家常炖白鲢鱼的做法大全

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家常炖白鲢鱼的做法如下：

准备材料：白鲢鱼、葱、姜、蒜、油、清水、料酒、生抽、白醋、盐、水淀粉。

1、鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。

2、锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

3、放入鲢鱼块，倒入适量料酒和生抽，再倒入适量清水，加白醋适量。

4、炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。

5、加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

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鱼台县15828282982： 家常炖鲢鱼的做法 - ？
秦峰意施： 所需原材料: 1、主料:鲢鱼4000g. 2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋. 第一步:先将鲢鱼处理干净. 第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒. 第三步:把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味) 第四步:锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色. 第五步:加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右. 第六步:最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可.

鱼台县15828282982： 清炖白鲢鱼做法是什么? ？
秦峰意施： 原料:鲢鱼1条,姜、葱、蒜等少许,料酒、酱油、盐各适量.做法:(1)把姜切成片,葱切成小段,将蒜剥好切片;(2)把鱼清洗干净;(3)将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出;(4)锅内留底油,放入葱段、姜片、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,放进鲢鱼,加水,刚好漫过鲢鱼即可;(5)用小火慢炖,至鱼炖透,加盐就可以了.

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秦峰意施： 食材明细 白鲢鱼一条 大葱一根 姜适量 酱油适量 醋适量 白糖一点 盐适量 蒜一头 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 家常炖白鲢鱼的做法步骤1 一条处理干净,洗干净的白鲢鱼2 因为大所以剁成小块3 准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点.盐适量.4 锅里放友,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动.5 糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下.6 放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了.7 装入盘中就可以开吃了.

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秦峰意施： 按下面的做法去炖吧,并进行改进,直到满意为止. 1、洗净,切块或不切.料配好 2、锅油少许,热,下鱼煎,成稍黄,烹料酒,姜沫,加开水,大火开,中火炖,汤浓白,盐调味,装碗,撒葱花,上桌即可食用. 3、小心烫了

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秦峰意施： 清炖鲢鱼的做法1.鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥2.锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅.将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖.俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐心等着吧3.时间自己控制,出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁

鱼台县15828282982： 鲢鱼怎么做好吃没腥味 - ？
秦峰意施： 食材用料 鲢鱼一条相克食物 葱两根相克食物 姜几片相克食物 酒几滴 油两勺 盐少量 清炖鲢鱼的做法 清炖鲢鱼的做法图解11.食材有鲢鱼洗干净后切块备用 清炖鲢鱼的做法图解22.准备好葱和姜片 清炖鲢鱼的做法图解33.锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎 清炖鲢鱼的做法图解44.倒入几滴白酒去鱼腥味 清炖鲢鱼的做法图解55.然后加入一大碗水 清炖鲢鱼的做法图解66.放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右 清炖鲢鱼的做法图解77.炖至汤浓白后加入适量盐调味 清炖鲢鱼的做法图解88.出锅前撒上葱花关火 清炖鲢鱼的做法图解99.然后盛入碗中就可以享用啦

鱼台县15828282982： 大锅炖鲢鱼的做法,大锅炖鲢鱼怎么做好吃,大锅 - ？
秦峰意施： 展开全部 用料 鲢鱼 一条 盐水卤豆腐 2斤 葱姜蒜 八角 花生油 郫县豆瓣酱 盐 料酒 味精 鲢鱼炖豆腐的做法 鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀 起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角 下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油 烹入料酒,下入切好的鱼段 添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟 添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟 少量添加盐和味精,转小火炖20分钟 撒入香菜和葱碎,出锅即可

鱼台县15828282982： 鲢鱼汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
秦峰意施： 鲢鱼汤怎样炖 材料 花鲢鱼头半个,豆腐,葱姜蒜,大蒜叶段,鲜汤料包 做法1、鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用;2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下鱼头煎一下(约两分钟),下葱姜和30g黄酒,加入1000g开水(没过鱼头),大火烧开后改中火烧15分钟;3、入豆腐块,根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟,出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可.

鱼台县15828282982： 白炖鲢鱼汤怎么做如何做好吃 - ？
秦峰意施： 萝卜鲢鱼汤 鲢鱼500克,萝卜250克,料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适量制作:将萝卜洗净,切成薄块.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后,洗净.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片.净锅上火,放入花生油烧热,下入鲢鱼稍煎,再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜,再注入适量清水,烧煮至鱼肉熟烂入味,撒入胡椒粉调味,出锅即成.特点:[编辑本段] 菜鲜嫩,汤鲜香清淡.功效:[编辑本段] 此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分.

鱼台县15828282982： 怎么做好吃,清炖鲢鱼头汤的家常做法 - ？
秦峰意施： 方法如下: 主料:鲢鱼头1个 辅料:油适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量 1、鲢鱼头备好,洗净. 2、抹上生粉. 3、煎锅烧热放油. 4、鱼头入锅煎. 5、煎至二分熟盛出. 6、砂锅内放水,烧开. 7、加入鱼头、葱、姜、料酒、盐. 8、大火烧开后小火炖煮. 9、30-40分钟后关火,撒上白胡椒粉.醇厚的鱼头汤就做好了.