蒸鱼要蒸多少分钟?

清蒸鱼一般蒸多少分钟~

一般15到20分钟就可以，如果是清蒸的稍大的鱼，蒸的时间还能够再增加2至3分钟;


扩展资料：
鱼的挑选：鱼的净重最好是控制在500克上下，摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ，关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握。
1.如果是清蒸的稍大的鱼，蒸的时间还能够再增加2至3分钟;也可在鱼跨下架二根木筷，使鱼离去盘底碗底，使鱼身全方位受热快速;还能够将鱼立起来蒸，用一节小葱展开鱼腹，使鱼稳定立住，另外 ，在鱼身两侧各划一字刀花，并在每一个刀缝处夹进生姜片，谨记，干万别忘记虚蒸。
2.假如想使鱼的香气少一些发涩，多一些温和，能够 将生抽、醋和少量菜油调准的味汁放到一个小盘子里，与鱼一起蒸，待虚蒸以后与鱼一起起锅，浇在鱼的身上就可以。
3.清蒸鲈鱼的烹调也是一门大学问，从选鱼到调料，从装盘到下锅，从熟度到虚蒸，每一个流程都是有注重。自然口感能够 依据自身的爱好开展配制，但熟度和虚蒸但是清蒸鲈鱼“鲜”的基本确保。
参考资料：大众养生网

水开了，蒸8-10分钟即可。
以下是清蒸多宝鱼的做法：
准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量。
1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。


2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。


3、撒些料酒，腌制10分钟入味。


4、在大盘里放些姜片，葱丝。


5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。


6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。


7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。


8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。


9、在鱼上浇入热油。


10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。


11、再浇在鱼上即可。

12、成品。

一般在8分钟-15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身上即可。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉。起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼，因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观，而且比较容易把握火候。在这我们在蒸完以后关火关火以后，不要马上打开锅盖，可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右，鱼的口味会更加的清嫩。

蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。
一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸15分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需要蒸制8分钟左右即可。
蒸鱼的时间不宜太长，蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制，会使鱼的味道更入味。在蒸鱼时需要控制好时间和火候，蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位，若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。

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通渭县15339255328： 蒸鱼需要多长时间?？
羽左脑复： 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下...

通渭县15339255328： 蒸鱼要几分钟 - ？
羽左脑复： 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6-7分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅.

通渭县15339255328： 鱼蒸多久能熟 - ？
羽左脑复： 俗话讲“鱼烧千滚,吃在肚里安稳”,因此蒸鱼一定要蒸熟.蒸的时间要看鱼的大小,一般七八两重的鱼,蒸十五分钟到二十分钟.

通渭县15339255328： 清蒸鱼一般蒸多少分钟 - ？
羽左脑复： 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟; 扩展资料: 鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握. 1.如果是清蒸的稍...

通渭县15339255328： 清蒸鱼蒸几分钟最好吃 - ？
羽左脑复： 清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可,而实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定,如果蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老.蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长.

通渭县15339255328： 鱼蒸多久能熟简单方法教你轻松制作美食 ？
羽左脑复： 1、一般15到20分钟即可.鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握.2、鱼的整形:将鱼清洗干净后,用...

通渭县15339255328： 蒸鱼一般是蒸多久可以蒸熟? - ？
羽左脑复： 一般水开后蒸10分钟以上就可以了

通渭县15339255328： 蒸鱼要蒸多少分钟? - ？
羽左脑复： 清蒸鱼七大秘决--------------本人非常喜欢吃鱼,最喜欢妈妈做的鱼,偶bf也很喜欢偶做的~!(自豪~!)最近偶也学会了做法,但是清蒸的还没有尝试过,就找了些诀窍与大家分享一下,要是还有喜欢吃鱼的朋友,可以一起交流一下~秘诀一...

通渭县15339255328： 清蒸鱼一般蒸多长时间 - ？
羽左脑复： 付费内容限时免费查看回答您好蒸鱼的时间需要根据具体情况而定,最好不要超过15分钟.蒸鱼的时间把控是非常重要的,具体时间需要根据具体的情况而定.想要把鱼做好,首先鱼的选材是第一步,选择新鲜的鱼是关键.然后对鱼进行腌制,可以很好的掩盖鱼的鱼腥味.希望我的回答可以帮到您提问谢谢更多2条

通渭县15339255328： 蒸鱼要多长时间能熟 - ？
羽左脑复： 这需要看你蒸的是什么鱼还有鱼的大小来决定 一般如果是鲳鱼,建议15分钟,鲤鱼,15-20分钟,如果过于担心的话,在开锅后蒸15-20分钟,大部分鱼都会成熟的