收---特别是帮助carotenoids（类胡萝卜素）的吸收 含丰富的Glutahione（谷胱甘肽）---强抗氧化物质 最佳维他命E来源---维他命E有多种预防疾病的功效 ...
蹉顾因斯：[答案] 干竹笋是新鲜竹笋经过脱水和加工之后制成的,它的营养价值得到了最大的保留,与新鲜竹笋有很大的相似之处,人们食用之后,对身体有诸多好处存在.下面是对干竹笋的营养价值和功效的具体介绍,喜欢的朋友可以详细了解一下....
新昌县13691605935： 竹笋有什么样的营养价值与功效? ？
蹉顾因斯： 竹笋的营养价值与功效:竹笋是体内垃圾的清道夫竹笋的营养价值:竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC等,而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸都有一定的含量
新昌县13691605935： 竹笋的食用功效是什么? ？
蹉顾因斯： 性味:甘,寒.归经:入胃、大肠经. 竹笋的食用功效:清热,去疲,爽胃口,利水. 应用:竹笋爽口味美,可炒可坟或作配料.素 炒竹笋清淡爽口,如配以肉类炒食味更鲜美. 注意:竹笋性寒.胃虚寒或有疮毒、痼疾者都 不宜食.《本草纲目》载:“笋虽甘美,而滑利大肠, 无益于脾.”
新昌县13691605935： 竹笋的营养价值是什么有什么?竹笋的营养价值是什么有什么用 ？
蹉顾因斯： 竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症. 竹笋 竹笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用. 竹笋植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,能增强机体的免疫力.
新昌县13691605935： 竹笋都有什么样的食疗功效呢? ？
蹉顾因斯： 竹笋的常用别名有笋、闽笋.性微寒,味甘.无毒.归胃、大肠经.其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C.竹笋有滋阴凉血、和中润肠、解渴除烦、清热益气、利尿通便的功效,适合尿路感染患者食用.适用量是每次约为200克.竹笋是从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽.竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋的味道最佳.
新昌县13691605935： 芦笋的好处是什么? - ？
蹉顾因斯： 据记载介绍,芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效.因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择.此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处.现代研究表明,芦笋含有丰富的黄酮类...
