蒸鱼要蒸多少分钟?
一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟;
扩展资料:
鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握。
1.如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟;也可在鱼跨下架二根木筷,使鱼离去盘底碗底,使鱼身全方位受热快速;还能够将鱼立起来蒸,用一节小葱展开鱼腹,使鱼稳定立住,另外 ,在鱼身两侧各划一字刀花,并在每一个刀缝处夹进生姜片,谨记,干万别忘记虚蒸。
2.假如想使鱼的香气少一些发涩,多一些温和,能够 将生抽、醋和少量菜油调准的味汁放到一个小盘子里,与鱼一起蒸,待虚蒸以后与鱼一起起锅,浇在鱼的身上就可以。
3.清蒸鲈鱼的烹调也是一门大学问,从选鱼到调料,从装盘到下锅,从熟度到虚蒸,每一个流程都是有注重。自然口感能够 依据自身的爱好开展配制,但熟度和虚蒸但是清蒸鲈鱼“鲜”的基本确保。
参考资料:大众养生网
水开了,蒸8-10分钟即可。
以下是清蒸多宝鱼的做法:
准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量。
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。
2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。
3、撒些料酒,腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片,葱丝。
5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。
6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。
7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
9、在鱼上浇入热油。
10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开。
11、再浇在鱼上即可。
12、成品。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼,一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼,需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右。将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀,用微波炉强微波3分钟后取出,拌入酱油、糖及2大匙水后,淋在鱼身上即可。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗,拌匀,另取一小碗,勾兑一点水淀粉。起油锅,倒少许油,姜丝爆香,倒入料汁,再倒入水淀粉,略搅拌几下,浇到鱼身上,撒葱花即可。具体的时间还是要看火候大小,锅的大小,鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼,因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观,而且比较容易把握火候。在这我们在蒸完以后关火关火以后,不要马上打开锅盖,可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右,鱼的口味会更加的清嫩。
蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。
一般来说,不同种类以及不同体型大小的鱼,在蒸制时间上是不一样的,比如体型较大、肉质也比较老的草鱼,一般需要蒸15分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼,则需要蒸制8分钟左右即可。
蒸鱼的时间不宜太长,蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制,会使鱼的味道更入味。在蒸鱼时需要控制好时间和火候,蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位,若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。
鱼蒸几分钟最佳时间
然而,如果你使用的是大型鱼类(如三文鱼),由于其肉质更为紧实,需要更长的时间来蒸。这种情况下,一般建议在15分钟左右。但请注意,如果鱼肉没有蒸熟,你可以在它冷却后再次加热,这并不会影响口感。至于烹饪工具的选择,对于蒸锅来说,由于其较大的空间和较强的蒸汽循环,能更快地烹熟鱼肉。而对于...
今日新鲜事蒸鱼一般蒸多少分钟?
2、一般蒸3-4斤的鱼,水开上锅蒸10分钟即熟。一般三斤多的鱼是比较大的了,在清蒸方式上可能要改一下摆放,建议将鱼身切薄段但不切断,盘着盘蒸,这样蒸10分钟左右即可蒸熟。3、一般蒸1-2斤的鱼属于小鱼,水开上锅蒸6分钟即熟。因为一斤多的鱼比较偏小,去除鳞片、内脏、腹内黑膜后就更小...
蒸鱼几分钟最好
我认为蒸鱼的时间取决于鱼的种类和大小,对于中等大小的鱼,蒸制时间为8-10分钟左右即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
清蒸鱼需要蒸几分钟
6、1清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同,蒸的时间也不同,一般情况下清蒸鱼蒸的时间在612分钟左右,像鲈鱼多宝鱼的肉质细稀,蒸制的时间一般在水滚开后,蒸810分钟左右,而草鱼鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,蒸制的。7、清蒸鱼的家常做法是什么呢清蒸鱼要蒸多少分钟清蒸鱼的时间也一般是以锅里的水烧...
鱼蒸几分钟熟?
蒸鱼要蒸多长时间主要由鱼的体型大小决定,像体型比较大、肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可,以鲈鱼为例,蒸法如下:准备材料:海鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺 1、首先把...
清蒸鱼正确做法蒸几分钟
Ad爱教育 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟 2 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? “网络厕所”会造成什么影响?等你来答 换一换 ...
鱼要蒸几分钟
但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的,草鱼肉质老一些多蒸一会,鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼,鲈鱼的营养价值高,清蒸是最好吃的。下面我们就以清蒸鲈鱼为例子,为大家讲解清蒸鱼到底需要多少时间和需要注意的一些方面,保证蒸出来的鱼肉鲜嫩,没有腥味。【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1...
清蒸鱼需要多长时间?
一、蒸鱼要蒸几分钟才能熟 蒸鱼要蒸多长时间,主要由鱼的体型大小决定,像体型比较大、肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。其次,炉灶的火力也是比较重要的因素,专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记...
清蒸鱼蒸几分钟 清蒸鱼蒸多少分钟
1、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。2、根据鱼的大小重量不同,所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有开胃的功效,是舌尖上的美食。温馨提示:通过以上关于清蒸鱼蒸几分钟 清蒸鱼蒸多少分钟内容...
清蒸卢鱼要蒸几分钟可以吃清蒸卢鱼要蒸多长时间可以吃
1、蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。2、首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条,生姜片6片,大葱3根,蒸鱼豉油100克,色拉油、盐、白胡椒粉各适量。3、然后将鲜活的鲈鱼处理一下,将内脏挖干净后放在流动水下冲洗干净,沥干水分,在鱼身上...
羽左脑复: 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下...
通渭县15339255328: 蒸鱼要几分钟 - ?
羽左脑复: 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6-7分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅.
通渭县15339255328: 鱼蒸多久能熟 - ?
羽左脑复: 俗话讲“鱼烧千滚,吃在肚里安稳”,因此蒸鱼一定要蒸熟.蒸的时间要看鱼的大小,一般七八两重的鱼,蒸十五分钟到二十分钟.
通渭县15339255328: 清蒸鱼一般蒸多少分钟 - ?
羽左脑复: 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟; 扩展资料: 鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握. 1.如果是清蒸的稍...
通渭县15339255328: 清蒸鱼蒸几分钟最好吃 - ?
羽左脑复: 清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可,而实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定,如果蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老.蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长.
通渭县15339255328: 鱼蒸多久能熟简单方法教你轻松制作美食 ?
羽左脑复: 1、一般15到20分钟即可.鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握.2、鱼的整形:将鱼清洗干净后,用...
通渭县15339255328: 蒸鱼一般是蒸多久可以蒸熟? - ?
羽左脑复: 一般水开后蒸10分钟以上就可以了
通渭县15339255328: 蒸鱼要蒸多少分钟? - ?
羽左脑复: 清蒸鱼七大秘决--------------本人非常喜欢吃鱼,最喜欢妈妈做的鱼,偶bf也很喜欢偶做的~!(自豪~!)最近偶也学会了做法,但是清蒸的还没有尝试过,就找了些诀窍与大家分享一下,要是还有喜欢吃鱼的朋友,可以一起交流一下~秘诀一...
通渭县15339255328: 清蒸鱼一般蒸多长时间 - ?
羽左脑复: 付费内容限时免费查看回答您好蒸鱼的时间需要根据具体情况而定,最好不要超过15分钟.蒸鱼的时间把控是非常重要的,具体时间需要根据具体的情况而定.想要把鱼做好,首先鱼的选材是第一步,选择新鲜的鱼是关键.然后对鱼进行腌制,可以很好的掩盖鱼的鱼腥味.希望我的回答可以帮到您提问谢谢更多2条
通渭县15339255328: 蒸鱼要多长时间能熟 - ?
羽左脑复: 这需要看你蒸的是什么鱼还有鱼的大小来决定 一般如果是鲳鱼,建议15分钟,鲤鱼,15-20分钟,如果过于担心的话,在开锅后蒸15-20分钟,大部分鱼都会成熟的